dieta Atkins
La dieta Atkins es una dieta de moda baja en carbohidratos ideada por Robert Atkins en la década de 1970, comercializada con afirmaciones de que la restricción de carbohidratos es crucial para perder peso y que la dieta ofrece "una forma rica en calorías para mantenerse delgado para siempre". [2] [1]
La dieta se hizo popular a principios de la década de 2000, y el libro de Atkins se convirtió en uno de los 50 libros más vendidos de la historia, y hasta 1 de cada 11 adultos norteamericanos afirmó seguirla. Atkins murió en 2003 y en 2005 Atkins Nutritionals, Inc. se declaró en bancarrota luego de pérdidas financieras sustanciales.
No hay buena evidencia de la efectividad de la dieta para lograr una pérdida de peso duradera; es desequilibrado ya que promueve el consumo ilimitado de proteínas y grasas saturadas , y puede aumentar el riesgo de enfermedades del corazón . [3] [4] [5] [6]
Existe evidencia débil de que la dieta Atkins es más efectiva que el asesoramiento conductual para la pérdida de peso a los 6-12 meses. [5] La dieta Atkins condujo a una pérdida de peso entre un 0,1 % y un 2,9 % mayor al año en comparación con los grupos de control que recibieron asesoramiento conductual para la pérdida de peso. [5] Al igual que con otros programas comerciales de pérdida de peso, el tamaño del efecto es menor durante períodos más largos. [5] [7] La ventaja inicial de las personas que hacen dieta baja en carbohidratos en la pérdida de peso es probablemente el resultado de una mayor pérdida de agua, y que después del período inicial, las dietas bajas en carbohidratos producen una pérdida de grasa similar a otras dietas con una ingesta calórica similar. [8]
La dieta puede aumentar el riesgo de enfermedades del corazón . [6] [9] Un informe médico emitido por la oficina del médico forense de Nueva York un año después de la muerte del autor mostró que tenía antecedentes de ataque cardíaco, insuficiencia cardíaca congestiva e hipertensión . [10] La dieta Atkins ha sido criticada por la Asociación Médica Estadounidense , la Asociación Dietética Estadounidense y la Asociación Estadounidense del Corazón como nutricionalmente desequilibrada. [1] [11]
Las dietas cetogénicas se utilizan para tratar la epilepsia en los niños. Existe alguna evidencia de que los adultos también pueden experimentar una reducción de las convulsiones derivadas de las dietas cetogénicas terapéuticas, y que un régimen menos estricto, como una dieta Atkins modificada, es igualmente eficaz. [12]
