Aristotelia chilensis , conocida como maqui o baya de vino chilena , es una especie arbórea de lafamilia Elaeocarpaceae originaria de América del Sur en las selvas templadas de Valdivia de Chile y regiones adyacentes del sur de Argentina . Un número limitado de estos árboles se cultiva en jardines por sus pequeños frutos, conocidos como bayas de maqui . La mayoría de las frutas comercializadas provienen del medio silvestre.
Aristotelia chilensis | |
---|---|
Árbol de maqui con frutos | |
clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitos |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Eudicots |
Clade : | Rosids |
Pedido: | Oxalidales |
Familia: | Elaeocarpaceae |
Género: | Aristotelia |
Especies: | A. chilensis |
Nombre binomial | |
Aristotelia chilensis | |
El área nativa de la selva tropical | |
Sinónimos | |
|
Descripción
Árbol
Aristotelia chilensis es un pequeño árbol de hoja perenne dioica que puede alcanzar de 4 a 5 metros (13 a 16 pies) de altura. Su tronco dividido tiene una corteza lisa. Sus ramas son abundantes, delgadas y flexibles. Sus hojas son simples, opuestas, colgantes, oval- lanceoladas , desnudas y coriáceas , con bordes dentados. La nervadura de la hoja es muy visible y el tallo de la hoja es de un fuerte color rojo.
Al comienzo de la primavera, el árbol se deshace de la cohorte anterior, que se utiliza como fuente de carbohidratos para formar las nuevas hojas y flores. [2]
Flores y bayas
Cuando A. chilensis florece al final de la primavera, las flores blancas son unisexuales y pequeñas, pero eventualmente dan una pequeña fruta comestible . Las pequeñas bayas de color negro púrpura que se forman tienen aproximadamente de 4 a 6 milímetros (0,16 a 0,24 pulgadas) de diámetro y contienen de 4 a 8 semillas en ángulo. Un árbol de siete años puede producir hasta 10 kilogramos (22 libras) de bayas por año. Con fruta que tiene un sabor similar a las moras , la especie se conoce como la baya del vino de Chile , y localmente en español como maqui o maque .
Distribución
Aristotelia chilensis es originaria de Chile y Argentina cerca de la costa suroeste de América del Sur. [1] Se encuentra naturalmente en las selvas tropicales chilenas . Su área de distribución nativa abarca el área entre las regiones de Coquimbo y Aysén de Chile, y es de 170.000 hectáreas (420.000 acres) en total. [3]
Ecología
Las bayas de maqui son un alimento preferido para las aves al final del verano. La deforestación de los bosques lluviosos templados valdivianos en Chile suprime la dispersión de semillas por las aves y conduce a la depresión endogámica . [4]
Cosecha y cultivo
Las bayas de A. chilensis son recolectadas de plantas silvestres de diciembre a marzo de cada año por familias, principalmente mapuche , que recolectan su cosecha cerca de la Cordillera de los Andes . El proceso de cosecha implica recolectar las ramas laterales de los árboles, agitarlas para separar las bayas y las hojas de las ramas, y luego emplear un proceso mecánico para separar las bayas de las hojas.
Las frutas almacenadas se venden en los mercados locales, con precios que oscilan entre $ 6,5 y $ 15 por kilogramo ($ 2,9 a $ 6,8 / lb). El rendimiento medio del área es de unos 220 kilogramos (490 libras) por hectárea al año, con un total anual estimado de sólo 90 toneladas cortas (180.000 libras), [ cita requerida ] debido al acceso remoto y la dificultad de transporte.
Aristotelia chilensis se planta en huertos familiares y no se cultiva a escala de huerto . La mayoría de las frutas en el mercado provienen del medio silvestre. El maqui es sensible a las heladas y bastante tolerante a la exposición marítima. Prefiere un suelo bien drenado a pleno sol, pero con cierta protección contra los vientos fríos y secos. El suelo debe ser ligeramente ácido con fertilidad moderada . [5]
La Aristotelia chilensis se puede plantar en las zonas USDA 8 a 12. Se cultiva en España y en áreas más suaves y húmedas de Gran Bretaña, donde las heladas invernales reducen la cantidad de plantas, estimulando así el crecimiento de más brotes en primavera. [6]
Propagación
Las semillas de A. chilensis germinan sin estratificación en frío . En zonas con posibilidad de heladas, se recomienda sembrar en primavera en invernadero . Si han crecido lo suficiente, en otoño, las nuevas plantas se pueden plantar en macetas individuales. Las plantas en macetas deben permanecer en el invernadero durante el primer invierno.
