Grasa amarilla
La grasa amarilla , también denominada aceite de cocina usado ( UCO ), aceite vegetal usado ( UVO ), aceite vegetal reciclado o aceite vegetal de desecho ( WVO ), se recupera de empresas e industrias que usan el aceite para cocinar .
Se utiliza para alimentar al ganado y para fabricar jabón , maquillaje, ropa, caucho y detergentes. [1] Debido a la competencia de estos otros sectores industriales, la EIA estima que menos de un tercio de la grasa amarilla podría destinarse a la producción de biodiesel anualmente. [2]
Es distinta de la grasa parda ; la grasa amarilla generalmente se usa para freír aceites de freidoras , mientras que la grasa marrón se obtiene de los interceptores de grasa . [3]
La grasa amarilla también puede referirse a grados de sebo de menor calidad (grasa de vaca u oveja) de plantas de procesamiento de animales .
El término ha estado en uso durante algún tiempo. Una fuente de 1896 lo describe de la siguiente manera: "La grasa amarilla la fabrican los empacadores. Todos los materiales de desecho de las empacadoras van al tanque de grasa amarilla, junto con los cerdos que pueden morir en las manos de los empacadores". [4]
El mercado mundial de aceite de cocina usado fue de 5500 millones de dólares en 2019 y se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 6 % para alcanzar los 8480 millones de dólares en 2027. [5]
