Walter L. Voegtlin
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Walter L. Voegtlin
Walter L. Voegtlin.png
Voegtlin en 1926
Nació4 de marzo de 1904
Des Moines, Iowa
Murió1975
OcupaciónGastroenterólogo, escritor

Walter Lyle Voegtlin (4 de marzo de 1904 - 1975) fue un gastroenterólogo estadounidense y pionero de la dieta paleolítica .

Biografía

Voegtlin nació en Des Moines, Iowa . [1] Fue educado en West Des Moines High School y Broadway High School . [1] [2] Estudió en la Universidad de Washington (1926-1929) y en la Facultad de Medicina de la Universidad Northwestern (1929-1933). [1] Obtuvo su licenciatura en la Universidad de Northwestern en junio de 1932. [1] La tesis de Maestría en Ciencias de Voegtlin en la Universidad de Northwestern se tituló Evacuación de la vesícula biliar con colecistoquinina estudiada por drenaje duodenal . [3] Recibió su doctorado en medicina en 1935.[4]

En la década de 1930, Voegtlin y el psiquiatra Frederick Lemere del Shadel Sanatorium en Seattle promovieron el uso de la terapia de aversión para tratar a los alcohólicos. [5] [6] Entre 1936 y 1950, el centro trató a más de 5000 pacientes. [7] Se ha descrito como el primer tratamiento exitoso para el alcoholismo basado en principios científicos. [8] En 1950, Voegtlin y Lemere informaron que, según los datos de 4096 pacientes mayores de 14 años, hubo un 60% de abstinencia en el punto de 1 año, 51% durante dos años, 38% durante cinco años y 23% durante 10 años. años. [9] [10]

La dieta de la edad de piedra

Voegtlin fue el primero en publicar un libro The Stone Age Diet , basado en los supuestos principios de la nutrición paleolítica , en 1975. [11] El libro ha sido citado como pionero de la dieta paleolítica. [11] [12] [13]

Voegtlin argumentó que los humanos son predominantemente carnívoros y deben comer una dieta de origen animal de grasas y proteínas con un mínimo de carbohidratos. Afirmó que los humanos están anatómicamente más cerca del perro carnívoro que de la oveja herbívora. [12] Era un libro excéntrico, en el que Voegtlin defendía la matanza masiva de delfines y tigres . [11] La historiadora de alimentos Adrienne Rose Johnson ha comentado que "los líderes de Paleo hoy en día han desautorizado en gran medida a Voegtlin por su política supremacista blanca, eugenista y generalmente desagradable". [11]Sylvia R. Karasua, profesora clínica de psiquiatría, ha señalado que "Voegtlin creía que los humanos eran" estrictamente carnívoros "hasta hace 10.000 años, algo que ahora sabemos que es evidentemente falso". [13]

Voegtlin enfatizó la importancia de la carne en la dieta con un porcentaje muy bajo de carbohidratos y sin vegetales crudos. [13] Voegtlin, quien promovió una versión temprana de la dieta Paleo, no se opuso al consumo de todos los productos lácteos y legumbres . [14] [15] En un apéndice del libro, Voegtlin promovió una dieta baja en carbohidratos que consiste en carne, huevos, pescado, frutas y verduras cocidas, judías verdes, queso y crema agria. [14]

Vida personal

Voegtlin se casó con su esposa Elene en 1932. Elene C. Voegtlin (1907-1962), murió a los 54 años. [16]

Voegtlin estaba en la Armada de los Estados Unidos y estaba a bordo del USS Missouri en la Bahía de Tokio durante el Instrumento de Rendición Japonés el 2 de septiembre de 1945. [4]

Era médico en el hospital de Pearl Harbor . [17] Un marinero herido le entregó a Voegtlin una bandera del USS Arizona . Voegtlin se lo dio a su hijo Karl F. Voegtlin y fue donado a la Estación Naval de Everett . [17]

Su hijo Karl F. Voegtlin también es gastroenterólogo. [4]

