Agave americana , nombres comunes de centinela planta , planta de siglo , [5] maguey o de América del aloe , [6] es una especie de plantas con flores en la familia Asparagaceae , nativa de México y la de Estados Unidos en Tejas . Hoy en día, se cultiva en todo el mundo como planta ornamental . Se ha naturalizado en muchas regiones, incluidas las Indias Occidentales , partes de América del Sur , el surCuenca del Mediterráneo y partes de África , India , China , Tailandia y Australia . [7]
Agave americana | |
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clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitos |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Monocotiledóneas |
Pedido: | Asparagales |
Familia: | Asparagáceas |
Subfamilia: | Agavoideae |
Género: | Agave |
Especies: | A. americana |
Nombre binomial | |
Agave americana | |
Sinónimos [3] [4] | |
Lista de sinónimos
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A pesar del nombre común de "aloe americano", no está estrechamente relacionado con las plantas del género Aloe .
Descripción
Aunque se le llama la planta del siglo, por lo general vive solo de 10 a 30 años. Tiene una extensión de alrededor de 1,8 a 3,0 m (6 a 10 pies) con hojas de color verde grisáceo de 0,9 a 1,5 m (3 a 5 pies) de largo, cada una con un margen espinoso y una espiga pesada en la punta que puede perforar profundamente. Cerca del final de su vida, la planta lanza un tallo alto y ramificado, cargado de flores amarillas, que puede alcanzar una altura total de hasta 8 a 9 m (25 a 30 pies) de altura. [ cita requerida ]
Su nombre común deriva de su naturaleza semelparosa de floración solo una vez al final de su larga vida. La planta muere después de la floración, pero produce retoños o brotes adventicios desde la base, que continúan su crecimiento. [8]
Taxonomía y denominación
A. americana fue una de las muchas especies descritas por Carl Linnaeus en la edición de 1753 de Species Plantarum , con el nombre binomial que todavía se usa en la actualidad. [2]
Cultivo
A. americana se cultiva como planta ornamental para la gran forma dramática de las plantas maduras, para los jardines de cactus modernistas, tolerantes a la sequía y de estilo desértico, entre muchos entornos plantados. A menudo se usa en climas cálidos y donde ocurren condiciones de sequía. [9] Las plantas pueden evocar las áreas coloniales españolas y provinciales mexicanas de los siglos XVIII y XIX en el suroeste de los Estados Unidos , California y el México xérico. También es una planta de paisaje popular en jardines de playa seca en Florida y áreas costeras del sureste de los Estados Unidos . [ cita requerida ]
Subespecies y variedades
Dos subespecies y dos variedades de Agave americana están reconocidas por la Lista de verificación mundial de familias de plantas seleccionadas: [10]
- A. americana subsp. americana
- A. americana subsp. protamericana Gentry
- A. americana var. expansa (Jacobi) Gentry
- A. americana var. oaxacensis Gentry
- A. americana var. marginata Trel. en LHBailey, Stand. Cycl. Hort. 1: 235 (1914).
- A. americana var. picta (Salm-Dyck) A.Terracc., Prim. Contr. Monogr. Agave (1885).
Los cultivares incluyen: [11] [12]
- 'Marginata' agm [13] con rayas amarillas a lo largo de los márgenes de cada hoja
- 'Mediopicta' agm [14] con una franja central ancha de color crema
- 'Mediopicta Alba' agm [15] con una banda blanca central
- 'Mediopicta Aurea' con una banda amarilla central
- 'Striata' con múltiples rayas amarillas a blancas a lo largo de las hojas
- 'Variegata' agm [16] con bordes blancos en las hojas.
(los marcados agm , así como las especies parentales, [17] han ganado la Royal Horticultural Society 's Premio de Mérito de jardín ).
Usos
Culinario
Si el tallo de la flor se corta antes de la floración, un líquido dulce llamado aguamiel ("agua con miel") se acumula en el corazón hueco de la planta. Esto se puede fermentar para producir la bebida alcohólica llamada pulque . Las hojas también producen fibras , conocidas como pita, que son adecuadas para hacer cuerdas , esteras o telas bastas. También se utilizan para el bordado de cuero en una técnica conocida como piteado . Tanto el pulque como la fibra de maguey fueron importantes para la economía del México precolombino , donde la bebida fermentada se conocía como octli . [18]
En las regiones productoras de tequila de México, los agaves se llaman mezcales . El producto con alto contenido de alcohol de la destilación de agave fermentado se llama mezcal ; A. americana es uno de los varios agaves que se utilizan para la destilación. Un mezcal llamado tequila se produce a partir de Agave tequilana , comúnmente llamado "agave azul". Los muchos tipos diferentes de mezcal incluyen algunos que pueden estar aromatizados con el muy picante gusano del mezcal . [19] El mezcal y el tequila , aunque también se producen a partir de plantas de agave, se diferencian del pulque en su técnica para extraer los azúcares del corazón de la planta y en que son aguardientes destilados . En la producción de mezcal y tequila , los azúcares se extraen de las piñas (o corazones) calentándolos en hornos, en lugar de recolectar aguamiel del tallo cortado de la planta. Así, si se destilara pulque , no sería una forma de mezcal , sino una bebida diferente. [20]
El néctar de agave se comercializa como una forma natural de azúcar con un índice glucémico bajo debido a su alto contenido de fructosa . [21]
Heráldica
La planta figura en el escudo de armas de Don Diego de Mendoza, un gobernador nativo americano del pueblo de Ajacuba , Hidalgo . [22]
Ver también
- Dermatitis purpúrica por agave
Referencias
- ^ García-Mendoza, AJ; Sandoval-Gutiérrez, D .; Hernández Sandoval, L .; Zamudio, S. (2019). " Agave americana " . Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 2019 . Consultado el 25 de marzo de 2021 .
