Ammazzacaffè ( pronunciación italiana: [amˌmattsakafˈfɛ] ; "asesino del café" en italiano ) es un pequeño vaso de licor que se suele consumir después del café [1] para atenuar su sabor o el efecto de la cafeína . Es una costumbre italiana común, especialmente después de una generosa comida festiva.
Ammazzacaffè es la asimilación y adaptación popular italiana de un uso nacido entre las clases aristocráticas, donde era común trasladarse a otra habitación para fumar y servir un coñac o brandy después de la cena.
Hoy en día sigue siendo una costumbre común en Italia, incluso en el almuerzo, y se elabora con amargos o un licor local. En algunas zonas del norte ( regiones de Veneto o Trentino ) la gente solía enjuagar la taza de café vacía con licor (tradicionalmente Grappa ) que luego bebían ( resentin ); esto también ocurre en Piamonte , donde esta costumbre se llama pusacaffè (literalmente "café de empuje").
Ver también
- Caffè
- Café exprés
- Portal de bebidas
Referencias
- ^ "El chef sucio" . pag. 22 . Consultado el 13 de enero de 2015 .
enlaces externos
- "Ammazzacaffè: la guida definitiva" . Café y novedades. (en italiano)