Wilhelm Friedrich Kühne (28 de marzo de 1837-10 de junio de 1900) fue un fisiólogo alemán . Nacido en Hamburgo , es más conocido hoy en día por acuñar la palabra enzima en 1878. [1] [2] [3]
Kühne nació en Hamburgo el 28 de marzo de 1837. Después de asistir al gimnasio de Lüneburg , fue a Gotinga , donde su maestría en química fue Friedrich Wöhler y en fisiología Rudolph Wagner . Graduado en 1856, estudió con varios fisiólogos famosos, entre ellos Emil du Bois-Reymond en Berlín , Claude Bernard en París y KFW Ludwig y EW von Brücke en Viena . [4]
A finales de 1863 fue puesto a cargo del departamento de química del laboratorio patológico de Berlín, bajo la dirección de Rudolf Virchow ; en 1868 fue nombrado profesor de fisiología en Amsterdam ; y en 1871 fue elegido para suceder a Hermann von Helmholtz en el mismo cargo en Heidelberg , donde murió el 10 de junio de 1900. [4]
El trabajo original de Kühne se divide en dos grupos principales, la fisiología de los músculos y los nervios , que ocuparon los primeros años de su vida, y la química de la digestión, que comenzó a investigar mientras estaba en Berlín con Virchow. [4] En 1876, descubrió la tripsina, una enzima que digiere proteínas . [5]
También fue conocido por su investigación sobre la visión y los cambios químicos que ocurren en la retina bajo la influencia de la luz. Utilizando la " púrpura visual " (o rodopsina ), descrita por Franz Christian Boll en 1876, intentó sentar las bases de una teoría fotoquímica de la visión, pero aunque pudo establecer su importancia en relación con la visión a la luz de baja intensidad , su ausencia en el área de la retina de la visión más distintiva restó valor a la teoría y excluyó su aceptación general. [4] Kühne también fue pionero en el proceso de optografía., la generación de una imagen a partir de la retina de un conejo mediante la aplicación de un proceso químico para fijar el estado de la rodopsina en el ojo. [6] Más tarde, Kühne intentó su técnica en el ojo de un asesino convicto de Bruchsal, Alemania, sin resultados concluyentes. [7] [8]
José Rizal (1861-1896), mártir y héroe nacional de Filipinas, aprendió fisiología con el profesor Kühne en la Universidad de Heidelberg en 1886. [ cita requerida ]