El whisky Tennessee de Benjamin Prichard es una marca de whisky de Tennessee producido en la pequeña comunidad de Kelso, Tennessee en los Estados Unidos. Aunque es producido por la única destilería que opera en el condado de Lincoln , y su variación no envejecida se llama Lightning del condado de Lincoln, Prichard's no se produce mediante el proceso del condado de Lincoln . [1] Debido a una exención de derechos adquiridos bajo una ley de Tennessee promulgada en 2013, la destilería de Prichard en Kelso es el único productor autorizado a etiquetar su producto como "Tennessee Whisky" sin utilizar este proceso. [2] [3]El whisky de Prichard se produce en su totalidad utilizando alambiques en lugar de alambiques de columna . [4]
La empresa Prichard's Distillery abrió la destilería Kelso en 1997 y abrió una segunda ubicación en Nashville, Tennessee , en 2014.
Historia
La marca y destilería de whisky fueron fundadas por Phil Prichard, quien ahora es el maestro destilador de la compañía. Lo nombró en honor a su antepasado Benjamin Prichard, quien operó una destilería en el condado de Davidson, Tennessee , a principios del siglo XIX, quien engendró su equipo de destilación a su hijo después de su muerte en 1822. [1]
La primera ubicación de Prichard's Distillery se abrió en una antigua escuela en Kelso en 1997, convirtiéndola en la primera nueva destilería legal que se abre en el estado desde la derogación de la Prohibición . [5] [6] Una segunda destilería de Prichard abrió en mayo de 2014 en Nashville, Tennessee , en los terrenos de la mansión Fontanel en el vecindario de Whites Creek . [7] Ambos sitios tienen visitas guiadas a las destilerías. El sitio de Fontanel fue propiedad de la cantante de música country Barbara Mandrell de 1987 a 2002, y desde 2010, ha sido una atracción turística, que incluye una bodega, tirolesas , caminatas, un anfiteatro con conciertos en vivo, alojamiento, restaurantes, tiendas y un recorrido por la mansión Mandrell, una de las casas de troncos más grandes del mundo. [8] [9]
Los rones de Prichard provienen de melaza estadounidense procedente de Luisiana . [10]
Whiskies
A partir de 2018, la línea de whiskies de Prichard incluye:
- Prichard's Tennessee Whisky (40% ABV / 80 prueba de EE. UU. ): Este producto está hecho de maíz blanco en lugar del maíz amarillo que se usa para la mayoría de los whiskies de Tennessee. No utiliza el proceso del condado de Lincoln que normalmente se requiere para calificar como whisky de Tennessee y es el único whisky de Tennessee que no se requiere para cumplir con este requisito legal. [1]
- Prichard's Double Barreled Bourbon Whisky (45% ABV / 90 proof): este bourbon recibió una puntuación de 92 y el escritor de whisky Jim Murray lo describió como "una entrega elegante y sin esfuerzo ..." en su Whisky Bible de 2009 . [11] [12] Utiliza un proceso de cambio de barrica que implica reducir el nivel de prueba después de 9 años de envejecimiento y luego volver a poner el aguardiente en barricas nuevas de roble carbonizado. [13]
- Whisky con sabor a chocolate doble de Prichard (45% ABV / prueba de 90): este whisky con sabor mezcla bourbon con chocolate artesanal. Es el resultado de una colaboración entre Prichard's y Olive and Sinclair Chocolate Company. [14]
- Prichard's Rye Whisky (43% ABV / 86 prueba): Este producto fue nombrado uno de los cinco whiskies de centeno de mejor valor por Gayot en 2014. [15]
- Prichard's Tennessee Malt Whisky (40% ABV / 80 proof): este producto es un whisky de malta (a base de cebada).
- Whisky de maíz Lightning del condado de Lincoln de Prichard (45% ABV / prueba de 90): este " licor de luna " está hecho de maíz blanco y se embotella directamente del alambique. [16] Southern Living dijo que tiene "un aroma parecido al agave" y "un sabor salado y herbáceo". [17]
Otros espíritus
La línea actual de rones y licores elaborados en las destilerías de Prichard incluye:
Rones
- Ron Prichard's Fine Aged (40% ABV / 80 proof): este ron está elaborado con melaza y envejecido al menos tres años en barricas de roble blanco carbonizadas hechas a mano. [18]
- Prichard's Crystal Rum (40% ABV / 80 prueba): esta mezcla se destila cinco veces. [19]
- Prichard's Sweet Georgia Belle Peach Mango Rum (35% ABV / 70 proof): las infusiones naturales de melocotón y mango le dan a este ron un sabor a frutas de verano para cócteles y té helado . [20] [21]
- Prichard's Key Lime Rum (35% ABV / 70 proof): las limas le agregan sabor cítrico a este ron tropical. [22]
- Prichard's Cranberry Rum (35% ABV / 70 proof): este es un ron con infusión de arándano, y el productor sugiere servirlo con limas. [10]
- Prichard's Private Stock Aged Rum (45% ABV / 90 proof): una oferta limitada que es ultra añejada durante diez años en barriles de roble carbonizados para profundizar el sabor, este ron solo está disponible en las dos destilerías de Prichard. [23] Wine Enthusiast lo describió como "pesado, rico y parecido a un caramelo, es un ron con seriedad". [24]
- Prichard's Spiced Rum (40% ABV / 80 prueba): con sabores tropicales, vainilla natural y canela , este ron picante es lo suficientemente suave para beber, además de usarse en cócteles congelados. [25]
Licores
- Licor Prichard's Sweet Lucy (35% ABV / 70 proof): con un ABV más alto que la versión en crema, la receta de Sweet Lucy proviene de una mezcla casera de whisky, melocotones, albaricoques, naranjas y azúcar que tiene una larga historia entre los cazadores y otros amantes del aire libre. [26]
- Licor de crema Sweet Lucy de Prichard (17.5% ABV / 35 prueba): este licor está hecho con una mezcla de Sweet Lucy y crema premium de Wisconsin . [27]
- Licor Prichard's Sweet Lucifer (35% ABV / prueba 70): Este es Sweet Lucy infundido con jengibre picante para crear un licor de bourbon con un poco de picante. [28]
- Licor de crema de praliné de Prichard (17.5% ABV / 35 prueba): este licor dulce está hecho para saber como el sabor a caramelo de nuez de un praliné.
