El Brahman es una raza americana de ganado de carne híbrido cebuino - taurino . Fue criado en Estados Unidos a partir de 1885 a partir de ganado originario de la India, importado en varias ocasiones del Reino Unido, de la India y de Brasil. Estos eran principalmente Gir , Guzerá y Nelore stock, con algunos Indu-Brasil , Krishna Valley y Ongole . El Brahman tiene una alta tolerancia al calor, la luz solar y la humedad, y una buena resistencia a los parásitos. Se ha exportado a muchos países, particularmente en los trópicos .; en Australia es la raza de ganado más numerosa. Se ha utilizado en la creación de numerosos híbridos taurina-indica, algunos de los cuales, como Brangus y Brahmousin , se establecen como razas separadas. [2] : 137 [3] [4]
El ganado cebuino (joroba asiática) estuvo presente en los Estados Unidos desde 1849 cuando se importó un solo toro de origen indio del Reino Unido a Carolina del Sur . En 1885, un par de toros grises fueron traídos directamente de la India a Texas; uno era grande, pesaba más de 800 kg , el otro pesaba poco más de la mitad. El cruce de estas con vacas taurinas locales fue el primer paso en la creación de la raza Brahman. [2] : 137 Otros pequeños grupos de ganado indio fueron importados hasta alrededor de 1906, principalmente a Texas; algunos de ellos fueron importados para exhibirlos como animales de circo , y luego fueron vendidos a ganaderos. [4] : 193 En 1924 y 1925 se trajeron grandes cantidades de ganado brasileño a los Estados Unidos a través de México. Estos eran principalmente híbridos cebrina-taurina Guzerá , [2] : 137 pero también incluían algunos Gir y Nelore ; había 210 toros y 18 vacas en total. [4] : 193
En 1924 se formó una asociación de razas , la American Brahman Breeders Association, y se inició un libro genealógico . [2] : 137 El nombre "Brahman" fue elegido por JW Sartwelle, secretario de la asociación. [5] En 1939 se cerró el libro genealógico, registrando a partir de entonces sólo la descendencia de padres registrados. Se permitió el registro en 1946 de dieciocho toros brasileños importados, principalmente Indu-Brasil y Gir , así como algunas adiciones posteriores de ganado importado. [2] : 137 La asociación registró todo el ganado de raza estadounidense en el mismo libro genealógico hasta 1991, cuando se registraron los libros genealógicos de Gir, Guzerat, Indu-Brasil, Nelore y Tabapua.se separaron de la de los brahmanes americano rojo y gris. [6]
Las exportaciones de ganado de esta raza a Australia comenzaron en 1933 y continuaron hasta 1954, y ascendieron a 49 cabezas en total; en 1973, su descendencia ascendía a más de 225.000. Después de 1981 se produjeron algunas importaciones adicionales, por un total de unas 700 cabezas. En 1987 había más de un millón solo en Queensland y, a finales de siglo, había más en Australia que de cualquier otra raza, especialmente en las regiones tropicales. norte del país. [2] : 137
El Brahman tiene buena tolerancia al calor y está muy extendido en las regiones tropicales. Es resistente a los insectos gracias a su piel gruesa. El ganado Brahman vive más que muchas otras razas, y a menudo produce terneros de 15 años o más. [7]
El Brahman se cría para la industria cárnica , particularmente en áreas donde se necesita una buena resistencia a las condiciones cálidas o tropicales. Al igual que con otras razas de ganado cebuino, la carne es de menor calidad que la de las razas de ganado de carne europeas especializadas. Por esta razón, comúnmente se cruza con ganado de esas razas, ya sea criando terneros híbridos nacidos de padres de raza pura o creando una raza mixta o híbrida, de las cuales hay muchas. Algunos de ellos, como el Brahmousin (Brahman x Limousin ), Brangus (Brahman x Angus ) y Simbrah (Brahman x Simmental) han adquirido el estatus de raza por derecho propio, pero muchos otros no. Estos incluyen Brahorn (Brahman x Shorthorn ), Bravon (Brahman x Devon ) y South Bravon (Brahman x South Devon ), Bra-Swiss (Brahman x Brown Swiss ), Saber (Brahman x Sussex ) y Victoria (Brahman x Hereford ). [2] : 137