Al año siguiente, después de la última helada prevista en primavera, las plantas se pueden plantar en sus posiciones finales. En su primer invierno al aire libre, se requiere algún tipo de protección contra las heladas . [7] Para una mayor propagación, es posible la reproducción vegetal : se pueden plantar en macetas esquejes de madera con una longitud de 15 a 30 centímetros (5,9 a 11,8 pulgadas). Estos esquejes normalmente enraizan y se pueden plantar en la primavera siguiente. [8]
Contenido de antocianinas y capacidad antioxidante
Se ha completado la investigación de polifenoles en la baya de maqui, que mostró que su contenido de antocianina [9] incluye ocho pigmentos glucósidos de delfinidina y cianidina , siendo la principal antocianina la delfinidina 3-sambubiósido-5-glucósido (34% del total de antocianinas). [10] [11] El contenido promedio total de antocianinas fue de 138 miligramos (2,13 gr) por 100 gramos (3,5 oz) de fruta fresca, o 212 miligramos (3,27 gr) por 100 gramos (3,5 oz) de fruta seca, [11] clasificando las bayas de maqui en un lugar bajo entre las frutas de pigmentación oscura en cuanto al contenido de antocianinas (ver tabla en antocianinas ). Un estudio encontró que las antocianinas también están presentes en las hojas de maqui. [12]
El valor nutricional de A. chilensis se ha estudiado extensamente [13] [14] [15] [16] [17] después de la primera publicación que muestra que esta baya tiene un mayor contenido de fenol y puntúa mejor en el potencial total de atrapamiento de radicales y la reactividad antioxidante total en pruebas de capacidad antioxidante, en comparación con bayas como fresa, mora y arándano. [18] Una chilenesis inhibe la oxidación del colesterol LDL in vitro y protege las células endoteliales humanas cultivadas del estrés oxidativo causado por el " colesterol malo ". [18]
Referencias
- ^ a b " Aristotelia chilensis (Molina) Stuntz" . Plantas del mundo en línea . Real Jardín Botánico de Kew . Consultado el 21 de junio de 2018 .
- ^ Prado CH, Damascos MA (septiembre de 2001). "Intercambio gaseoso y masa foliar específica de diferentes cohortes foliares del arbusto gaulteria Aristotelia chilensis (Mol.) Stuntz (Eleocarpaceae) quince días antes de la floración y caída de la cohorte vieja" . Archivos Brasileños de Biología y Tecnología . 44 (3): 277–82. doi : 10.1590 / S1516-89132001000300009 .
- ^ Nahuelhual L, Carmona A, Lara A, Echeverría C, González ME (2012). "Cambio de cobertura terrestre a plantaciones forestales: causas próximas e implicaciones para el paisaje en el centro-sur de Chile" . Paisaje y Urbanismo . 107 (1): 12-20. doi : 10.1016 / j.landurbplan.2012.04.006 .
- ^ Valdivia CE, Simonetti JA (2006). "La disminución de la frugivoría y la tasa de germinación de semillas no reducen las tasas de reclutamiento de plántulas de Aristotelia chilensis en un bosque fragmentado". Biodiversidad y conservación (6): 1593–1602. doi : 10.1007 / 978-1-4020-6444-9_2 . hdl : 10533/178593 . ISBN 978-1-4020-6443-2.
- ^ Huxley A. (1992). El nuevo diccionario de jardinería de RHS .
- ^ Gray-Wilson C, Matthews V (1983). Jardinería en Paredes . Londres.
- ^ Bean W (1981). Árboles y arbustos Hardy en Gran Bretaña . 1-4 .
- ^ Chittenden F (1951). Diccionario RHS de Plantas más Suplemento . Prensa de la Universidad de Oxford.
- ^ Romero-González J, Shun Ah-Hen K, Lemus-Mondaca R, Muñoz-Fariña O (mayo de 2020). "Fenólicos totales, perfil de antocianinas y actividad antioxidante del maqui, Aristotelia chilensis (Mol.) Stuntz, extracto de frutos rojos en microcápsulas de polisacáridos liofilizados". Química de los alimentos . 313 : 126115. doi : 10.1016 / j.foodchem.2019.126115 . PMID 31927206 .
