Young's (Brewery Plc de Young & Co.) es una cadena de pubs británica que opera cerca de 220 pubs. [1]
Industria | Industria hotelera y bebidas alcohólicas |
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Fundado | 1831 |
Fundador | Charles Young y Anthony Bainbridge |
Sede | |
Área de servicio | Londres y sureste |
Productos | Pubs y cerveza |
Sitio web | http://www.youngs.co.uk/ |
La compañía fue fundada como cervecería en 1831 por Charles Young y Anthony Bainbridge cuando compraron Ram Brewery en Wandsworth . La compañía cerró Ram Brewery en 2006 y la operación de elaboración de cerveza se transfirió a una nueva compañía, Wells & Young's Brewing Company Ltd , que era una empresa cervecera conjunta con Charles Wells Brewery . Young's tenía el 40% de las acciones de la nueva compañía hasta que se anunció la venta de su participación a Charles Wells en agosto de 2011. [2] [3] Hay un contrato continuo para que Young's tome cervezas producidas por Wells & Young's y ahora por Marston's después de que se hiciera cargo de Eagle Brewery en Bedford, una operación que ahora se llama Carlsberg Marston's Brewing Company. [4] [5] [6] Hasta su cierre en 2006, se decía que la fábrica de cerveza Ram de la compañía en Wandsworth era el sitio de elaboración de cerveza más antiguo de Gran Bretaña en funcionamiento continuo, con una historia que se remonta a la década de 1550 cuando un Humphrey Langridge, "cervecero en Wandsworth ", arrendado el pub Ram. [7]
Historia
Un pub Ram en el sitio de la cervecería de Young se registró a partir de una encuesta alrededor de 1550 que detalla al propietario como Elizabeth Ridon, quien alquiló el local. El primer indicio de elaboración de cerveza en el Ram es de 1576 cuando un Humphrey Langridge, "cervecero en Wandsworth" (entonces un pueblo en Surrey ), entró en su casa y el ladrón fue juzgado en el tribunal de lo local; este Humphrey Langridge también se registra como propietario de "el Rame" en 1581, por lo que el historiador de Young conjetura que Langridge habría estado elaborando cerveza en el Ram en 1576. [8] El sitio de esta posada es hoy una vez más el Ram Inn se llamaba anteriormente The Brewery Tap y luego The Ram Brewery Shop & Visitors Center. Los registros de 1675 muestran que la fábrica de cerveza estaba a cargo de la familia Draper y, en el siglo XVIII, los Tritton compraron la fábrica de cerveza. Fue comprado por Charles Allen Young y Anthony Fothergill Bainbridge en 1831. Desde entonces ha estado asociado con la familia Young, y hasta 2006 el último presidente de Young & Co perteneciente a la familia Young fue John Young , el tataranieto del fundador.
La fábrica de cerveza suministra de Young casas públicas , en Londres y en el área al sur-oeste, que sigue siendo el número más de 200. También vendió a muchos otros bares y supermercados. La cerveza también se exportaba a muchos países europeos, Canadá, Estados Unidos y Japón. La compañía produjo tres cervezas de barril regulares y una serie de cervezas de barril ocasionales y de temporada , lager de barril y varias cervezas embotelladas filtradas y pasteurizadas. Young's también preparó por contrato varias cervezas para InBev, como Courage Best y Mackeson Stout.
El 23 de mayo de 2006, la empresa emitió un comunicado de prensa en el que anunciaba que la Ram Brewery iba a cerrar y que la elaboración de la cerveza se trasladaría a Eagle Brewery en Bedford , entonces propiedad de Charles Wells . [9] Wells & Young's Brewing, con Charles Wells con una participación del 60% y Young & Co con el 40%, entró en funcionamiento el 2 de octubre de 2006. Wells & Young's era entonces responsable de la elaboración, distribución y comercialización de Charles Wells y Young & Co's marcas en Eagle Brewery de propiedad conjunta en Bedford. La compañía operaba a distancia de Young's y Charles Wells. Sin embargo, una combinación de directores de ambas compañías formaba parte del directorio de Wells & Young.
