El ácido β-eleosteárico , o ácido (9 E , 11 E , 13 E ) -octadeca-9,11,13-trienoico , es un compuesto orgánico de fórmula C
18H
30O
2o H 3 C (CH 2 ) 3 (CH = CH) 3 (CH 2 ) 7 COOH. Es un isómero conformacional totalmente trans del ácido octadecatrienoico .
Nombres | |
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Nombre IUPAC preferido (9 E , 11 E , 13 E ) -ácido octadeca-9,11,13-trienoico | |
Otros nombres ( E , E , E ) -9,11,13-ácido octadecatrienoico | |
Identificadores | |
Modelo 3D ( JSmol ) | |
CHEBI | |
ChemSpider | |
Tarjeta de información ECHA | 100.008.071 |
PubChem CID | |
UNII | |
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Propiedades | |
C 18 H 30 O 2 | |
Masa molar | 278,436 g · mol −1 |
Punto de fusion | 71,5 ° C (160,7 ° F; 344,6 K) |
Salvo que se indique lo contrario, los datos se proporcionan para materiales en su estado estándar (a 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). | |
verificar ( ¿qué es ?) | |
Referencias de Infobox | |
Ver también
- Ácido α-eleosteárico , el isómero (9 Z , 11 E , 13 E ), que se encuentra en el aceite de tung y el aceite de semilla de calabaza amarga .