Las bebidas de anís son una familia de bebidas alcohólicas con características únicas como:
- Fuerte sabor a anís .
- Alta concentración de alcohol.
- Cristalización y cambio de color cuando se mezcla con otros líquidos.
Las variedades incluyen:
- Aquavit , un licor popular en Escandinavia
- Absenta , una bebida popular en toda Europa
- Arak , la bebida alcohólica tradicional de Irán , Irak , Líbano , Jordania , Palestina , Israel , Turquía y Siria
- Aguardiente colombiano
- Mastika , una bebida en los Balcanes
- Ouzo , una bebida griega
- Pastis , una bebida en Francia
- Rakı , una bebida turca
- Sambuca , una bebida en Italia
- Xtabentún , un licor de México
- Anis , popular en España. Dos variedades: "seco" o seco y "dulce" que es más dulce.