Hervir en bolsas es una forma de productos alimenticios empaquetados en los que los alimentos empaquetados se calientan o cocinan en agua hirviendo. Las bolsas de plástico pueden ser sólidas e impermeables para contener alimentos congelados; alternativamente, las bolsas pueden ser porosas o perforadas para permitir que entre agua hirviendo en la bolsa.
Los alimentos empaquetados de esta manera a menudo se venden para hervir en la bolsa . [1]
Bolsas sólidas
Los alimentos preparados se pueden empaquetar de forma segura en bolsas de plástico, congelar y, a menudo, empacar en cajas de cartón plegables . Un consumidor toma la bolsa y la coloca en agua hirviendo durante un período específico. La bolsa se abre con un corte o puede tener una función de fácil apertura.
Las bolsas no suelen ser adecuadas para el calentamiento por microondas a menos que se pinchen para liberar la presión. Algunos tienen funciones de autoventilación.
Bolsas porosas
Algunos productos secos, por lo general granos , se venden en bolsas de plástico perforadas y están diseñados para cocinar cómodamente directamente en el recinto. Después de cocinar, los alimentos se pueden drenar fácilmente sacando la bolsa del agua, sin usar utensilios de cocina adicionales.
El producto más popular que se vende como hervido en bolsa es el arroz , pero también se encuentran disponibles otros cereales como la cebada perlada o pseudocereales como el trigo sarraceno .
Por lo general, las bolsas de polipropileno perforadas resistentes a la temperatura se utilizan como cerramiento para alimentos.
Ver también
Referencias
- ^ "Escocia en los años 60: comida" . BBC . Consultado el 19 de abril de 2017 .
... las comidas preparadas se hicieron más populares. Puede comprar casi cualquier tipo de comida en latas, congelada, en paquetes para hervir en la bolsa o en paquetes de comidas secas.
Otras lecturas
- Yam, KL, "Encyclopedia of Packaging Technology", John Wiley & Sons, 2009, ISBN 978-0-470-08704-6