bionada
Bionade [ˌbi.(j)oˈnaːdə] es una gama alemana de bebidas carbonatadas , fermentadas orgánicas y sin alcohol . Se fabrica en la ciudad bávara de Ostheim vor der Rhön por la cervecería Peter . Las ventas comenzaron en 1995 y Bionade ahora está disponible en la mayoría de los países europeos. Hasta 2018, Bionade GmbH era una subsidiaria de Radeberger , un grupo de cervecerías que es una división de Dr. Oetker . Ahora Bionade es parte del Grupo Hassia.
Dieter Leipold era el maestro cervecero de Privatbrauerei Peter en Ostheim, una pequeña ciudad en el norte de Baviera, y un pariente por matrimonio de la familia Kowalsky, propietaria de la cervecería. Preocupado por el futuro de la empresa, que se enfrentaba a la quiebra, [1] [2] tuvo la idea de producir una bebida sin alcohol por fermentación, con los mismos principios y bajo las mismas leyes de pureza que la cerveza alemana: la bebida consistiría únicamente de los ingredientes naturales malta , agua , azúcar y esencias de frutas , y no contendría jarabe de maíz u otros aditivos artificiales. [3]Experimentó durante ocho años en un baño de laboratorio, gastando 1,5 millones de euros del dinero del propietario de la cervecería, Peter Kowalsky. Aisló una cepa de bacterias capaz de convertir el azúcar que normalmente se convierte en alcohol en ácido glucónico no alcohólico , que usó para fermentar la nueva bebida. [3]
Bionade salió a la venta en 1995, primero en balnearios y centros de fitness . Fue recogido por el mayor distribuidor de bebidas de Hamburgo , Göttsche , en 1998, pero no llegaba a un público amplio. [1] [2]
En 1999, Kowalsky contrató al experto en marketing Wolfgang Blum. Blum ideó una nueva estrategia de marketing para Bionade. Se diseñó un logotipo retro azul, blanco y rojo. La botella estaba hecha de vidrio transparente (en lugar de marrón), pero su forma se basaba en un formato clásico de cerveza vítrea de cuello largo. Esto facilitó la logística de distribución de la bebida y también ayudó a vender Bionade en bares y discotecas, como una bebida sin alcohol que parecía una cerveza. El producto fue calificado como una nueva bebida de moda. Como la empresa no podía permitirse publicidad en televisión o en los medios impresos, primero la colocó en bares y restaurantes en Hamburgo [4] que eran frecuentados por vendedores y anunciantes. Otros intentos de marketing viral incluyeron el patrocinio de eventos deportivos, culturales e infantiles en toda Alemania.[1]
Para 2002-03 se vendieron dos millones de botellas de la bebida. [1] Una ola de conciencia sobre la salud se extendió por Alemania: por ejemplo, el 75% de todos los alemanes aprobaron la prohibición de fumar en los bares. [4] Las ventas alcanzaron siete millones en 2004, veinte millones en 2005, setenta millones en 2006, [5] cuando se vendieron 73 millones de botellas, [6] y en 2007 las ventas totales habían alcanzado los 200 millones. [7] [8]
En 2004, Coca-Cola ofreció comprar los derechos de la bebida y la marca Bionade, pero el productor rechazó la oferta, citando sus planes de expandirse internacionalmente por su cuenta. [9] En 2006 estaba disponible en Suiza, Austria y los países del Benelux , [1] y desde entonces ha llegado a Escandinavia, Italia, España, Portugal e Irlanda. [7] En 2007, la empresa planeó la expansión a los Estados Unidos. [5]
