Brouwerij 't IJ ( pronunciación holandesa: [ˌbrʌuʋəˈrɛi ət ɛi] ; inglés : The IJ Brewery) es una pequeña fábrica de cerveza en Ámsterdam , Países Bajos . Está ubicado en una antigua casa de baños llamada Funen , junto al molino de viento De Gooyer . La cervecería fue inaugurada por Kaspar Peterson, un ex músico, en octubre de 1985 y fue una de las varias pequeñas fábricas de cerveza que se abrieron en ciudades de los Países Bajos en respuesta a la insatisfacción de los consumidores con la cerveza elaborada por las empresas más grandes. [1] Elabora ocho cervezas estándar [2] y tres cervezas de temporada, [3]además de cervezas de edición limitada. [4]
Localización | Amsterdam , Holanda |
---|---|
Coordenadas | 52 ° 22′0 ″ N 4 ° 55′35 ″ E / 52.36667 ° N 4.92639 ° ECoordenadas : 52 ° 22′0 ″ N 4 ° 55′35 ″ E / 52.36667 ° N 4.92639 ° E |
Abrió | 1985 |
Padre | Duvel Moortgat |
Sitio web | www |
La cervecería permite visitas guiadas y degustaciones, y tiene un pub con terraza al aire libre. [5] Abre de 2 pm a 8 pm pero no más tarde, debido a las objeciones de los residentes locales al ruido. Se elabora en el sótano del pub y en un edificio en el cercano Zeeburgerpad. En 2019 abrió un segundo bar en el Blauwe Theehuis del Vondelpark .
El logotipo de la cervecería presenta un avestruz , con un huevo y un molino de viento distante. La cervecería lleva el nombre del cercano cuerpo de agua IJ .
Cervezas
La cervecería produce ocho cervezas estándar [2] y tres cervezas de temporada. [3] Las cervezas estándar Natte, Zatte, Columbus y Struis están certificadas como orgánicas . [6]
Cervezas estándar
Las ocho cervezas estándar son: [2]
- Flink (4,7%)
- Plzeň (5%): pilsener rubio lupulado y harinoso [7]
- Natte (6,5%): un dubbel marrón / rojo
- IJwit (6,5%): cerveza blanca
- IPA (7%)
- Zatte (8%): tripel amarillo / dorado [8]
- Columbus (9%): ámbar con mucho lúpulo [9]
- Struis (9%): dulce y oscuro
Cervezas de temporada
Las tres cervezas de temporada son: [3]
Referencias
- ^ Vaesse, Thieu (11 de febrero de 1997). "Kleine stadsbrouwerijen gaan in tegen concentratiegolf op biermarkt" . Trouw . Consultado el 24 de abril de 2010 .
- ^ a b c Cervezas - Estándar , Brouwerij 't IJ. Consultado el 29 de abril de 2014.
- ^ a b c Cervezas: estacional , Brouwerij 't IJ. Consultado el 29 de abril de 2014.
- ^ [1] Archivado el 10 de mayo de 2008 en la Wayback Machine.
- ^ Schillings, Susanne (3 de septiembre de 2009). "Typisch Amsterdams - Brouwerij 't IJ: Ambachtelijk bier van zuiver Amsterdams water" . Amsterdam.nl . Consultado el 24 de abril de 2010 .
- ^ Cervecería - Cerveza orgánica Archivado el 8 de diciembre de 2013 en Wayback Machine , Brouwerij 't IJ. Consultado el 29 de abril de 2014.
- ^ "Plzen" . BeerAdvocate . Consultado el 24 de abril de 2010 .
- ^ "Zatte" . BeerAdvocate . Consultado el 24 de abril de 2010 .
- ^ "Colón" . BeerAdvocate . Consultado el 24 de abril de 2010 .
- ^ Bosscher, Dick (14 de octubre de 1995). "Bokbier corceles zoeter" . Trouw . Consultado el 24 de abril de 2010 .
enlaces externos
- Brouwerij 't IJ