El presidente John Young murió el 17 de septiembre de 2006, días antes del cierre de la cervecería, mientras la cerveza final se estaba procesando en Ram Brewery Wandsworth. La cerveza de la última infusión se sirvió en su funeral el 29 de septiembre de 2006.
Young & Co todavía tiene su sede en Wandsworth. Hasta junio de 2007 tenía su sede en las oficinas de Ram Brewery, pero después se trasladó a su nueva oficina central, a la vuelta de la esquina de la antigua fábrica de cerveza.
El 9 de agosto de 2011, la compañía emitió un comunicado de prensa anunciando la venta de su participación en Wells & Young's Brewing Company Ltd a Charles Wells . [2]
Cervecería Ram
Young's afirmó que Ram Brewery era la fábrica de cerveza británica más antigua en funcionamiento continuo. [10] En el momento de su cierre en 2006, la fábrica de cerveza era una mezcla de plantas antiguas y ultramodernas, incluida una máquina de vapor que se había instalado en 1835 y había estado en uso regular hasta la década de 1980.
Varios animales residían en la fábrica de cerveza, incluido un carnero, varios gansos y alrededor de una docena de caballos de tiro , generalmente un caballo de condado . Hasta el cierre de la cervecería en 2006, los caballos y los cajones todavía se usaban para las entregas locales de cerveza a lugares dentro de una milla o dos de la cervecería.
La Ram Brewery cerró oficialmente al final del día hábil el lunes 25 de septiembre de 2006. La noticia del cierre de la cervecería fue publicada por BBC London News y, a partir del 4 de diciembre de 2008, la antigua Ram Brewery ha sido aprobada para su remodelación en una nueva tienda / centro de negocios. [11]
El nuevo propietario del sitio, la empresa inmobiliaria Minerva plc , ha contratado a uno de los antiguos cerveceros de Young, John Hatch, [12] como administrador del sitio. Uno de sus trabajos es seguir elaborando en el sitio a través de una 'nanocervecería' instalada en el laboratorio del viejo Young. [13] La nueva Ram Brewery de Hatch elabora cerveza al menos una vez a la semana para mantener el reclamo de "cervecería británica más antigua". [14]
En julio de 2013, se anunció la remodelación del sitio, para proporcionar nuevas propiedades residenciales y comerciales junto a tiendas, bares, restaurantes y espacios públicos abiertos. [15] Como parte de la remodelación, los edificios históricos en el sitio serán retenidos y restaurados; entre otras cosas albergarán una nueva microcervecería y un museo de historia cervecera (en el que se expondrán los cobres y la máquina de vigas ). Las orillas del río Wandle , que fluye a través del sitio, también se abrirán al público como parte del nuevo desarrollo. [dieciséis]
En noviembre de 2020, Sambrook's Brewery , antes de Battersea, tomó un contrato de arrendamiento de 25 años en el sitio para construir una nueva microcervecería, taberna y museo planeado. La cervecería entró en funcionamiento en marzo de 2021 y ahora es el centro principal de la operación de elaboración de cerveza de Sambrook. La nanocervecería también sigue en funcionamiento y la taberna estaba programada para abrir en julio de 2021. [17]
La Ram Brewery fue el hogar de la cocina de MasterChef entre 2011 y 2014. [18] [19]
Wells & Young's
Wells & Young's Brewing, con Charles Wells con una participación del 60% y Young & Co con un 40%, entró en funcionamiento el 2 de octubre de 2006. Wells & Young's ahora es responsable de la elaboración, distribución y comercialización de las marcas de Charles Wells y Young & Co en Eagle Cervecería en Bedford. En agosto de 2011, Charles Wells compró la participación de Young en Wells and Young's. Después de un cambio de marca completo a principios de 2015, la compañía volvió a sus raíces y ahora se comercializa como Charles Wells una vez más, reuniendo las diferentes ramas de la empresa bajo su nombre fundador.
