El Australian Friesian Sahiwal , es una raza australiana de ganado lechero cuyo desarrollo comenzó en la década de 1960 por el gobierno de Queensland. Es una combinación de Sahiwal , una raza lechera de Bos indicus de Pakistán y razas Holstein ( Bos taurus ), diseñada para las regiones tropicales de Australia. Las vacas producen aproximadamente 3.000 litros de leche por lactancia [1] en condiciones de pastos tropicales con una alta resistencia al calor, la humedad , las garrapatas y otros parásitos.
País de origen | Queensland, Australia |
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Tipo | Sahiwal y Holstein-Friesian |
Usar | Producción de lácteos |
Rasgos | |
Color | Negro / Blanco / Rojo y Negro |
La raza AFS ahora se ha exportado con éxito a muchos países tropicales del sudeste asiático , América Central y del Sur y el subcontinente indio .
Las vacas Australian Friesian Sahiwal (AFS) son cruces desarrollados por Queensland como una raza adecuada que podrá prosperar en climas tropicales. [2] Para lograr este exitoso mestizaje, se establecieron múltiples programas en los que participaron varios genotipos y bovinos mestizos. En última instancia, esta raza Holstein-Friesian y Sahiwal fue un éxito en la mitigación de los diversos problemas que otros bovinos sufrían en diferentes entornos. Con el éxito de este mestizaje, un estudio en Bangladesh concluyó que las AFS eran una raza superior en términos de producción de leche que era necesaria para varios países tropicales y pronto se exportó a países de los que sus economías dependían de su ganado como Bangladesh. [ cita requerida ] Por lo tanto, debido a su capacidad para producir un resultado de leche deseable y resistencia al calor y las garrapatas, el AFS fue un cruce exitoso.
Tipo similar en Brasil
En Brasil , una combinación similar de ganado Holstein y Gir se llama " Girolanda ". Durante muchas décadas, Girolanda se ha utilizado ampliamente en Brasil, como fuente de leche, con éxito. [3]
Genotipos y cruces
Desarrollo
Un estudio de Alexander et al. destacó que en la década de 1960 el Commonwealth Scientific and Industrial Research (CSIRO) y el Departamento de Industrias Primarias de Queensland (QDPI) comenzaron el desarrollo de razas resistentes a las garrapatas y tolerantes al calor y comenzaron a cruzar el AFS, que consiste en un 50% de Holstein-Friesian y 50 % Sahiwal. [4] Se realizaron varios estudios sobre los diferentes genotipos y se informó que la raza AFS es el genotipo más adecuado en términos de producción de leche, lactancia y rendimiento. Los genotipos Australasian-Friesian-Sahiwal y Pabna y Holstein y Pabna fueron identificados como los mejores en términos de rendimiento de lactancia y duración prolongada de la lactancia. [5] El modelo de Nelder se utilizó para determinar la producción de leche de los diversos genotipos y las mezclas de cruces de AFS fueron el genotipo superior que funcionó con precisión en todos los modelos. [5] El estudio de Alexander y Tierney (1990) estableció que los genes del AFS eran superiores, ya que fue capaz de superar los problemas experimentados por diferentes bovinos, principalmente al sacrificar novillas que no habían dejado la leche en condiciones de ordeño automático cuando el becerro no está presente y con el desarrollo del AFS, este problema se ha controlado. [6] Además, un estudio realizado en Bangladesh que comparó los diversos genotipos encontró que “AFS tuvo el período de gestación más corto y el mayor rendimiento de servicio por concepción”, lo que se consideró ideal para que el país satisfaga sus necesidades de ganado y crezca en sus condiciones climáticas. [ cita requerida ] En India, la investigación de Gurnani et al. 1986 y Kumar et al. (2018) concluyeron que el ganado Sahiwal fue eficaz para desarrollar cepas cruzadas de ganado lechero y se utiliza para desarrollar cepas sintéticas de razas, siendo la AFS una de ellas. [7]
Programas
Para asegurar la continuación del desarrollo de AFS, se desarrollaron varios programas. Sin embargo, solo un puñado de programas que se examinaron habían demostrado desarrollar con éxito el cruce de AFS sin comprometer su material genético. Por ejemplo, durante el desarrollo de las razas AFS, solo el 10% de las vacas produjeron niveles deseables de leche y, utilizando estas vacas, se estableció el programa de Ovulación Múltiple y Transferencia de Embriones (MOET) para crear un rebaño superior de vacas. [4] Este programa tenía como objetivo aumentar significativamente el desarrollo y la producción de la raza AFS a través de novillas, embriones y semen con fines de exportación a países tropicales debido a la excelencia genética de AFS. [4] El programa MOET tuvo éxito en el desarrollo de vaquillas y ganado superiores para ser utilizados en el programa e identificar toros para futuros apareamientos . [6] La utilización de la hormona estimulante del folículo (FSH) fue otro programa desarrollado para expandir el número de terneros producidos anualmente, lo que se decía que mejoraba la ganancia genética de la raza. [4] Otro método de cría de la AFS fue mediante la prueba de semen para exportar y extraer material genético. El semen se utiliza para mejorar aún más la modificación genética de la raza AFS y aparearla con el primer ganado cruzado y también para aclimatar al ganado a las condiciones tropicales a través del proceso de progenie de Holstein-Friesians de pura raza . [6] Debido al éxito de la prueba de toros y el programa MOET en la modificación de la genética de AFS , resultó en una mayor demanda de semen de AFS probado. [6] La congelación de embriones fue otro programa exitoso conocido que estaba en marcha en ese momento para garantizar la idoneidad para la exportación y mantener la rentabilidad para el futuro. [4] El programa de transferencia de embriones permitió el suministro de material genético de vacas AFS de raza pura a países tropicales y fue un método de transporte seguro y rentable que no comprometió los materiales genéticos. [6] Todos los programas enumerados se probaron en Australia, ya que pudieron cumplir con los requisitos logísticos necesarios. [6] A través de los programas, el cruce AFS se produjo con éxito y poseía las cualidades genéticas del ganado Sahiwal y Holstein-Friesian.
