Las unidades de alcohol se utilizan en el Reino Unido (RU) como una medida para cuantificar el contenido alcohólico real dentro de un volumen dado de una bebida alcohólica , con el fin de proporcionar una guía sobre el consumo total de alcohol.
Varios otros países (incluidos Australia, Canadá, Nueva Zelanda y los EE. UU.) Utilizan el concepto de bebida estándar , cuya definición varía de un país a otro, para el mismo propósito. Se hizo referencia a las bebidas estándar en las primeras directrices del Reino Unido (1984) que publicaron "límites seguros" para beber, pero estos fueron reemplazados por referencias a "unidades de alcohol" en las directrices de 1987 y este último término se ha utilizado en todas las directrices posteriores del Reino Unido. [1]
Una unidad de alcohol (Reino Unido) se define como 10 mililitros (8 gramos ) de alcohol puro . [2] [3] Las bebidas típicas (es decir, cantidades o porciones típicas de bebidas alcohólicas comunes) pueden contener de 1 a 3 unidades de alcohol. [3]
Los envases de bebidas alcohólicas que se venden directamente a los consumidores del Reino Unido normalmente están etiquetados para indicar la cantidad de unidades de alcohol en una porción típica (opcional) y en el envase lleno (lata o botella), así como información sobre el consumo responsable. [4]
Como pauta aproximada, un adulto sano típico puede metabolizar (descomponer) aproximadamente una unidad de alcohol por hora, [3] aunque esto puede variar según el sexo, la edad, el peso, la salud y muchos otros factores.
Fórmula
El número de unidades de alcohol del Reino Unido en una bebida se puede determinar multiplicando el volumen de la bebida (en mililitros) por su porcentaje de ABV y dividiéndolo por 1000.
Por ejemplo, una pinta imperial (568 ml) de cerveza al 4% de alcohol por volumen (ABV) contiene:
La fórmula usa ml ÷ 1000 . Esto da como resultado exactamente una unidad por punto porcentual por litro de cualquier bebida alcohólica.
La fórmula se puede simplificar para el uso diario expresando el tamaño de la porción en centilitros y el contenido de alcohol literalmente como un porcentaje :
Así, una botella de vino de 750 ml al 12% ABV contiene 75 cl × 12% = 9 unidades. Alternativamente, el tamaño de la porción en litros multiplicado por el contenido de alcohol como un número, el ejemplo anterior da 0,75 × 12 = 9 unidades:
Ambos datos de entrada generalmente se mencionan en este formulario en la botella, por lo que es fácil de recuperar.
Etiquetado
Las compañías de alcohol del Reino Unido se comprometieron en marzo de 2011 a implementar un innovador esquema de etiquetado de salud para proporcionar más información sobre el consumo responsable en las etiquetas y envases de alcohol. Este plan voluntario es el primero de su tipo en Europa y se ha desarrollado en conjunto con el Departamento de Salud del Reino Unido. La promesa decía: [5]
- "Nos aseguraremos de que más del 80% de los productos en los estantes (para diciembre de 2013) tengan etiquetas con un contenido de unidad claro, pautas del NHS y una advertencia sobre beber durante el embarazo".
A finales de 2014, 101 empresas se habían comprometido con el esquema de etiquetado de promesas. [5]
Hay cinco elementos incluidos en el esquema de etiquetado general, los tres primeros son obligatorios y los dos últimos opcionales:
- Unidad de contenido de alcohol por envase (obligatorio) y por porción (opcional)
- Pautas diarias del director médico para un consumo de menor riesgo
- Advertencia de embarazo (en texto o como gráfico)
- Mención de "drinkaware.co.uk" (opcional)
- Declaración de responsabilidad (por ejemplo, "beba responsablemente") (opcional)
- Se encuentran disponibles más especificaciones detalladas sobre el esquema de etiquetado en el "Kit de herramientas de etiquetado de alcohol". [6]
Las empresas de bebidas se habían comprometido a exhibir los tres artículos obligatorios en el 80% de los envases de bebidas en los estantes en el Reino Unido fuera del comercio para fines de diciembre de 2013. [6] Un informe publicado en noviembre de 2014 confirmó que los productores de bebidas del Reino Unido habían cumplido con eso. compromiso con un 79,3% de cumplimiento de los elementos del compromiso medido por productos en el lineal. En comparación con las etiquetas de 2008 en términos comparables, la información sobre el contenido de alcohol por unidad había aumentado en un 46%; 91% de los productos mostraban advertencias de embarazo y alcohol (18% en 2008); y el 75% mostró las pautas diarias de menor riesgo de los directores médicos (6% en 2008). [7]
Cantidades
A veces se afirma engañosamente que hay una unidad por media pinta de cerveza, o vaso pequeño de vino, o una sola medida de licor. Sin embargo, tales declaraciones no tienen en cuenta las diversas fortalezas y volúmenes suministrados en la práctica. [8] [9] [10] [11]
Por ejemplo, el ABV de la cerveza normalmente varía del 3,5% al 5,5%. Una copa de vino "mediana" típica con 175 ml al 12% ABV tiene 2,1 unidades. Y las bebidas espirituosas, aunque por lo general son de 35 a 40% ABV, tienen medidas únicas de 25 ml o 35 ml (es decir, 1 o 1,4 unidades) según la ubicación. [8] [9] [10] [11]
La naturaleza engañosa de "una unidad por media pinta de cerveza, o un vaso pequeño de vino o una sola medida de licor" puede llevar a que las personas subestimen su consumo de alcohol. [8] [9] [10] [11]
Cervezas
- Media pinta imperial (284 ml) de cerveza con 3,5% ABV contiene casi exactamente una unidad; sin embargo, la mayoría de las cervezas son más fuertes. En los pubs del Reino Unido, las cervezas generalmente oscilan entre el 3,5 y el 5,5% de ABV, y las lagers continentales comienzan alrededor del 4% de ABV. Una pinta imperial de dicha cerveza dorada (por ejemplo, 568 ml al 5,2%) contiene casi 3 unidades de alcohol [12] en lugar de las 2 unidades citadas con frecuencia.