- ^ Fredes C, Yousef GG, Robert P, Grace MH, Lila MA, Gómez M, et al. (Octubre de 2014). "Perfilado de antocianinas de bayas de maqui silvestre (Aristotelia chilensis [Mol.] Stuntz) de diferentes regiones geográficas de Chile". Revista de Ciencias de la Alimentación y la Agricultura . 94 (13): 2639–48. doi : 10.1002 / jsfa.6602 . hdl : 10533/127080 . PMID 24497378 .
- ^ a b Escribano-Bailón MT, Alcalde-Eon C, Muñoz O, Rivas-Gonzalo JC, Santos-Buelga C (2006). "Antocianinas en bayas de Maqui (Aristotelia chilensis (Mol.) Stuntz)". Análisis fitoquímico . 17 (1): 8-14. doi : 10.1002 / pca.872 . hdl : 10366/141047 . PMID 16454470 .
- ^ Suwalsky M, Vargas P, Avello M, Villena F, Sotomayor CP (noviembre de 2008). "Los eritrocitos humanos son afectados in vitro por flavonoides de hojas de Aristotelia chilensis (Maqui)". Revista Internacional de Farmacia . 363 (1–2): 85–90. doi : 10.1016 / j.ijpharm.2008.07.005 . hdl : 10533/142020 . PMID 18687390 .
- ^ Li J, Yuan C, Pan L, Benatrehina PA, Chai H, Keller WJ, et al. (Octubre de 2017). "Aislamiento guiado por bioensayo de constituyentes antioxidantes y citoprotectores de un ingrediente de suplemento dietético de baya de maqui (Aristotelia chilensis) como marcadores para análisis cualitativo y cuantitativo" . Revista de Química Agrícola y Alimentaria . 65 (39): 8634–8642. doi : 10.1021 / acs.jafc.7b03261 . PMC 5685509 . PMID 28910091 .
- ^ Schreckinger ME, Wang J, Yousef G, Lila MA, Gonzalez de Mejia E (agosto de 2010). "Capacidad antioxidante e inhibición in vitro de la adipogénesis e inflamación por extractos fenólicos de Vaccinium floribundum y Aristotelia chilensis". Revista de Química Agrícola y Alimentaria . 58 (16): 8966–76. doi : 10.1021 / jf100975m . PMID 23654232 .
- ^ Garcia-Diaz DF, Jimenez P, Reyes-Farias M, Soto-Covasich J, Costa AG (septiembre de 2019). "Una revisión del potencial de las bayas nativas chilenas en el tratamiento de la obesidad y sus características relacionadas". Alimentos vegetales para la nutrición humana . 74 (3): 277–286. doi : 10.1007 / s11130-019-00746-6 . PMID 31278560 . S2CID 195813455 .
- ^ Bribiesca-Cruz I, Moreno DA, García-Viguera C, Gallardo JM, Segura-Uribe JJ, Pinto-Almazán R, Guerra-Araiza C (julio de 2019). "El extracto de Aristotelia chilensis) mejora la memoria y disminuye el estrés oxidativo en el cerebro de rata macho expuesto al ozono". Neurociencia nutricional . 0 : 1–13. doi : 10.1080 / 1028415X.2019.1645438 . PMID 31354109 .
- ^ Vergara D, Ávila D, Escobar E, Carrasco-Pozo C, Sánchez A, Gotteland M (marzo de 2015). "La ingesta de extracto de baya de maqui (Aristotelia chilensis) normaliza las concentraciones de H2O2 e IL-6 en el condensado del aliento exhalado de fumadores sanos: un estudio exploratorio" . Diario de nutrición . 14 (1): 27. doi : 10.1186 / s12937-015-0008-1 . PMC 4369103 . PMID 25889552 .
- ^ a b Miranda-Rottmann S, Aspillaga AA, Pérez DD, Vasquez L, Martinez AL, Leighton F (diciembre de 2002). "El jugo y las fracciones fenólicas de la baya Aristotelia chilensis inhiben la oxidación de LDL in vitro y protegen las células endoteliales humanas contra el estrés oxidativo". Revista de Química Agrícola y Alimentaria . 50 (26): 7542–7. doi : 10.1021 / jf025797n . PMID 12475268 .
enlaces externos
Medios relacionados con Aristotelia chilensis en Wikimedia Commons