Anemonia sulcata
Anemonia sulcata , o anémona de mar mediterránea de serpientes , es una especie de anémona de mar de la familia Actiniidae del mar Mediterráneo. [2] Sigue siendo objeto de controversiasi A. sulcata debe ser reconocida como sinónimo de A. viridis . [1]
Esta anémona de mar tiene dos ecotipos ; uno tiene un disco basal de hasta 5 cm (2 pulgadas) de diámetro y tiene menos de 192 tentáculos (generalmente 142 a 148); el otro tiene un disco de hasta 15 cm (6 pulgadas) de diámetro y 192 tentáculos o más, hasta 348. Los tentáculos son largos, delgados y ahusados, dispuestos en seis verticilos alrededor de la boca central del disco oral. Varían en color, pero por lo general tienen un tono de verde, gris o marrón claro. Una protuberancia en la punta de cada tentáculo, donde se concentran las células urticantes, puede ser de color violeta. [3]
Esta anémona de mar es originaria del Mar Mediterráneo y el Océano Atlántico oriental hasta el sur del Sáhara Occidental . Se encuentra en la zona intermareal y la zona sublitoral , en salientes rocosos, en grietas y en peñascos. [4] El ecotipo 1 se produce hasta unos 5 m (16 pies), mientras que el ecotipo 2 se produce hasta unos 25 m (82 pies). [3]
Anemonia sulcata tiene una relación simbiótica con las zooxantelas , que habitan en los tejidos y proporcionan energía a la anémona de mar. Es dioico , con individuos que alcanzan la madurez sexual cuando pesan alrededor de 20 g (0,7 oz) y el disco basal mide alrededor de 22,5 mm (0,9 pulgadas) de ancho. No hay gónadas , y las células germinales se desarrollan dentro de los mesenterios y atraviesan el epitelio para entrar en la cavidad del cuerpo y de allí pasar a la columna de agua . En esta etapa, los ovocitosya contienen zooxantelas simbióticas. La fecundación tiene lugar en el mar. La reproducción parece tener lugar durante todo el año, pero alcanza su punto máximo entre marzo y mayo. Las anémonas de mar también pueden reproducirse asexualmente . [4]
Esta anémona de mar defiende agresivamente su territorio de otros individuos genéticamente diferentes. [5] Extiende tentáculos especializados (llamados acrorhagi ), cuyas puntas tienen una concentración de cnidocitos (células urticantes); estos pican al invasor, causando necrosis tisular y haciendo que el competidor se aleje. [5]
Esta anémona de mar es popular como marisco en el sur de España, especialmente en Cádiz , donde se la conoce como ortiguillas u ortiga de mar ; Para que la pesca sea sostenible, las autoridades andaluzas han fijado un peso mínimo por debajo del cual no se pueden recolectar las anémonas de mar. [4] Para neutralizar el veneno, las anémonas se marinan en agua con vinagre. La receta habitual es rebozarlas en harina y quizás huevo y freírlas en aceite de oliva hasta que adquieran una cobertura crujiente.También se cocinan tortillas de ortiguilla. [6]
