El general de brigada Arthur Robert Kenney-Herbert (1840-1916) fue un soldado británico que sirvió en el ejército británico de la India y escribió sobre cocina.
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La vida
Era hijo del reverendo Arthur Robert Kenney (1805-1884), hijo de Arthur Henry Kenney y rector de Bourton-on-Dunsmore , y su esposa Mary Louise Palmer. El reverendo Arthur Robert Kenney cambió su nombre en su vida posterior a Arthur Robert Kenney-Herbert, su madre, Mary Lusinda, siendo hija de Robert Herbert, de esa familia de Castle Island, una rama de la de Muckross , Condado de Kerry , donde Herbert familia, originaria de Gales, se había establecido desde el siglo XVII. De esta familia se encontraban el político angloirlandés Henry Arthur Herbert , cuyo nieto homónimo también era político, y el oficial de la Royal Navy Thomas Herbert . [1] [2] [3] [4] [5]
Kenney-Herbert ingresó a la Escuela de Rugby en 1855 como Arthur Robert Kenney. [6] Sirvió en el ejército indio desde los 19 años. Una corneta en 1859, sirvió en la Caballería de Madrás , habiendo llegado a la India el 31 de octubre de ese año. Alcanzó el rango de mayor en 1875, [7] en este rango sirvió como asistente de intendencia general adjunto en Madrás hasta 1881, [8] luego como secretario militar del gobernador de Madrás de 1881 a 1884. En 1885, fue ascendido a teniente coronel de la Caballería de Madrás. [9] Se retiró en 1892 con el rango de coronel. [10] [11] Murió el 5 de marzo de 1916 en 19a Sinclair Gardens, West Kensington, Londres.
Kenney-Herbert escribió artículos regulares sobre la cocina india para The Madras Mail , Madras Atheneum y The Daily News , utilizando el seudónimo de Wyvern . Estos fueron recopilados y publicados en 1878 como Notas culinarias para Madrás, o Tratado en treinta capítulos sobre cocina reformada para exiliados angloindios, que pasó por siete ediciones. Al retirarse del ejército y regresar a Inglaterra, fundó una escuela de cocina, la Common-sense Cookery Association, en junio de 1894. Sus instalaciones estaban en 17 Sloane Street en Londres. [12]
Kenney-Herbert no era vegetariano, pero sí autor del libro de cocina Vegetarian and Simple Diet en 1904. El libro propugna recetas vegetarianas ovo-lacto . Se revisó positivamente en la revista The Lancet , que señaló que "nos complace dar la bienvenida a la aparición de un libro que enseñará a los dueños de casa que se pueden preparar platos apetitosos con verduras con la ayuda de huevos y productos lácteos". [13]
A Kenney-Herbert le gustaba el kedgeree . Su receta consistía en arroz hervido , huevo cocido picado , pescado picado frío que se calienta con hierbas, pimienta y sal. [14]
Familia
Kenney-Herbert se casó con Agnes Cleveland, hija del general John Wheeler Cleveland. Arthur Cleveland Herbert Kenney-Herbert del Regimiento Northants era su hijo. [5]
Publicaciones Seleccionadas
Referencias
- ^ Familias de Co. Kerry, Irlanda, Michael C. O'Laughlin, 1994, p. 77
- ^ Un diccionario genealógico y heráldico de la nobleza terrateniente de Gran Bretaña e Irlanda, cuarta edición, Sir Bernard Burke, 1862, p. 686
- ^ Fox-Davies, Arthur Charles (1929-30). Familias Armoriales . 2 (7ª ed.). Londres: Hurst & Blackett. pag. 1090.
- ^ Peerage, Baronetage, Knightage y Companionage de Debrett . Directorios de Kelly. 1884. p. 471.
- ^ a b Burke, Bernard; Fox-Davies, Arthur Charles (1912). "Una historia genealógica y heráldica de la nobleza terrateniente de Irlanda" . Archivo de Internet . Londres: Harrison. pag. 314 . Consultado el 2 de septiembre de 2017 .
- ^ Escuela de Rugby (1886). Registro Escolar de Rugby, de 1675 a 1874 inclusive: con anotaciones e índice alfabético . AJ Lawrence. pag. 37.
- ^ https://www.thegazette.co.uk/London/issue/24471/page/3616/data.pdf
- ^ https://www.thegazette.co.uk/London/issue/24995/page/3451/data.pdf
- ^ https://www.thegazette.co.uk/London/issue/25530/page/5245/data.pdf
- ^ https://www.thegazette.co.uk/London/issue/26290/page/3074/data.pdf
- ^ Oficina, Gran Bretaña. India (1819). La Lista de la India y la Lista de la Oficina de la India para ... Harrison and Sons. pag. 538 . Consultado el 2 de septiembre de 2017 .
- ^ David, Elizabeth (1970). Especias, sal y aromáticos en la cocina inglesa . Harmondsworth: pingüino. pag. 169. ISBN 0140461639.
- ^ Anónimo. (1905). Dieta Vegetariana y Sencilla . The Lancet 1: 300.
- ↑ Leong-Salobir, Cecilia. (2011). Cultura gastronómica en Asia colonial: un sabor a imperio . Routledge. pag. 18. ISBN 978-0-415-60632-5
enlaces externos
- Obras de o sobre Arthur Robert Kenney-Herbert en Internet Archive