El Black Velvet es un cóctel de cerveza elaborado con una combinación de cerveza negra (a menudo Guinness ) y vino espumoso blanco (a menudo Champagne ).
Cóctel | |
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Tipo | Bebida mezclada |
Servido | Derecho |
Vasos estándar | Vidrio pilsner |
Ingredientes de uso común | Stout y Champagne |
Preparación | Mezcle partes iguales de cerveza negra y champán |
Historia
La bebida fue preparada por primera vez por un camarero del Brooks's Club en Londres en 1861 para llorar la muerte del Príncipe Alberto , el Príncipe Consorte de la Reina Victoria . [1] [2] Se supone que simboliza los brazaletes negros que llevan los dolientes. [3] Se dijo que "incluso el champán debería estar de luto". [3] [4] Hoy en día, la bebida no es exclusiva del duelo. [3]
Preparación
Un Black Velvet se elabora mezclando partes iguales de cerveza negra y champán o sidra sin hielo. [3]
Variación en capas
También se puede hacer un Black Velvet llenando una copa de champán hasta la mitad con vino espumoso y colocando la cerveza negra fría encima del vino. [5] Las diferentes densidades de los líquidos hacen que permanezcan en gran parte en capas separadas (como en un pousse-café ). [5] El efecto se logra mejor vertiendo la cerveza negra sobre una cuchara boca abajo sobre la parte superior del vaso. [5] [6]
Bebidas similares
- Cuando se usa sidra o perada en lugar de champán, todavía se la conoce como Black Velvet en su país de origen (el Reino Unido). [7] Fuera del Reino Unido, la versión de sidra a veces se conoce como Black Velvet de Poor Man . [6] [8]
- En Alemania , una versión de la bebida hecha con Schwarzbier (una cerveza oscura) y servida en una jarra de cerveza o jarra de cerveza se llama " Bismarck " en honor al canciller, Otto von Bismarck , quien supuestamente la bebió por galón. [9] [10] [11]
- El Champagne Velvet apareció en la guía de cócteles Jack's Manual de 1910 de Jacob Grohusko , y pedía partes iguales de porter frío y champán, removido lentamente en una copa. [12]
Referencias
- ^ Calabrese, Salvatore (1997). Cócteles clásicos . Nueva York: Sterling Publishing. pag. 83 .
- ^ "Terciopelo negro" . guinness.com . Consultado el 31 de enero de 2019 .
- ^ a b c d "Cócteles de champán espumoso para una nochevieja burbujeante" . www.msn.com . Consultado el 13 de abril de 2021 .
- ^ "Receta de cóctel de terciopelo negro de Guinness" . IrishCentral.com . 2020-03-14 . Consultado el 13 de abril de 2021 .
- ^ a b c "Burbujas de celebración: los cócteles de vino espumoso mantienen los costos bajos, pero el espíritu alto" . Arkansas en línea . 2017-12-27 . Consultado el 13 de abril de 2021 .
- ^ a b "Terciopelo negro" .
- ^ "Tipsy-Turvy: una celebración de bebidas y licores irlandeses | The Star" . www.thestar.com.my . Consultado el 13 de abril de 2021 .
- ^ Toole, Connor. "4 formas de beber Guinness hoy además de beberlo tan rápido como puedas" . Elite Daily . Consultado el 13 de abril de 2021 .
- ^ Bygrave, Sam (10 de mayo de 2020). "Cuando el champagne y la Guinness chocan: el cóctel Black Velvet" . australianbartender.com.au . Consultado el 13 de abril de 2021 .
- ^ "Aquí hay un ejercicio de mezcla y estiramiento" . Newspapers.com . 26 de junio de 2015 . Consultado el 13 de abril de 2021 .
- ^ "Alto, oscuro y burbujeante" . Newspapers.com . 25 de enero de 2006 . Consultado el 13 de abril de 2021 .
- ^ Grohusko, Jacob (1910). Manual de Jack . Nueva York: McClunn & Co. p. 36 .