Cóctel BLT
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BLT
Cóctel
Cóctel BLT.jpg
Cóctel BLT con Bloody Mary
EscribeBebida mezclada
Alcohol primario por volumen
ServidoDirectamente hacia arriba ; sin hielo
Guarnición estándarSal de tocino
Ingredientes de uso comúnTocino,
lechuga o licor,
tomate,
vodka o tocino, vodka

Un cóctel BLT es un cóctel elaborado con el contenido de un sándwich BLT ( tocino , lechuga y tomate ), mezclado con vodka . Las variantes de la bebida incluyen el uso de vodka de tocino en lugar del vodka tradicional, la sustitución de lechuga por licor , la incorporación de sal de tocino o el vodka con sabor a pepino .

La bebida ganó popularidad en los Estados Unidos en 2009. Se sirvieron variedades de la bebida en regiones como Colorado , Florida , Maine , Massachusetts , Missouri , Oregon y Virginia . También se ha hecho notar en Canadá y el Reino Unido .

Frank Bruni , el principal crítico de restaurantes de The New York Times , dio una crítica favorable en 2007 a un cóctel BLT elaborado por el chef Gordon Ramsay . Una revisión de Associated Press en 2009 del cóctel BLT elaborado por el mixólogo Todd Thrasher de Alexandria, Virginia, lo describió como "una bebida llena de giros alucinantes y estimulantes para el paladar". [1] Los críticos gastronómicos han dado críticas favorables a las bebidas en The Boston Globe , The Times of London y el periódico The Globe and Mail , con sede en Toronto, Ontario , Canadá .

Historia

En 2007, Frank Bruni , el principal crítico de restaurantes de The New York Times , hizo una reseña favorable de un cóctel BLT elaborado por el chef Gordon Ramsay . [2] The Oregonian informó en julio de 2009 que en un establecimiento en Oregon llamado Gilt Club, los mixólogos cubrieron el borde del vaso en el que se sirve el cóctel BLT con sal combinada con tocino triturado. [3] Una variedad del cóctel BLT se inventó en Aspen, Colorado y ganó notoriedad en agosto de 2009. [4] Se inventó una versión diferente en Alexandria, Virginia y se popularizó a través de la cobertura en agosto de 2009 en Associated Press . [1]Un informe de 2010 del Omaha World-Herald señaló que una versión de la bebida hecha en Omaha, Nebraska sustituyó el licor con el acrónimo "BLT" en lugar de lechuga. [5]

El Boletín señaló que una edición de 2011 de la bebida producida en Oregon se hizo con vodka de tocino fabricado en el restaurante The Blacksmith. [6] Un informe de The Sarasota Herald-Tribune en abril de 2012 observó que una variedad del cóctel elaborado por el mixólogo Paul Yeomans en Florida se preparó utilizando sal de tocino y agua de tomate, infundida convodka de pepino . [7] Esta versión fue una de las opciones favoritas de los clientes de The Table Creekside en Sarasota, Florida . [7] The Food Network recomendó ingredientes adicionales que incluyenjugo de limón , bourbon , salsa Worcestershire y rábano picante . [8]

Análisis

En un artículo de agosto de 2009 para The Globe and Mail , Sarah Boesveld señaló que era demasiado difícil para las personas hacer vodka de tocino en casa y, en cambio, recomendó utilizar sal de tocino para hacer sus propios cócteles BLT o bebidas Blood Mary con tocino. [9] En una reseña de un restaurante de 2009 de Associated Press , describieron el cóctel BLT elaborado por el mixólogo Todd Thrasher de Alexandria, Virginia como "una bebida llena de giros alucinantes y estimulantes para el paladar. Un enorme cubo de hielo, hecho con agua de lechuga, ancla un vaso bordeado con sal de tocino. El agua clara de tomate y el vodka con tocino se mezclan y se vierten sobre el cubo de lechuga ". [1] Metromixllamó a esta edición de la bebida, "una sabrosa mezcla de vodka con infusión de tocino, agua de tomate y hielo de lechuga iceberg". [10] La revista Woman's Day presentó el brebaje de Todd Thrasher en su artículo sobre "las bebidas más extravagantes" en los Estados Unidos. [11]

La bebida se sirvió en 2010 como parte del "evento de arte gastronómico" recomendado por The Times . [12] El periódico comparó la bebida con "el minimalismo de Rothko ". [12] La Willamette Week revisó el Gilt Club en Portland, Oregon en 2011, y eligió el cóctel BLT como parte de su función "Ideal Meal". [13] Bintliff's en Ogunquit, Maine, sirvió la bebida en 2012 a Amy K. Anderson de Maine Magazine , quien comentó: "El cóctel BLT tiene un sabor a humo de leña que lo hace muy fácil de beber". [14] En octubre de 2012, Nilina Mason-Campbell de Société Perriercaracterizó el cóctel BLT servido en el establecimiento Wildwood en el noroeste de Portland, Oregon, como uno de los platos fuertes de su menú. [15]

Ver también

  • Martini de tocino
  • Soda de tocino
  • Vodka de tocino
  • Lista de cócteles
  • Mitch Morgan
  • 2010 en la alimentación