- Licor de crema Prichard's Fudge Brownie (17.5% ABV / 35 prueba): este licor de postre está hecho para atraer a los amantes del chocolate . [29]
Premios y reconocimientos
Prichard's Tennessee Whisky y varios otros licores de Prichard han ganado premios del American Distilling Institute y Ultimate Spirits Challenge en varias ocasiones, como se enumera a continuación.
Southern Living calificó a Lincoln County Lightning como la "luz de luna legal número 2 en los EE. UU." [17]
Por sus rones, Prichard's ganó medallas de oro y plata en el Festival Internacional de Espíritus de Caña en un lapso de varios años (2006-2009): [30] Ron añejo fino (oro), ron cristal (oro), ron melocotón y mango (oro y Silver) y Key Lime Rum (Gold). Además, el American Distilling Institute le otorgó al ron añejo de la destilería una medalla de plata en 2007, [31] y el Ultimate Spirits Challenge reconoció el ron añejo, el ron de cristal y el ron de reserva privada con calificaciones y recomendaciones que variaron de buenas a muy buenas en 2012. . [32]
En licores, Sweet Lucy recibió una medalla de oro del American Distilling Institute en 2010 [33] y una muy buena calificación y recomendación en el Ultimate Spirits Challenge en 2012. [32]
Borbón de doble cañón | 2011 Instituto Americano de Destilación [34] | Plata, lo mejor de la categoría |
2011 Ultimate Spirits Challenge [35] | 95 - Recomendación extraordinaria, máxima | |
2012 Ultimate Spirits Challenge [32] | 95 - Recomendación extraordinaria, máxima | |
2014 Ultimate Spirits Challenge [36] | 94 - Excelente, muy recomendado | |
2017 Ultimate Spirits Challenge [37] | 93 - Excelente, muy recomendable | |
2017 Instituto Americano de Destilación [38] | Plata, lo mejor de la categoría | |
Whisky de doble chocolate | 2012 Ultimate Spirits Challenge [32] | 90 - Excelente, muy recomendado |
Whisky de Tennessee | 2010 Instituto Americano de Destilación [33] | Plata |
2012 Ultimate Spirits Challenge [32] | 88 - Muy buena, recomendación fuerte | |
Whisky de centeno | 2012 Ultimate Spirits Challenge [32] | 90 - Excelente, muy recomendado |
Whisky de malta de Tennessee | 2010 Instituto Americano de Destilación [33] | Plata |
2012 Ultimate Spirits Challenge [32] | 81 - Bueno, recomendado | |
Rayo del condado de Lincoln | 2012 Ultimate Spirits Challenge [32] | 85 - Muy buena, recomendación fuerte |
Referencias
- ↑ a b c Stambor, Zak (16 de febrero de 2015). "Una pelea de whisky en Tennessee" . Chicago Tribune . Consultado el 21 de diciembre de 2015 .
- ^ Zandona, Eric (16 de septiembre de 2013). "Tennessee Whisky obtiene una definición legal" . EZdrinking . Consultado el 11 de enero de 2014 .
- ^ "Capítulo Público Nº 341" (PDF) . Estado de Tennessee . Consultado el 19 de marzo de 2014 .
- ^ Dietsch, Michael (abril de 2012). "La guía de Serious Eats para el whisky de Tennessee" . Serious Eats . Consultado el 2 de junio de 2018 .
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- ^ "Resultados completos de Ultimate Spirits Challenge 2017" (PDF) . ultimate-beverage.com . Consultado el 3 de junio de 2018 .
- ^ "Evaluación de los espíritus artesanales - Resultados de 2017" . distilling.com . Consultado el 3 de junio de 2018 .
enlaces externos
- Sitio web oficial de Prichard's Distillery