Cervecería Wrexham Lager
 | Este artículo necesita citas adicionales para su verificación . ( marzo de 2013 ) |
 | |
| Escribe | Empresa privada limitada por acciones |
|---|---|
| Industria | Bebida alcohólica |
| Fundado | 15 de mayo de 1881 [1] |
| Fundador | Ivan Levinstein, Otto Isler y Robert Graesser |
| Sede | , |
| Área de servicio | En todo el mundo |
| Gente clave | Mark Roberts, Vaughan Roberts |
| Productos | Cerveza |
| Dueño | La familia Roberts |
| Sitio web | www.wrexhamlager.co.uk |
Wrexham Lager es una fábrica de cerveza en Wrexham , al noreste de Gales , que ha producido bebidas alcohólicas durante más de 120 años. Una nueva fábrica de cerveza de alta tecnología abrió en 2011 en el corazón de Wrexham, después de que la original cerrara en 2000. La fábrica de cerveza original fue demolida entre 2002 y 2003. Solo queda el edificio histórico en el que comenzó la elaboración de la cerveza. La cerveza Wrexham regresó el 29 de octubre de 2011 en el Buck House Hotel en Bangor-on-Dee , Wrexham. La familia Roberts que reinició la WXM Lager está utilizando los mismos ingredientes que aquellos con los que se elaboró originalmente.
Historia
Fundación
La Wrexham Lager Beer Company Limited fue fundada en 1881 [2] por inmigrantes alemanes , Ivan Levinstein (Minshull-street, Manchester, presidente) y Otto Isler (Marsden-street, Manchester), tratando de recrear su cerveza local . La propia Wrexham tenía agua de buena calidad, y en un momento tenía hasta diecinueve cervecerías diferentes en funcionamiento, [3]Wrexham Lager es la primera cervecería Lager. El sitio específico se eligió ya que estaba en una colina y los cerveceros podían cavar sótanos en él para aislarlo del calor externo, y el cercano río Gwenfro podría ser aprovechado para obtener el agua requerida. La elaboración de la primera lager comenzó en 1882. Sin embargo, los cerveceros no pudieron mantener la temperatura baja fácilmente, lo que afectó la calidad de la lager y la empresa resolvió, como resultado de su incapacidad para llevar a cabo su negocio de manera rentable y ventajosa, entrar en liquidación voluntaria. el 31 de julio de 1886, momento en el que Otho Horkheimer era presidente y las oficinas de la empresa eran Stafford-chambers, 14 Brown-street, Manchester. ( The London Gazette , 6 de agosto de 1886).
En mayo de 1884 habían anunciado 'Emisión de 25.000 libras esterlinas en 2.500 acciones de 10 libras esterlinas cada una, con intereses a la tasa acumulativa mínima de 6 por ciento anual ... Se pueden obtener folletos y detalles completos en las OFICINAS, 49, PRIMAVERA JARDINES, MANCHESTER. A medida que se han iniciado la PREPARACIÓN y la FABRICACIÓN DE HIELO, la Compañía está preparada para cotizar tanto para Cerveza como para Hielo. Además de Levinstein (presidente) e Isler, los directores en 1884 fueron Otto Horkeimer, Esq., (Lower Mosley-street, Manchester), Noah Kolp, Esq., (George-street, Manchester) y EJ Scott (Richmond Terrace, Quemadura negra). ( The Manchester Guardian , 24 de mayo de 1884, portada, The Wrexham Advertiser , 16 de mayo de 1884, portada). [4]
1888 Descripción en la cervecería
"Un recorrido por el edificio es una empresa muy interesante e instructiva. El visitante que es llevado a seguir el curso natural del grano a través de sus diversos procesos, primero visita cuatro grandes salas de malteado, cada una de las cuales posee una capacidad de piso para 600 a 800 medidas de grano. El piso es de concreto, y todo lo necesario para la operación se abastece en lo que casi se podría llamar abundancia pródiga. El grano que se ha convertido en malta se almacena en silos de malta, enormes cámaras especialmente preparadas para su recepción y donde espera hasta que se desee. En el momento oportuno, la malta se transporta por medios mecánicos a los distintos pisos donde se necesita, sin que sea necesaria la mano para tocar un grano. Después de someterse a una serie de procesos, la sala de cocción es llegado a,y el macerado de la malta y el hervido del mosto se lleva a cabo bajo la mirada del cervecero experimentado, o como lo llaman los alemanes, el braumeister, el Sr. Philip Lorentz. Durante el tiempo de la visita del escritor, se extrajo el contenido del mash tun y, después de un examen cuidadoso y muchas pruebas, se descargó en el cobre, donde, por medio de vapor seco, se obtiene el calor necesario para los procesos posteriores. El visitante queda impresionado por la escrupulosa limpieza observada, así como por los accesorios de cobre que están cuidadosamente estañados para preservar el licor de la contaminación. El escritor visitó el enfriador, que es de gran capacidad y posee un ventilador en su centro que gira para procurar una corriente constante de aire frío ".el braumeister, el