- La cerveza más fuerte (6–12%) puede contener 2 unidades o más por media pinta (imperial).
- Medio litro (500 ml) de cerveza estándar o ale (5%) contiene 2,5 unidades.
- Un litro (1000 ml) de cerveza típica de Oktoberfest (5,5–6%) contiene 5,5–6 unidades de alcohol.
- Una botella de cerveza es típicamente de 333 a 355 ml, aproximadamente 1,7 unidades al 5%.
Vinos
- Un vaso mediano (175 ml) de vino al 12% ABV contiene alrededor de dos unidades de alcohol. Sin embargo, los pubs y restaurantes británicos suelen suministrar cantidades mayores (vaso grande ≈ 250 ml), que contienen 3 unidades. Los vinos tintos a menudo tienen un contenido de alcohol más alto (en promedio 12,5%, a veces hasta 16%).
- El vino que se vende por copa a menudo se sirve en vasos casi llenos. El vino que se sirve en casa, o cuando se compra por botella en, digamos, un restaurante, generalmente se sirve en vasos llenos menos de la mitad; la capacidad de una copa de vino no es el único criterio para juzgar la cantidad.
- Una botella de 750 ml de vino al 12% ABV contiene 9 unidades; 16% de vino ABV contiene 12 unidades; un vino fortificado como el oporto al 20% ABV contiene 15 unidades.
Vinos generosos
- Un vaso pequeño (50 ml) de jerez , vino fortificado o licor de crema (≈20% ABV) contiene aproximadamente una unidad.
Espíritu
La mayoría de las bebidas espirituosas vendidas en el Reino Unido tienen un 40% de ABV o un poco menos. En Inglaterra, una sola medida de pub (25 ml) de un licor contiene una unidad. Sin embargo, cada vez se utiliza más una medida más grande de 35 ml (y en particular es estándar en Irlanda del Norte [13] ), que contiene 1,4 unidades de alcohol al 40% ABV. Los vendedores de bebidas espirituosas por copa deben indicar la capacidad de su medida estándar en ml.
Alcopops
- Según el sitio web de recursos Alcohol and You Northern Ireland, "La mayoría de las bebidas alcohólicas contienen 1,1-1,5 unidades por botella. Por ejemplo, una botella normal de 275 ml de WKD contiene 1,1 unidades, mientras que Bacardi Breezer y Smirnoff Ice contienen 1,5 unidades de alcohol". [14]
Hora de metabolizar
En promedio, el cuerpo tarda aproximadamente una hora en metabolizar (descomponer) una unidad de alcohol. Sin embargo, esto variará según el peso corporal, el sexo, la edad, la tasa metabólica personal, la ingesta reciente de alimentos, el tipo y la concentración del alcohol y los medicamentos que se toman. El alcohol puede metabolizarse más lentamente si la función hepática está alterada. [15]
Máximo recomendado
De 1992 a 1995, el gobierno del Reino Unido recomendó que los hombres no deberían beber más de 21 unidades por semana y las mujeres no más de 14. [16] (La diferencia entre los sexos se debió al peso típicamente más bajo y al agua al cuerpo -relación de masa de mujeres). [17] El Times afirmó en octubre de 2007 que estos límites habían sido "arrancados del aire" y no tenían una base científica. [18]
Esto cambió después de que un estudio del gobierno mostró que muchas personas estaban "guardando" sus unidades y usándolas al final de la semana, [19] [20] una forma de borrachera . Desde 1995, el consejo fue que el consumo regular de 3 a 4 unidades al día para los hombres, o de 2 a 3 unidades al día para las mujeres, no plantearía riesgos importantes para la salud, pero que beber de forma constante cuatro o más unidades al día (hombres), o tres o más unidades al día (mujeres), no es recomendable. [21]
Un estudio internacional [22] de aproximadamente 6.000 hombres y 11.000 mujeres para un total de 75.000 personas-año encontró que las personas que informaron que bebían más de un valor umbral de 2 unidades de alcohol al día tenían un mayor riesgo de fracturas que las personas que no consumían alcohol. bebedores. Por ejemplo, quienes bebían más de 3 unidades al día tenían casi el doble de riesgo de fractura de cadera.