Referencias

  1. ^ a b c "Una bebida sustanciosa: tocino, cócteles BLT sacian el hambre, la sed" . Fox News . Fox News Network, LLC. Associated Press. 21 de agosto de 2009. Archivado desde el original el 24 de octubre de 2012 . Consultado el 17 de mayo de 2013 .
  2. ^ Buford, Bill (2 de abril de 2007). "Notas de un gastrónomo: la domesticación del chef - ¿Puede Gordon Ramsay llegar aquí?" . The New Yorker . 83 . pag. 57 . Consultado el 17 de mayo de 2013 . A Bruni le gustaban algunos artículos (el cóctel BLT, otra adición de Josh), no le gustaban otros (el rodaballo escalfado en vino), pero la comida era menos importante que el hombre.
  3. ^ Gartland, Amy (julio de 2009). "Dale a tus cócteles un cambio de imagen" . El oregoniano . Portland, Oregon : Oregon Live, LLC; OregonLive, www.oregonlive.com . Consultado el 17 de mayo de 2013 .
  4. ^ Kirsch, Mike (10 de agosto de 2009). "Beber su almuerzo - El cóctel BLT" . Tocino hoy . BaconToday.com. Archivado desde el original el 8 de junio de 2013 . Consultado el 17 de mayo de 2013 .
  5. ^ Loza, Josefina (20 de mayo de 2010). "En la ciudad: la anfitriona del cóctel pone el listón muy alto" . Omaha World-Herald . Omaha, Nebraska . pag. 14; Sección: Go. Archivado desde el original el 30 de junio de 2013 . Consultado el 17 de mayo de 2013 .
  6. ^ Highberger, Alison (13 de diciembre de 2011). "Para cócteles de vodka, elija un sabor, cualquier sabor". El Boletín . Bend, Oregón : Western Communications Inc .; Base de datos archivada: NewsBank .
  7. ↑ a b Weingarten, Abby (26 de abril de 2012). "El Martini Key Lime Pie". El Sarasota Herald-Tribune . Florida . pag. E38.
  8. ^ Wei, Clarissa (2013). "Receta de cóctel BLT" . Food Network . Televisión Food Network GP . Consultado el 17 de mayo de 2013 .
  9. ^ Boesveld, Sarah (26 de agosto de 2009). "Sólo sus arterias se opondrán: Bacon - Una nueva ola de manía del cerdo curado". El globo y el correo . Canadá : CTVglobemedia Publishing Inc. p. L1; Sección: Globe Life.
  10. ^ "Nuevas formas de alabar al cerdito en el Distrito" . Metromix . Washington, DC 27 de mayo de 2009. Archivado desde el original el 29 de junio de 2013 . Consultado el 17 de mayo de 2013 .
  11. ^ Mayor, Mandy (2013). "9 brebajes de cócteles locos: descubra las bebidas más extravagantes que se sirven en los bares de EE. UU. Y más allá" . Día de la Mujer . Hearst Communications, Inc . Consultado el 17 de mayo de 2013 .
  12. ^ a b El personal de The Times (25 de junio de 2010). "Verano con un toque: el arte de cenar" . The Times . Londres : Times Newspapers Limited; www.thetimes.co.uk . Consultado el 17 de mayo de 2013 .
  13. ^ "Los mejores restaurantes de Portland 2011" . Semana de Willamette . Portland, Oregon : Periódico de la Semana de Willamette. 19 de octubre de 2011 . Consultado el 17 de mayo de 2013 .
  14. ^ Anderson, Amy K. (15 de noviembre de 2012). "Bintliff's, Ogunquit" . Revista Maine . Maine : Colectivo de medios de Maine . Consultado el 17 de mayo de 2013 .
  15. ^ Mason-Campbell, Nilina (26 de octubre de 2012). "Beber en ... Portland" . Société Perrier . Mirrorball Group LLC. Archivado desde el original el 30 de junio de 2013 . Consultado el 17 de mayo de 2013 .

Otras lecturas

  • Best-Oliver, Kelli (20 de octubre de 2009). "El principiante gastronómico: tocino, batido y bikin ' " . The Riverfront Times . San Luis , Misuri : Riverfront Times, LLC; Foodie novato. Archivado desde el original el 30 de diciembre de 2013 . Consultado el 17 de mayo de 2013 .
  • "Mixología molecular: la nueva frontera de los cócteles" (PDF) . Licensing World . 31 de mayo de 2010. p. 52. Archivado desde el original (PDF) el 31 de diciembre de 2013 . Consultado el 17 de mayo de 2013 .
  • Weisstuch, Liza (26 de mayo de 2005). "Up Front: plan de vuelo" . El Boston Globe . Boston , Massachusetts : The New York Times Company ; www.boston.com . Consultado el 17 de mayo de 2013 .

enlaces externos

  • Cóctel BLT , la mesa espléndida
  • Cóctel BLT Archivado el 20 de noviembre de 2017 en la Wayback Machine , The Watering Mouth
  • Receta de cóctel BLT , Food Network
  • Receta de cóctel BLT , Delish.com
  • Cóctel BLT , tocino sin envolver
  • Cóctel BLT , Bebida de la Semana

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