señor Philip Lorentz. Durante el tiempo de la visita del escritor, se extrajo el contenido del mash tun y, después de un examen cuidadoso y muchas pruebas, se descargó en el cobre, donde, por medio de vapor seco, se obtiene el calor necesario para los procesos posteriores. El visitante queda impresionado por la escrupulosa limpieza observada, así como por los accesorios de cobre que están cuidadosamente estañados para preservar el licor de la contaminación. El escritor visitó el enfriador, que es de gran capacidad y posee un ventilador en su centro que gira para procurar una corriente constante de aire frío ".el braumeister, el señor Philip Lorentz. Durante el tiempo de la visita del escritor, se extrajo el contenido del mash tun y, después de un examen cuidadoso y muchas pruebas, se descargó en el cobre, donde, por medio de vapor seco, se obtiene el calor necesario para los procesos posteriores. El visitante queda impresionado por la escrupulosa limpieza observada, así como por los accesorios de cobre que están cuidadosamente estañados para preservar el licor de la contaminación. El escritor visitó el enfriador, que es de gran capacidad y posee un ventilador en su centro que gira para procurar una corriente constante de aire frío ".mediante vapor seco se obtiene el calor necesario para los procesos posteriores. El visitante queda impresionado por la escrupulosa limpieza observada, así como por los accesorios de cobre que están cuidadosamente estañados para preservar el licor de la contaminación. El escritor visitó el enfriador, que es de gran capacidad y posee un ventilador en su centro que gira para procurar una corriente constante de aire frío ".mediante vapor seco se obtiene el calor necesario para los procesos posteriores. El visitante queda impresionado por la escrupulosa limpieza observada, así como por los accesorios de cobre que están cuidadosamente estañados para preservar el licor de la contaminación. El escritor visitó el enfriador, que es de gran capacidad y posee un ventilador en su centro que gira para procurar una corriente constante de aire frío ".[5]
Primeros años
En 1886, Robert Graesser, otro inmigrante alemán que había establecido la fábrica de productos químicos en Cefn Mawr, compró una participación mayoritaria en la fábrica de cerveza, introduciendo la refrigeración mecánica demostrada en su planta química para mantener las bodegas a -1 ° C. Las ventas locales no mejoraron ya que la gente de Wrexham estaba acostumbrada a beber cerveza como su bebida básica; En 1892, la fábrica de cerveza quebró. Sin embargo, Graesser reformó la fábrica de cerveza y encontró un mercado no local en las ventas de exportación, principalmente a través de ferrocarriles como el Great Western Railway (que también era el método principal para enviar la cerveza desde Wrexham), líneas navieras como Cunard y el ejército británico; había pruebas documentales de la aparición de la lager en muchos lugares, como Jartum, ya en 1898.
Maduración
Aunque tuvo éxito en el extranjero, las ventas locales se mantuvieron bajos en el área local, hasta la fábrica de cerveza compró la Cruz zorros casa pública en Abbott Street en Wrexham en 1922. Este tipo de establecimientos vinculados impulsado el comercio para la mayoría de las fábricas de cerveza, pero la expansión de las ventas se basó en posadas locales que estén disponibles para la toma de posesión. Cuando cerró una cervecería local rival, Wrexham Lager pudo comprar las propiedades de sus casas vinculadas, expandiéndose a un total de 23 pubs. [6]
Fusiones y decadencia
Durante la Segunda Guerra Mundial , el mercado de exportación se perdió y fue difícil de recuperar después de que cesaron las hostilidades. La deuda de Wrexham Lager aumentó y la empresa fue comprada por Ind Coope de Burton upon Trent .
La cerveza lager ganó popularidad después de la guerra y las ventas nacionales comenzaron a aumentar. A principios de la década de 1960, Ind Coope invirtió 2,5 millones de libras esterlinas en un programa de modernización. Wrexham Lager e Ind Coope se unieron más tarde a Ansells y Tetley Walker para convertirse en Allied Breweries , que se convirtió en el grupo cervecero más grande de Gran Bretaña de la época. Ahora, una bebida local popular, la cerveza y la cervecería tuvieron un impacto cultural en la ciudad, y la cervecería una vez patrocinó el Wrexham AFC, aunque cuando jugaban fuera de casa generalmente tenían el emblema de Carlsberg en las camisetas, ya que no muchas personas fuera del norte de Gales lo habían hecho. realmente escuché hablar de Wrexham Lager. Hasta el día de hoy, los fanáticos de Wrexham todavía gritan un canto de fútbol con la melodía de Bread of Heaven., reemplazando la letra de “Bread of Heaven”, por “Wrexham Lager”.