Condiciones tropicales
Resistente al calor
Uno de los pocos factores que llevaron a que la raza AFS se considerara genéticamente ideal fue su capacidad para prosperar en condiciones tropicales, que era necesaria para países con condiciones climáticas variables. Esto se debe a que las condiciones de vida del AFS eran primordiales, ya que el nivel de humedad influye en su temperatura corporal , lo que provoca la disipación de calor y, en última instancia, afecta la producción de leche. [8] Maust y col. dedujo que “la humedad, la velocidad del viento , las lluvias y la duración del día ” afectaron el porcentaje de grasa láctea y dieron como resultado una producción deficiente de grasa láctea. [8] Como tal, esto llevó al desarrollo de la raza AFS para combatir tales factores ambientales. Al comienzo de la etapa de desarrollo, se utilizó una mezcla 50-50 de genes Holstein-Friesian y Sahiwal únicamente para desarrollar razas para lograr el mejor resultado para la producción de leche y la resistencia a las garrapatas incluso cuando falla el acaricida . Sin embargo, estudios posteriores concluyeron más tarde que la combinación de los genes mixtos Bos taurus y Bos indicus pueden prosperar y aclimatarse en condiciones tropicales. [6]
Alexander y col. encontró que el AFS produjo resultados de leche deseables en condiciones climáticas tropicales. [9] Esto reitera el propósito de desarrollar las vacas AFS por el QDPI para prosperar en condiciones tropicales, conservando las características de aclimatación tropical del Bos Indicus junto con los rasgos de la excepcional producción de leche del Bos taurus. [2] Aunque las temperaturas más altas y el clima húmedo juegan un papel crucial en permitir el resultado de la leche y la resistencia de la AFS, otros estudios han concluido que este cruce también pudo florecer en otras condiciones climáticas. Por ejemplo, el Centro de Investigación y Mejoramiento de Tabkwang encontró que la producción de leche no se vio afectada en climas más fríos como la temporada de lluvias e invierno y se informó que era más alta de lo normal. [8] Estudios de Cunningham y Syrstad 1987; Syrstad 1989; Madalena y col. 1990 apoyan a AFS como una raza ideal en comparación con las razas puras porque este cruce tiene la capacidad de prosperar en condiciones tropicales, lo que permite una mejor producción de leche. [5] El Holstein-Friesian era conocido por ser la mejor raza de ganado lechero para la región templada y el Sahiwal era la mejor raza de ganado lechero para áreas tropicales. [10] Como tal, con el cruce y la mezcla genética tanto de Sahiwal como de Holstein-Friesian, la raza AFS posee cualidades de ambos bovinos para adaptarse a los climas tropicales . Además, un estudio realizado en Indonesia destacó la importancia de las condiciones climáticas variables y cómo afecta la capacidad de un animal para aclimatarse a las condiciones cambiantes, especialmente en los países tropicales. Por lo tanto, es importante que los animales tengan niveles óptimos de tolerancia al calor, que es la capacidad de regular su tasa de metabolismo en condiciones adversas y altas temperaturas ambientales. En esta investigación, se identificó que las vacas Holstein-Friesian exhibían una reacción corporal positiva en términos de su capacidad para adaptarse a las altitudes cambiantes y tolerar los niveles de calor. [11] En 1981, Trail, JCM, Greogory, KE descubrieron que el ganado Sahiwal se usaba a menudo en países como África , Asia , Australia y América del Sur debido a su capacidad para prosperar y adaptarse a factores estresantes climáticos y nutricionales no óptimos . [12]
Resistente a las garrapatas
Además de su capacidad para prosperar en diversas condiciones climáticas, la AFS también se consideró una raza adecuada para los países tropicales debido a sus niveles de resistencia a las garrapatas . Por ejemplo, los resultados de un estudio de Ilatsia et al. 2012 y Khan y Mirza 2014 destacaron que los cruces de AFS no solo eran conocidos por su adaptación a diversas condiciones tropicales, sino también por tener una mayor resistencia contra las enfermedades tropicales . [7] A través del cruce de ganado Holstein-Friesian y Sahiwal, produjo una genética superior que es capaz de adaptarse a las condiciones templadas o tropicales y mostró una mayor resistencia a las garrapatas y los parásitos. [6] Aún más, el ganado Sahiwal es conocido por sus cualidades como producción óptima de leche, niveles más altos de tolerancia al calor, resistencia a enfermedades y resistencia a parásitos. [10] Los materiales genéticos del ganado Sahiwal y Holstein se examinaron