La grosella blanca o grosella blanca es un grupo de cultivares de la grosella roja ( Ribes rubrum ), una especie de planta con flores de la familia Grossulariaceae , originaria de Europa. Es un arbusto caducifolio que crece hasta 1 m (3 pies) de alto y ancho, con hojas palmeadas y masas de frutos esféricos comestibles (bayas) en verano. La grosella blanca se diferencia de la grosella roja solo en el color y el sabor de estas frutas, que son de un blanco translúcido y más dulces. [1]
A diferencia de su pariente cercano, la grosella negra , las grosellas rojas y blancas se cultivan por su valor ornamental, así como por sus bayas. [5]
Los arbustos de grosella crecen mejor con luz solar parcial o total y se pueden plantar entre noviembre y marzo en un suelo bien drenado, ligeramente neutro a ácido. [1] Se consideran plantas de clima frío y fructifican mejor en las zonas del norte. También se pueden cultivar en contenedores grandes. [1]
La fruta firme y jugosa generalmente se cosecha en verano. Deben cortarse racimos enteros de frutas en lugar de frutas individuales, [6] y luego usarse, o pueden almacenarse en un refrigerador . También se pueden embolsar y congelar. [1]
Se conocen varias formas, incluidas 'Blanka', [4] 'White Pearl', [7] y 'Versailles Blanche' (sinónimo de 'White Versailles'). [1] [6] [8] 'Versailles Blanche' fue criado por primera vez en Francia en 1843. [9]
El cultivar 'White Grape ' ha ganado el premio Award of Garden Merit de la Royal Horticultural Society . [10] También hay cultivares con frutos amarillos y rosados, llamados respectivamente 'grosellas amarillas' y 'grosellas rosadas'. [6]