En 1992, Allied se fusionó con el grupo danés Carlsberg y la empresa resultante se convirtió en Carlsberg-Tetley , que dirigió la cervecería hasta que cerró. En 2000, la elaboración de la cerveza Wrexham Lager se trasladó a Leeds, donde se elaboró durante dos años, y finalmente terminó en 2002.
Durante estos dos años, se intentó comprar la fábrica de cerveza como una empresa en funcionamiento antes de que fuera demolida, pero fracasó. [7] El equipo de elaboración de la cerveza fue subastado y el edificio demolido, los escenarios fueron grabados por la BBC. Un pequeño parque comercial, "Central Retail Park", se ha construido ahora en el sitio de los antiguos edificios no listados.
Renacimiento
En 2002, Martyn Jones , un miembro del parlamento de la circunscripción cercana de Clwyd South que alguna vez fue empleado de la cervecería, compró el nombre original y el edificio por £ 1 en 2001. Los activistas locales esperan que la elaboración de cerveza continúe desde este edificio, al menos a pequeña escala. El edificio en sí está catalogado .
En 2010, el empresario local Mark Roberts y su hermano Vaughan Roberts expresaron su interés en revivir la marca y se reunieron con Ian Dale, quien era el gerente de elaboración de la cerveza en la antigua planta tras el cierre. Negociaron por la marca de Martyn Jones, aunque ciertos derechos con respecto a los logotipos antiguos permanecen con Carlsberg-Tetley, lo que excluye su uso. Después de obtener los ingredientes originales utilizados en una versión anterior de la lager y obtener un nuevo equipo de elaboración de cerveza de la firma alemana Kaspar Schulz , Wrexham Lager estuvo disponible el 29 de octubre de 2011 en el Buck House Hotel en Bangor-on-Dee . Desde entonces, se ha expandido a una variedad de pubs en todo el país, incluidos varios pubs dentro de Wrexham. [8]
Dos años después de la reintroducción, se informó que la nueva cerveza había vendido 1.3 millones de pintas en 2012, un nivel asistido por el aniversario del hundimiento del RMS Titanic , que debido al contrato de la firma original con White Star Line , resultó en Se cree ampliamente que Wrexham Lager se vendió en el barco. Como resultado de la demanda, en el Reino Unido y en los mercados mundiales, los propietarios han anunciado una expansión que multiplicará por diez la producción, con el objetivo de vender 13 millones de pintas en cinco años. También se informó que la firma está en negociaciones para que la cerveza se sirva en la réplica del Titanic II de Clive Palmer . [9]
enlaces externos
- Sitio oficial de Wrexham Lager
- Sitio oficial de Carlsberg-Tetley
- BBC Noreste de Gales
Referencias
- ^ https://www.britishnewspaperarchive.co.uk/viewer/bl/0002622/18810701/079/0015
- ^ "CHAT CHIT EN EL EXTRANJERO INICIO - Llangollen Advertiser Denbighshire Merionethshire y North Wales Journal" . Hugh Jones. 27 de mayo de 1881. hdl : 10107/3289681 . Consultado el 31 de julio de 2020 .
- ^ "SOCIEDAD DE CIENCIAS NATURALES DE WREXHAM - Anunciante de Wrexham y Denbighshire y registro de Cheshire Shropshire y Gales del Norte" . George Bayley. 21 de enero de 1882. hdl : 10107/4589483 . Consultado el 31 de julio de 2020 .
- ^ "Publicidad - anunciante de Wrexham y Denbighshire y registro de Cheshire Shropshire y Gales del norte" . George Bayley. 16 de mayo de 1884. hdl : 10107/4591511 . Consultado el 31 de julio de 2020 .
- ^ Anunciante de Wrexham - sábado 22 de septiembre de 1888, página 8.
- ^ http://www.wrexham.gov.uk/english/heritage/brewery_tour/lager_brewery.htm
- ^ http://news.bbc.co.uk/1/hi/wales/1780122.stm
- ^ https://www.bbc.co.uk/news/uk-wales-north-east-wales-14168463
- ^ https://www.bbc.co.uk/news/uk-wales-north-east-wales-23202581
- Cervecerías en Gales
- Cervecerías desaparecidas del Reino Unido
- Wrexham
- Empresas de alimentos y bebidas establecidas en 1881
- Empresas de alimentos y bebidas se disuelven en 2000
- 1881 establecimientos en Gales
- Empresas restablecidas
- Empresas de alimentación y bebidas establecidas en 2011
- 2011 establecimientos en Gales
