La bisdemetoxicurcumina es un curcuminoide que se encuentra (junto con los curcuminoides curcumina y demetoxicurcumina ) en la cúrcuma (Curcuma longa), pero ausente en la cúrcuma javanesa (Curcuma xanthorrhiza). [1] La bisdemetoxicurcumina se utiliza como pigmento y nutracéutico con propiedades antimutagénicas. [2] [3] Se ha demostrado que los tres curcuminoides que se encuentran en Curcuma longa tienen propiedades antioxidantes, pero la bisdemetoxicurcumina es más resistente que los demás a la degradación alcalina . [4]
Nombres | |
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Nombre IUPAC preferido (1 E , 6 E ) -1,7-Bis (4-hidroxifenil) hepta-1,6-dieno-3,5-diona | |
Otros nombres Curcumina III, bis (4-hidroxicinamoil) metano, didemetoxicurcumina, bisdemetoxicurcumina, bis (p-hidroxicinamoil) metano, NSC687839 | |
Identificadores | |
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Modelo 3D ( JSmol ) | |
ChemSpider | |
PubChem CID | |
Tablero CompTox ( EPA ) | |
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Propiedades | |
C 19 H 16 O 4 | |
Masa molar | 308,333 g · mol −1 |
Densidad | 1,285 g / cm 3 |
Punto de fusion | 226 a 231 ° C (439 a 448 ° F; 499 a 504 K) |
Salvo que se indique lo contrario, los datos se proporcionan para materiales en su estado estándar (a 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). | |
Referencias de Infobox | |
Ver también
Referencias
- ^ TK Lim (11 de febrero de 2016). Plantas comestibles medicinales y no medicinales: Volumen 12 Tallos, raíces y bulbos modificados . Saltador. pag. 374. ISBN 978-3-319-26065-5.
- ^ Hajime Ohigashi; Toshihiko Osawa; Junji Terao; Shaw Watanabe; Toshikazu Yoshikawa (27 de noviembre de 2013). Factores alimentarios para la prevención del cáncer . Springer Science & Business Media. pag. 251. ISBN 978-4-431-67017-9.
- ^ Jun-Ping Xu (25 de noviembre de 2016). Inhibidores del cáncer de medicamentos naturales chinos . Prensa CRC. pag. 338. ISBN 978-1-4987-8766-6.
- ^ Francisco Delgado-Vargas; Octavio Paredes-Lopez (26 de diciembre de 2002). Colorantes naturales para usos alimenticios y nutracéuticos . Prensa CRC. pag. 244. ISBN 978-1-4200-3171-3.
enlaces externos
- "TY000079" . MassBank . Proyecto MassBank. Archivado desde el original el 8 de diciembre de 2015 . Consultado el 3 de mayo de 2012 .