El ganado taurino ( Bos taurus taurus ), también llamado ganado europeo , es una subespecie de ganado domesticado originario del Cercano Oriente . Tanto el ganado taurino como el ganado indicino ( cebúes ) descienden de los uros . El ganado taurino se consideró originalmente una especie distinta, pero ahora se agrupa típicamente con cebúes y uros en una sola especie, Bos taurus . [1] [2] [3] La mayoría de las razas modernas de ganado son ganado taurino.
La investigación genética sugiere que todo el ganado taurino moderno puede haber surgido de tan solo 80 uros ( Bos p. primigenius ) domesticados en los tramos superiores de Mesopotamia hace unos 10.500 años cerca de las aldeas de Çayönü en el sureste de Turquía y Dja'de el Mughara. en el norte de Siria . [4]
La secuencia del genoma de la raza Hereford de ganado taurino fue publicada por el Bovine Genome Sequencing and Analysis Consortium en 2009. [5]