de cerca para identificar qué ganado tenía mejor resistencia y la gravedad de las infecciones por garrapatas. Se realizó un estudio para comparar la resistencia del ganado Sahiwal y Holstein a garrapatas como la infección por Theileria annulata, que también se conoce como Theileriosis tropical transmitida por garrapatas y el estudio encontró que los terneros Sahiwal tenían niveles más altos de resistencia y podían sobrevivir en comparación con los Terneros Holstein gravemente infectados. [12] El ganado Sahiwal tenía una mayor resistencia al anillo de Theileria debido a sus orígenes en Punjab , donde esta forma de garrapatas era común y por lo tanto se había acostumbrado a varios parásitos, lo que resultó en niveles de resistencia más altos en comparación con el ganado Holstein. [12]
Producción diaria
Dado que las condiciones tropicales afectan la producción de leche, vale la pena señalar la correlación de la producción de leche del AFS y las condiciones ambientales de diversas investigaciones. Un estudio realizado en Tailandia sobre las vacas AFS informó que las vacas no se ven afectadas a pesar de los niveles de humedad y producen niveles deseables de leche en las condiciones climáticas tropicales de Tailandia. Sin embargo, en el verano cuando el Índice de Temperatura-Humedad (THI) aumentó, la producción de leche y la reproducción disminuyeron. [8] En un estudio comparativo de vacas AFS de Malasia , Australia y Nueva Zelanda , la granja de investigación propiedad de la División de Servicios Veterinarios en Air Hitam, Malasia informó que más del 39% de las vacas AFS producían más leche y su producción de leche era superior a las razas locales involucradas en el estudio. [13] Al comienzo de la fase de desarrollo de la AFS, Queensland informó que las vacas AFS tenían niveles más bajos de producción de leche en comparación con las Holstein-Friesian, pero a pesar de esta diferencia, la AFS todavía se consideraba la raza más ideal debido a su desempeño general. [4] Uno de los objetivos principales del programa de hormonas estimulantes del folículo era producir vacas genéticamente superiores que pudieran satisfacer las necesidades de producción de ordeño y, por lo tanto, los embriones del 25% superior de la raza con una producción de leche impresionante se utilizaron más en el desarrollo del mestizaje. [4]
Aunque numerosos estudios han concluido que el AFS tiene niveles óptimos de producción de leche, también hay estudios que sugieren lo contrario. Por ejemplo, Edwards (1985) identificó que las vacas Sahiwal Friesian han mostrado fallas en la lactancia al comienzo de su período de lactancia. [14] En este estudio, se evaluó a un grupo de vacas Sahiwal Friesian para registrar su producción de leche, y mostró un bajo rendimiento de lactancia y niveles decrecientes de producción de leche y continuó fallando durante 8 semanas seguidas, lo que resultó en que el proceso de producción de leche se cesar. [14] Además, Peaker y Wilde (1996) encontraron que el ganado Sahiwal Friesian tenía períodos cortos de lactancia que conducían a fallas en la lactancia y esto se debía al proceso de ordeño fallido y, a veces, el ordeño se veía afectado por factores como la síntesis y secreción de leche . [14] En comparación, el estudio de Veerkamp & Brotherstone (1997) y Buckley et al. (2000) dedujeron que las vacas con superioridad genética en términos de producción de leche tienen puntuaciones de condición corporal más bajas durante la lactancia y la genética Holstein-Friesian contenía la parte inferior del cuerpo. condiciones ideales para una óptima producción de leche. [15] Se estudiaron los materiales genéticos del Holstein-Friesian y los investigadores concluyeron que con modificaciones finas en los genes, mostraba resultados deseables para la producción de leche con mejoras en su desempeño reproductivo también. [15] Por lo tanto, esto destaca la correlación positiva entre el rendimiento reproductivo y la producción de leche que era esencial para los genes Holstein-Friesian. [15] Aunque las vacas Holstein-Friesian tenían el material genético más alto para la producción de leche, sin embargo, las dejaba susceptibles a enfermedades como fiebre aftosa , pietín, etc. [10]
Ver también
- Cebú ordeño australiano
Referencias
- ^ Australian Friesian Sahiwal Archivado el 6 de junio de 2007 en la Wayback Machine.
- ^ a b Alexander, GI; Tierney, ML (1990). "Los métodos de selección utilizados en el desarrollo de los AFS raza de ganado lechero tropical ' " (PDF) .
- ↑ Girolanda ganado. Consultado el 17 de junio de 2009.
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