Empernado (horticultura)
El empernado es la producción de un tallo (o tallos) en flor en cultivos agrícolas y hortícolas antes de la cosecha, en un intento natural de producir semillas [1] y reproducirse . Estos tallos florales son generalmente extensiones vigorosas de tallos con hojas existentes y, para producirlos, una planta desvía recursos de producir las partes comestibles como hojas o raíces, lo que resulta en cambios de sabor y textura, marchitamiento y, en general, una mala calidad. cosecha de calidad. Se dice que las plantas que han producido tallos florales de esta manera se han desbocado . Los cultivos inclinados a desprenderse incluyen lechuga , albahaca , remolacha , brassicas ,espinaca , apio , cebolla , [1] y puerro . [2]
El atornillado es inducido por hormonas vegetales de la familia de las giberelinas , [ cita requerida ] y puede ocurrir como resultado de varios factores, incluidos los cambios en la duración del día, la prevalencia de altas temperaturas en etapas particulares del ciclo de crecimiento de una planta y la existencia de estrés como agua o minerales insuficientes. Estos factores pueden interactuar de forma compleja. [1] La duración del día puede afectar la propensión a atornillar, ya que algunas plantas son "plantas de día largo", algunas son "plantas de día corto" y otras son "de día neutro" (ver fotoperiodismo ), por ejemplo, cuando se trata de una planta de día largo, como la espinaca, experimenta días cada vez más largos que alcanzan una duración determinada, se inclinará a echarse a correr. [3]Las temperaturas bajas o altas pueden afectar la propensión de algunas plantas a atornillarse si se experimentan durante períodos suficientes en puntos particulares del ciclo de vida de la planta; Una vez que se hayan cumplido estas condiciones, las plantas que requieran dicho disparador se activarán posteriormente independientemente de las temperaturas posteriores. [1] Las plantas sometidas a estrés pueden responder atornillando para que puedan producir semillas antes de morir. [ cita requerida ]
Los fitomejoradores han introducido variedades de cultivos "a prueba de tornillos" que son menos propensos a la enfermedad. [1]
