Bhurta ' o bharta es una mezcla ligeramente frita de puré de verduras (chakata) en la cocina de la India , Bangladesh y Pakistán . [1]
Lugar de origen | India , Pakistán , Bangladesh |
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Región o estado | Subcontinente indio |
Temperatura de servicio | servido con arroz |
Ingredientes principales | aceite de mostaza, cebollas y chiles con elementos bharta. |
Variaciones | papa bharta, pescado bharta, huevo bharta |
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Un ejemplo de esto es Baingan Bartha .
Ingredientes
Las recetas de Bhurta varían según la región y las verduras utilizadas. [1] En general, los ingredientes son los siguientes:
Galería
Ver también
Referencias
- ↑ a b Parida, Laxmi (2 de abril de 2003). Purba: Fiestas del Este: Cocina Oriya del Este de la India . iUniverse . ISBN 0-595-26749-1. Consultado el 14 de septiembre de 2009 .