Publicaciones Seleccionadas

  • Voegtlin, W. y Lemere, F. (1942). El tratamiento de la adicción al alcohol: una revisión de la literatura . Revista trimestral de estudios sobre alcohol 2: 717-803.
  • Voegtlin, W. y Lemere, F. (1950). Una evaluación del tratamiento de aversión al alcoholismo . Revista trimestral de estudios sobre alcohol 11: 199-204.
  • La dieta de la edad de piedra: basada en estudios en profundidad de la ecología humana y la dieta del hombre (Vantage Press, 1975)

Ver también

  • Richard Mackarness

Referencias

  1. ↑ a b c d Voegtlin, Walter L. (1933). Evacuación de la vesícula biliar con colecistoquinina según lo estudiado por drenaje duodenal . Universidad NorthWestern, Departamento de Fisiología y Farmacología. pag. 27
  2. ^ Broadway Sealth, 1926 . Estudiantes de Broadway High School. Seattle, Washington. pag. 58
  3. ^ Maestría en ciencias con títulos de tesis . Universidad de Northwestern, 1934. p. 31
  4. ^ a b c "Alumno de 1960 comparte sus recuerdos de Pearl Harbor" . Asociación de Antiguos Alumnos Médicos de Medicina del Noroeste. Junio ​​de 2020, número 38. Consultado el 10 de abril de 2021.
  5. ^ Bellack, Alan S; Hersen, Michel; Kazdin, Alan E. (1985). Manual internacional de modificación y terapia de la conducta . Plenum Press. págs. 20-21. ISBN  978-1-4615-7280-0
  6. ^ Blanco, William L. (1998). Slaying the Dragon: La historia del tratamiento y la recuperación de la adicción en Estados Unidos . Sistemas de salud de la castaña. pag. 106. ISBN 978-0938475071 
  7. ^ Miller, Peter Michael. (1976). Tratamiento conductual del alcoholismo . Pergamon Press. pag. 76.
  8. ^ Blum, Kenneth. (1991). El alcohol y el cerebro adictivo . La prensa libre. pag. 51. ISBN 0-02-903701-8 
  9. ^ Jones, Marshall R. (1968). Estimulación aversiva . Prensa de la Universidad de Miami. pag. 15
  10. ^ Reilly, Steve; Schachtman, Todd R. (2009). Aversión condicionada al gusto: procesos neuronales y conductuales . Prensa de la Universidad de Oxford. pag. 452. ISBN 978-0-19-532658-1 
  11. ↑ a b c d Johnson, Adrienne Rose (2015). "La dieta paleo y la utopía de pérdida de peso estadounidense, 1975-2014". Estudios utópicos . 26 (1): 101-124. doi : 10.5325 / utopianstudies.26.1.0101 . S2CID 144735157 . 
  12. ↑ a b Beals, Katherine (2016). "Reflexionando sobre el Paleo: ¿Es una dieta paleolítica la clave para lograr una salud y un rendimiento atlético óptimos?" . Diario de salud y estado físico de ACSM . 20 (6): 18-25. doi : 10.1249 / FIT.0000000000000253 . S2CID 199266304 . 
  13. ↑ a b c Karasu, Sylvia R. (2016). "En nutrición, ¿dónde se detiene la ciencia y comienza la fantasía?" . Psicología hoy . Consultado el 10 de abril de 2021.
  14. ↑ a b Voegtlin, Walter L. (1975). La dieta de la Edad de Piedra . Vantage Press. págs. 259-263
  15. ^ Huber, Hillary Fries (2013). "Frijoles, frijoles la fruta mágica: Por qué la Paleo Dieta no debe excluir las legumbres" . Revista de Antropología Popular . 4 (2): 46–49.
  16. ^ The Seattle Daily Times (24 de enero de 1962). pag. 58.
  17. ^ a b Willadsen, Jeffry. (2012). "NSE conmemora Pearl Harbor" . Kitsap Sun . Consultado el 10 de abril de 2021.
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