Vital es una variedad de uva de vino blanca portuguesa que se cultiva principalmente en el oeste de Portugal. A veces conocida con el sinónimo de Malvasia Corado, la variedad tiende a producir vinos de sabor bastante neutro con baja acidez, a menos que la uva se cultive en viñedos de gran altitud. [1]
Otro sinónimo común en Lisboa VR de la antigua provincia de Extremadura es Malvasia Fina, aunque los ampelógrafos no están seguros de si Vital está relacionado con la Malvasia que se cultiva ampliamente en Italia , Grecia y en toda Europa. Una diferencia clave que notan los ampelógrafos es que la forma de las hojas de Vital y las diversas especies de Malvasia tienden a ser muy diferentes. Incluso en el Douro DOC hay una Malvasia Fina utilizada en la producción de vino de Oporto que puede ser o no de la misma variedad que Vital. [2]
Lista de DOC
Vital es una variedad permitida en varias regiones vinícolas portuguesas, incluidas las siguientes Denominação de Origem Controlada (DOC): [3]
Vinificación y estilos de vino
Además de cultivar Vital en viñedos de mayor altitud para mantener la acidez, los enólogos a menudo complementan los sabores algo suaves de Vital con mezclas con otras variedades o con un poco de envejecimiento en roble . Según el experto en vinos Oz Clarke , los ejemplos bien hechos de Vital pueden exhibir una mineralidad interesante . [2]
Sinónimos
Además de Malvasia Corada y Malvasia Fina, Vital es conocido bajo varios sinónimos que incluyen: Boal Bonifacio, Malvazia Corada, Malvasia Fina de Douro, Malvasia Fina do Douro y Malvasia ou Malvazia. [4]
Referencias
- ^ Guía de J. Robinson Jancis Robinson de uvas de vino pg 198 Oxford University Press 1996 ISBN 0198600984
- ^ a b Enciclopedia de uvas de Oz Clarke pg 284 Harcourt Books 2001 ISBN 0-15-100714-4
- ^ T. Stevenson "La enciclopedia del vino de Sotheby's" pg 330-333 Dorling Kindersley 2005 ISBN 0-7566-1324-8
- ^ Vitis International Variety Catalog (VIVC) Vital Acceso: 3 de julio de 2012