Brennivín
Brennivín ( pronunciación islandesa: [ ˈprɛnnɪˌviːn] ) se considera la bebida destilada característica de Islandia . Se destila a partir de puré de granos fermentados y luego se combina con el agua muy suave y de pH alto de Islandia y se aromatiza solo con alcaravea . Un aguardiente de hierbas claro, sabroso, cuyo sabor se describe a menudo con notas de pan de centeno fresco. [1] Se considera un tipo de aquavit [2] y se embotella al 40% ABV (80 grados). El remojo de hierbas en alcohol para crear aguardiente es una tradición popular de larga data en los países nórdicos, y el Brennivín sigue siendo la bebida tradicional para la fiesta de mediados de invierno de Þorrablót . Hoy en día, los islandeses suelen beberlo frío, como trago, con una cerveza o como base para cócteles. A menudo sustituye a la ginebra en los cócteles clásicos o a un ron más ligero en las bebidas tropicales.
La palabra "brennivín" significa "vino ardiente" [3] y proviene de la misma raíz que el brandy , a saber , brandewijn, que tiene sus raíces en el idioma holandés (compárese también el alemán Branntwein y el afrikaans brandewyn ). Una variación de la misma palabra se usa en otros idiomas germánicos del norte . En sueco, el licor se conoce como "brännvin", en danés como "brændevin", en noruego como "brennevin" y en feroés como "brennivín".