- ^ a b " Agave americana " . Red de información sobre recursos de germoplasma (GRIN) . Servicio de Investigación Agrícola (ARS), Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) . Consultado el 12 de enero de 2010 .
- ^ "Tropicos - Nombre - Agave americana L." www.tropicos.org . Consultado el 4 de julio de 2017 .
- ^ "Agave americana L. - La lista de plantas" . www.theplantlist.org . Consultado el 4 de julio de 2017 .
- ^ Lista BSBI 2007 (xls) . Sociedad Botánica de Gran Bretaña e Irlanda . Archivado desde el original (xls) el 26 de junio de 2015 . Consultado el 17 de octubre de 2014 .
- ^ Bailey, LH; Bailey, EZ; el personal del Liberty Hyde Bailey Hortorium. 1976. Hortus third: Un diccionario conciso de plantas cultivadas en los Estados Unidos y Canadá . Macmillan, Nueva York.
- ^ Irlandés, Gary (2000). Agaves, yucas y plantas relacionadas: una guía para el jardinero . Prensa de madera. pp. 94 -97. ISBN 978-0-88192-442-8.
- ^ Enciclopedia RHS AZ de plantas de jardín . Reino Unido: Dorling Kindersley. 2008. p. 1136. ISBN 978-1405332965.
- ^ " Agave americana (planta del siglo americano)" . Base de datos de plantas nativas . Consultado el 11 de junio de 2013 .
- ^ Busque "Agave americana", "Lista de verificación mundial de familias de plantas seleccionadas" . Real Jardín Botánico de Kew . Consultado el 12 de diciembre de 2012 .
- ^ Vermeulen, Nico. 1998. The Complete Encyclopedia of Container Plants , págs. 36-37. Holanda: Rebo International. ISBN 90-366-1584-4
- ^ Base de datos de la Royal Horticultural Society : Agave americana Archivado el 1 de diciembre de 2011 en Wayback Machine , consultado el 28 de julio de2011
- ^ "Selector de plantas RHS - Agave americana 'Marginata ' " . Consultado el 17 de junio de 2015 .
- ^ "Selector de plantas RHS - Agave americana 'Mediopicta ' " . Consultado el 23 de febrero de 2020 .
- ^ "Selector de plantas RHS - Agave americana 'Mediopicta Alba ' " . Consultado el 23 de febrero de 2020 .
- ^ "Selector de plantas RHS - Agave americana 'Variegata ' " . Consultado el 23 de febrero de 2020 .
- ^ "Selector de plantas RHS - Agave americana " . Consultado el 23 de febrero de 2020 .
- ^ Dr. Aguilar, Moreno (2006). Manual para la vida en el mundo azteca . Los Ángeles: Universidad Estatal de California. págs. 371 . ISBN 0-8160-5673-0.
- ^ Hansen, Barbara (21 de junio de 2011). "Escamoles y gusanos de maguey: John Sedlar sobre la alegría de comer bichos" . LA Weekly .
- ^ Barbezat, Suzanne (28 de agosto de 2017). "Tequila, Mezcal y Pulque" . TripSavvy . Consultado el 25 de julio de 2018 .
- ^ Oudhia, P. (2007). "Agave americana L." Recursos vegetales de África tropical .
- ^ pacbell.net/nelsnfam/mexico Archivado el 6 de julio de 2008 en Wayback Machine.
Otras lecturas
- Brandes, Stanley. "Maguey". Enciclopedia de México . Chicago: Fitzroy Dearborn 1997, págs. 767–769.
- Gonçalves de Lima, Oswaldo. El maguey y el pulque en los códices mexicanos . Ciudad de México: Fondo de Cultura Económica 1956.
- Payno, Manuel. Memoria sobre el maguey mexicano y sus diversos productos . Ciudad de México: Boix 1864.
enlaces externos
- Perfil de plantas del USDA para Agave americana (planta del siglo americano)
- Red de Información de Plantas Nativas del Centro de Flores Silvestres Lady Bird Johnson (NPIN) - Agave americana
- Agave americana - UC Galería de fotos
- Espelie, Karl E .; Wattendorff, Joachim; Kolattukudy, PE (1982). "Composición y ultraestructura de la pared celular suberizada de idioblastos de cristales aislados de hojas de Agave americana L.". Planta . 155 (2): 166–75. doi : 10.1007 / BF00392548 . PMID 24271671 . S2CID 2514355 .