La albúmina es la clara de un huevo. Contiene proteínas de albúmina. Es el nombre científico de la clara de un huevo cocido.
La albúmina es una clase de varios cientos de proteínas.
Albúmina o albúmina también pueden referirse a:
- Albúmina sérica , una proteína codificada por el gen ALB en humanos
- Operación Albúmina , una serie de sabotajes contra aeródromos en la Creta ocupada en 1942
- Albúmina (álbum) , por el huevo
Ver también
- Albúmina de suero humano , la variante humana
- Albúmina de suero bovino , variante de vaca
- Endospermo , tejido producido en las semillas de la mayoría de las plantas con flores.
- Impresión albúmina , método de producir una impresión en una base de papel a partir de un negativo utilizando clara de huevo.
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