Después de graduarse de Christ Church, Oxford , Davies se unió a la Ópera Nacional de Gales como director de planta en 1974. A partir de 1987, Davies pasó dos años como director asistente en la Ópera Metropolitana de Nueva York y realizó dos temporadas de invierno para el Banff Center for the Performing. Arts in Canada, que incluyó la producción galardonada de 1989 de Threepenny Opera de Weill en Toronto.
En 2005, Davies fue nombrado director musical de la Ópera de Nueva Zelanda . [2] En Gran Bretaña dirige regularmente en el Festival de Buxton , con la Orquesta Hallé y para la Ópera del Norte .
En 2014, fue director musical de la producción de estreno mundial de Under Milk Wood: An Opera de John Metcalf , una adaptación de la obra para voces de Dylan Thomas . La presentación de estreno tuvo lugar en Taliesin Arts Center , Swansea, el 3 de abril de 2014. Davies también cantó el papel de Organ Morgan y tocó el piano y el sintetizador en la pieza. [3]