La bearnesa es una raza francesa de ganado vacuno doméstico . Tiene su origen en el área de la provincia tradicional de Béarn , en el este del departamento de Pirineos Atlánticos , en el norte de los Pirineos en el suroeste de Francia. Se fusionó con otras razas en 1920 para formar la Blonde des Pyrénées , que a su vez se fusionó con las razas Blonde de Quercy y Garonnaise para crear la Blonde d'Aquitaine en 1962.
Estado de conservación | FAO (2007): mantenimiento crítico [1] : 41 |
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Otros nombres | |
País de origen | Francia |
Distribución | Aquitania |
Usar | carne |
Rasgos | |
Peso | |
Altura |
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Color de piel | blanco |
Abrigo | trigo |
Estado de la bocina | cuernos en ambos sexos |
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Historia
El Béarnaise se originó en el área de la provincia tradicional de Béarn , en el este del departamento de Pirineos Atlánticos , en el norte de los Pirineos en el suroeste de Francia. Era una raza de triple propósito, mantenida por su carne, por su leche y como animal de tiro . Un libro genealógico se estableció en 1900. [2]
La Béarnaise se fusionó con varias otras razas rubias locales, incluida la extinta Basquiaise y Race d'Urt, para crear la Blonde des Pyrénées ( español :Rubia de los Pirineos ), para la que se inició el libro genealógico en 1920. [3] : 125 [4] : 207 La Blonde des Pyrénées se fusionó a su vez con las razas Blonde de Quercy y Garonnaise para crear la Blonde d'Aquitaine en 1962.
Un pequeño número del tipo original de Béarnaise sobrevivió en el Valle de Aspe , y a partir de ellos se reconstituyó la raza. Un libro genealógico se inició en 1982, [5] y una asociación de criadores se formó en 2003. [3] : 125
El estado de conservación de Bearnesa fue catalogado por la FAO como "crítico-mantenido" en 2007. [1] : 41 En 2010, 56 propietarios tenían un total de 223 vacas. [3] : 125 En 2014 se informó que la población era de 324 cabezas. [5]
Caracteristicas
La bearnesa es de color trigo, que varía de un leonado oscuro a blanco. [3] : 125 Tiene papada abundante , con cuernos largos en forma de lira. [2] La piel y las membranas mucosas están pálidas, el contorno del ojo feomelanico . [2]
Está bien adaptado al trabajo de tiro y al entorno montañoso de los Pirineos. [2] [5]
Usar
La bearnesa era antiguamente una raza de triple propósito, mantenida para la leche, la carne y el trabajo de tiro. Tradicionalmente se ordeñaba solo durante unos seis meses; la leche se utilizó para hacer quesos mixtos de leche de vaca / leche de oveja. [3] : 125 La producción de leche es baja, aproximadamente 2000 litros en una lactancia de 200 días. [2]
Referencias
- ↑ a b Barbara Rischkowsky, D. Pilling (eds.) (2007). Lista de razas documentadas en el Banco mundial de datos sobre recursos zoogenéticos , anexo del Estado de los recursos zoogenéticos para la alimentación y la agricultura en el mundo . Roma: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. ISBN 9789251057629 . Consultado en noviembre de 2016.
- ^ a b c d e f g h Étude de la race bovine: Béarnaise (en francés). Bureau des Ressources Génétiques. Archivado el 7 de marzo de 2009.
- ↑ a b c d e Valerie Porter, Lawrence Alderson, Stephen JG Hall, D. Phillip Sponenberg (2016). Enciclopedia mundial de razas y cría de ganado de Mason (sexta edición). Wallingford: CABI. ISBN 9781780647944 .
- ^ Marie Dervillé, Stéphane Patin, Laurent Avon (2009). Razas bovinos de Francia: origen, estándar, selección (en francés). París: Éditions France Agricole. ISBN 9782855571515 .
- ^ a b c Ficha técnica de la raza: Béarnaise / Francia . Sistema de Información sobre la Diversidad de los Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Consultado en noviembre de 2016.
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