Ver también
- Bebida estándar
Notas
- ^ Aunque los tamaños de las copas de vino están definidos en la ley del Reino Unido, los términos grande , mediano , estándar , etc. no están definidos en la ley.
Referencias
- ^ "Directrices sobre alcohol, undécimo informe de la sesión 2010-12" (PDF) . Parlamento del Reino Unido . Comité de Ciencia y Tecnología de la Cámara de los Comunes. 7 de diciembre de 2011. p. 7 . Consultado el 13 de febrero de 2015 .
- ^ "Drinkaware - ¿Qué es una unidad de alcohol?" .
- ^ a b c "¿Cuánto tiempo permanece el alcohol en tu sangre?" . Opciones de NHS . Consultado el 11 de febrero de 2015 .
- ^ "Etiquetado de alcohol" . Archivado desde el original el 11 de febrero de 2015 . Consultado el 11 de febrero de 2015 .
- ^ a b "Compromiso de etiquetado de alcohol" . Departamento de Salud (Reino Unido) . Consultado el 13 de febrero de 2015 .
- ^ a b "Etiquetado sanitario sobre alcohol en el Reino Unido" . Portman Group . Portman Group. Archivado desde el original el 11 de febrero de 2015 . Consultado el 13 de febrero de 2015 .
- ^ "Las empresas de bebidas alcanzan el objetivo de etiquetado voluntario de bebidas alcohólicas" . Portman Group . Portman Group. Archivado desde el original el 13 de febrero de 2015 . Consultado el 13 de febrero de 2015 .
- ^ a b c "Apretando las unidades de alcohol" . Consultado el 9 de enero de 2016 .
- ^ a b c "¿Qué es una unidad de alcohol?" . Archivado desde el original el 6 de enero de 2016 . Consultado el 9 de enero de 2016 .
- ^ a b c "¿Qué es una unidad de alcohol de todos modos? -Apas: alcohol, juegos de azar, soluciones" . Consultado el 9 de enero de 2016 .[ enlace muerto permanente ]
- ^ a b c "BBC News - ¿Sabes cuánto bebes?" . Consultado el 9 de enero de 2016 .
- ^ El volumen de la bebida en litros multiplicado por su concentración porcentual en ABV da el número de unidades. En este caso, 0,568 × 5,2 da 2,95 ; es decir, casi 3 unidades.
- ^ "¿Qué es una unidad de alcohol | Alcohol y usted Irlanda del Norte" . www.alcoholandyouni.com . Consultado el 24 de enero de 2017 .[ enlace muerto permanente ]
- ^ "Pregunta: -" ¿Cuánto alcohol hay en el vodka blue WKD? " " . Archivado desde el original el 12 de enero de 2014 . Consultado el 27 de abril de 2013 .
- ^ "¿Cuánto tiempo permanece el alcohol en tu sangre?" . Consultado el 9 de enero de 2016 .
- ^ "Efectos sobre la salud del alcohol" . Drinkaware.co.uk. Archivado desde el original el 21 de abril de 2009 . Consultado el 27 de mayo de 2013 .
- ^ "Diferencias de sexo en el metabolismo del alcohol" . Instituto de Investigación de la Salud de la Mujer: Universidad de Northwestern.
- ^ Límites de bebida 'inútil' , The Times , 20 de octubre de 2007 Archivado el 7 de octubre de 2011 en la Wayback Machine.
- ^ "Beber con sensatez. El informe de un grupo de trabajo interdepartamental" (PDF) . www.ias.org.uk . Departamento de salud. Diciembre de 1995 . Consultado el 23 de marzo de 2020 .
- ^ "Estrategia gubernamental sobre alcohol. Tercer informe de la sesión 2012-13" (pdf) . Cámara de los Comunes, Comité de Salud. La Oficina de Papelería por Orden de la Casa. 10 de julio de 2012 . Consultado el 23 de marzo de 2020 .
- ^ "Beber con sensatez" . Servicios gubernamentales de NIdirect. 2013 . Consultado el 27 de mayo de 2013 .
- ^ Kanis JA, Johansson H, Johnell O, et al. (Julio de 2005). "La ingesta de alcohol como factor de riesgo de fractura". Osteoporosis International . 16 (7): 737–42. doi : 10.1007 / s00198-004-1734-y . PMID 15455194 .
enlaces externos
- IARD: Pautas de consumo de población general por país
- Etiquetado de alcohol, con "Kit de herramientas de etiquetado de alcohol" descargable que incluye especificaciones de etiquetado
- Conversor en línea entre bebidas y unidades estándar de diferentes países
- Drinkaware
- NHS Choices: Beber y alcohol
- NHS Choices: calculadora de unidades de alcohol
- Calculadora de desmotivador de alcohol en línea