Un bolete es un tipo de hongo o cuerpo fructífero de hongos . Se puede identificar gracias a un casquete en forma de hongo único . La tapa es claramente diferente del tallo . En la parte inferior del capuchón suele haber una superficie esponjosa con poros , en lugar de las branquias típicas de los hongos. Sin embargo, hay algunos boletes que tienen branquias, como las variedades de Chroogomphus, Gomphidius, Paxillus, Phylloporus y Hygrophoropsis aurantiaca.
"Bolete" es el nombre común en inglés para las especies de hongos cuyas tapas de hongos tienen esta apariencia.
Los boletes se clasifican en el orden Boletales . No todos los miembros de la orden Boletales son boletes. La micromorfología y la filogenia molecular del orden Boletales han establecido que también contiene muchas formas de agallas , puffball y otros cuerpos frutales. Se encuentra una superficie de poro similar en los poliporos , pero estas especies generalmente tienen una estructura física diferente a la de los boletes y no tienen las mismas características microscópicas que los boletes. Muchos poliporos tienen una pulpa mucho más firme, a menudo leñosa.
Los boletes son susceptibles a la infección por el hongo Hypomyces chrysospermus , también conocido como el comedor de Bolete .