Amygdalopita ( griego : Αμυγδαλόπιτα ) es un pastel de almendras en la cocina griega elaborado con almendras molidas, harina, mantequilla, huevos y crema pastelera. [1] Es uno de los glyka tapsiou ( griego : γλυκά ταψιού ) más comunes : platos de postre como pasteles y panes horneados en moldes para hornear. Otros postres habituales de este estilo son el galaktoboureko , karydopita y kadaifi . [2]
Preparación [ editar ]
Para hacer este pastel de los ingredientes secos se doblan lentamente en crema de mantequilla y el azúcar, a continuación, se baten los huevos. La torta se cuece al horno en una bandeja y empapado en almíbar simple después de su cocción hecho y se deja enfriar antes de que sea cortado en cuadrados individuales piezas.
Ver también [ editar ]
Referencias [ editar ]
- ↑ Mouratoglou, Christina. Mazi: comida griega moderna . Hachette.
- ^ Goldstein, Darra. El compañero de Oxford para el azúcar y los dulces . pag. 310.
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