En mayo de 2017, Charles Wells anunció que estaba vendiendo el negocio de cervecería y vino a Marston's Brewery junto con las marcas Bombardier y McEwan's y los derechos de las marcas Young's. Dijo que establecería una fábrica de cerveza separada en Bedford para elaborar cervezas con la marca Charles Wells en dos años. El ex Wells fábrica de cerveza fue posteriormente rebautizado como Cervecería Águila por Marston y en 2019 Young marcó de nuevo sus amargas y especiales marcas a Londres original y Londres Especial , respectivamente.
Referencias
- ^ "Young & Co.'s Brewery plc (YNGa): cotización de acciones y perfil de empresa - BusinessWeek" . investing.businessweek.com . Consultado el 13 de julio de 2009 .
- ^ a b "Disposición de la participación minoritaria del 40% en Wells & Young's Brewing Company Limited" (PDF) . youngs.co.uk . Consultado el 31 de agosto de 2011 .
- ^ "Charles Wells Ltd compra el 40% de participación en Wells & Young's Brewing Company Limited de Young & Co PLC" . charleswells.co.uk . Consultado el 31 de agosto de 2011 .
- ^ "Acerca de Wells & Young's - Wells & Young's Brewing Company Limited - www.wellsandyoungs.co.uk" . wellsandyoungs.co.uk. Archivado desde el original el 5 de julio de 2009 . Consultado el 13 de julio de 2009 .
- ^ "Young's - historia" . youngs.co.uk . Consultado el 13 de julio de 2009 .
- ^ "Últimos pedidos para la cervecería más antigua del Reino Unido" . The Guardian . Londres. 23 de mayo de 2006 . Consultado el 13 de julio de 2009 .
- ^ Milmo, Cahal (24 de mayo de 2006). "La adquisición exige tiempo en la fábrica de cerveza más antigua de Gran Bretaña, esta Gran Bretaña, Reino Unido, The Independent" . The Independent . Londres . Consultado el 13 de julio de 2009 .
- ^ Helen Osborn, la cervecería más antigua de Gran Bretaña: la historia detrás del éxito de Young's of Wandsworth , página 33, Young & Co., 1999, ISBN 0-9518167-2-1
- ^ "Respuesta a cualquier pregunta sobre Project Duck antes de cualquier anuncio:" (PDF) .
- ^ Helen Osborn, la cervecería más antigua de Gran Bretaña: la historia detrás del éxito de Young's of Wandsworth , pp 31-49, Young & Co., 1999, ISBN 0-9518167-2-1
- ^ "Las torres Wandsworth de Minerva reciben luz verde" .
- ^ "John Hatch en LinkedIn" .
- ^ "Entrevista con John Hatch en Youtube" .
- ^ Justice, The Beer (24 de junio de 2010). "Justicia de la cerveza: cervecería secreta de Londres" .
- ^ "Historia del archivo de noticias" . Ayuntamiento de Wandsworth .
- ^ Sitio web del proyecto
- ^ Ashworth, Louise (10 de julio de 2019). "Sambrook está listo para mudarse al sitio de la antigua cervecería Young" . Cask Marque . Consultado el 30 de mayo de 2021 .
- ^ "¿Y ahora qué pasa después de MasterChef de la BBC para Tom Whitaker de Putney?" . putneysw15.com .
- ^ Brewery, Ram (17 de septiembre de 2014). "La entrada del antiguo estudio Masterchef está siendo demolida pic.twitter.com/xqY9CAEnfl" .
- Bibliografía
- Helen Osborn, Inn y alrededores de Londres . Prensa de Bellas Artes de Surrey. ISBN 0-9518167-0-5 .
- Helen Osborn, la cervecería más antigua de Gran Bretaña: la historia detrás del éxito de Young's of Wandsworth , Young & Co, 1999, ISBN 0-9518167-2-1
- John Young, Acting Up, Autobiografía publicada por The Memoir Club Durham
enlaces externos
- Sitio web de Young & Co
- Sitio web de Wells and Young's Company
- Documentación fotográfica del último año de Young's Brewing en Wandsworth
Coordenadas :51 ° 27′26 ″ N 0 ° 11′34 ″ W / 51.45719 ° N 0.19288 ° W / 51.45719; -0,19288