Ayam Cemani
El Ayam Cemani es una rara raza de pollo de Indonesia . Tienen un gen dominante que causa hiperpigmentación (fibromelanosis), lo que hace que el pollo sea mayormente negro, incluidas las plumas , el pico y los órganos internos. El Cemani es un gallo de pelea muy popular para las peleas de gallos en Bali porque sus muslos tienen mucho más músculo en comparación con otros pollos, lo que hace que sean mucho más rápidos. [1]
Ayam significa "pollo" en indonesio , mientras que cemani (originalmente una palabra javanesa ) significa "completamente negro" (hasta los huesos). [2]
Como raza pura de Indonesia, la raza se originó en la isla de Java, Indonesia, y probablemente se ha utilizado desde el siglo XII con fines religiosos y místicos. [3]
La raza fue descrita por colonos coloniales holandeses [4] y fue importada por primera vez a Europa en 1998 por el criador holandés Jan Steverink. Actualmente, esta raza de pollo se mantiene en Holanda , Bélgica , Alemania , Eslovaquia y República Checa . Ayam Cemani también pudo haber sido traído a Europa por marineros holandeses.
El filántropo congoleño-belga Jean Kiala mantiene la colección más grande de África con 250 parejas reproductoras. Estos se conservan en un programa de reproducción de la Asociación de Criadores Ornamentales Africanos (AOBA) en Kenia y la República Democrática del Congo . [5]
Sus picos, lenguas, crestas y barbas aparecen negros, e incluso su carne, huesos y órganos son negros o grises. Su sangre normalmente es de color. [6] [ verificación necesaria ] [3] El color negro de las aves se produce como resultado de una pigmentación excesiva de los tejidos, causada por una condición genética conocida como fibromelanosis. [7] La fibromelanosis también se encuentra en algunas otras razas de pollos de piel negra o azul, como Silkie . [8] [9]
