Arroz con leche

El arroz con leche es un plato elaborado con arroz mezclado con agua o leche y otros ingredientes como canela , vainilla y pasas .

Las variantes se utilizan para postres o cenas. Cuando se usa como postre , comúnmente se combina con un edulcorante como el azúcar . Estos postres se encuentran en muchos continentes, especialmente en Asia, donde el arroz es un alimento básico. Algunas variantes se espesan solo con el almidón de arroz; otros incluyen huevos, convirtiéndolos en una especie de natillas . ^[1]

Los pudines de arroz se encuentran en casi todas las áreas del mundo. Las recetas pueden variar mucho incluso dentro de un mismo país. El postre se puede hervir o hornear. Los diferentes tipos de pudín varían según los métodos de preparación y los ingredientes seleccionados. Los siguientes ingredientes se encuentran generalmente en los budines de arroz:

En el sudeste asiático se pueden encontrar muchos platos que se asemejan al arroz con leche , muchos de los cuales tienen influencias chinas. Debido al uso chino, las poblaciones locales casi nunca se refieren a ellos como arroz con leche (ya sea de origen étnico chino o no), sino que los llaman papilla de arroz dulce.

En el Reino Unido e Irlanda, el arroz con leche es un postre tradicional elaborado típicamente con arroz de grano corto con alto contenido de almidón que se vende como "arroz con leche". ^[4]

Las primeras recetas de arroz con leche se llamaban whitepot y datan del período Tudor. ^{[5] El} arroz con leche se hace tradicionalmente con arroz con leche, leche, crema y azúcar y, a veces, se aromatiza con vainilla, nuez moscada, mermelada y / o canela. Se puede hacer de dos formas: en un cazo o horneando en el horno.

Arroz con leche (arroz con leche) es el tipo de arroz con leche español e hispanoamericano. El arroz sobrante se usa a menudo, especialmente en restaurantes.