Bruce Foods Corporation , fundada en New Iberia, Louisiana , en 1928, [1] es uno de los "fabricantes de alimentos privados más grandes de Estados Unidos", fabrica muchos productos alimenticios con cinco etiquetas principales y se le atribuye "ser pionero en el envasado de alimentos mexicanos" . " [2] [3] Con cuatro plantas de fabricación en los Estados Unidos , la empresa tiene más de 1.200 empleados. [2]
Fundado | Nueva Iberia, Luisiana (1928 ) |
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Entre sus marcas se encuentran Bruce Foods fabrica los adobos Injector Cajun, Casa Fiesta Mexican Foods, Mexene Chili Products, Cajun King y Bruce's Sweet Potato Pancake, Muffin & Biscuit Mixes. [3]
Marcas de Bruce Foods
- Adobos Inyectables Inyector Cajun
- Los adobos inyectables infunden sabor en lo profundo de la carne y el marisco. No se requiere tiempo de remojo para una penetración total del sabor. La carne o los mariscos se pueden cocinar inmediatamente después de inyectar la marinada. Cajun Injector ofrece una variedad de sabores, siendo los más populares la mantequilla criolla y el ajo criollo.
- Casa Fiesta Mexican Foods
- Casa Fiesta ofrece una línea completa de auténticos platos mexicanos preparados. Es la única marca importante de comida mexicana que todavía se produce en El Paso, TX . La línea incluye salsas, dips, conchas, frijoles, arroz, kits de cena y mezclas de condimentos. Todos los productos están elaborados con ingredientes naturales.
- Mexene
- Hace ciento un años, John Walker de Walker Chili Co. desarrolló Mexene Chili Powder en una pequeña ciudad de Texas. El sabor fue diseñado para duplicar el sabor popular del chile hecho por vaqueros y amado por todos en el área. A medida que se corrió la voz y su reputación creció al ganar concursos de recetas de chile, la conciencia de marca y la distribución de Mexene crecieron junto con ella. En la actualidad, Bruce Foods fabrica Mexene en El Paso, Texas. La receta y el proceso de fabricación originales siguen siendo los mismos que en 1906.
- Mezclas de condimentos Cajun King
- Una línea completa de mezclas de mariscos que están premedidas y premezcladas para que incluso el cocinero novato pueda preparar comidas gourmet de mariscos en menos de 30 minutos. Los productos están hechos con ingredientes totalmente naturales y sin conservantes.
Prácticas de energías renovables
Como parte de su "Iniciativa Verde", la compañía actualizó recientemente un edificio de 1000 m 2 (11,000 pies cuadrados ) en Wilson, Carolina del Norte , con un sistema de energía renovable diseñado para recuperar gas metano , un subproducto de desecho normal que tenía, hasta ahora, ha sido liberado a la atmósfera. El gas recuperado ayuda con las necesidades energéticas de la planta; Además, el sistema de tratamiento de agua de la planta ha acumulado un digestor de gas de 23.000 m 3 (6 millones de galones estadounidenses ) que está destinado a garantizar un proceso de tratamiento de agua más eficiente. [2]
Trato preferencial impugnado
En 2009, Bruce Foods impugnó la decisión del panel presupuestario del estado de Luisiana de otorgar a ConAgra Foods, Inc. , un contrato multimillonario para construir una planta de batatas. En el programa de radio Moon Griffon, el presidente de Bruce Foods, Si Brown, denunció que la oficina de desarrollo económico del estado, encabezada por Stephen Moret, había suscrito innecesariamente al competidor fuera del estado con dólares de impuestos. Brown afirmó que su empresa podría haber construido la planta en cuestión por $ 1 millón, mientras que ConAgra recibió un contrato de $ 37 millones. [4] Según Moret, dado que Bruce Foods no ha querido abrir sus libros de contabilidad, fueron automáticamente descalificados para recibir préstamos económicos estatales. Brown respondió que, dado que Bruce Foods es una empresa privada, no están obligados a presentar declaraciones financieras. [5] [6]
Demanda Cajun Injector
El fundador de Cajun Injector, el chef Maurice "Reece Williams, demandó a Bruce Foods por una suma de $ 24 millones en 2005, alegando que la compañía no había realizado la debida diligencia en la promoción del producto, como se acordó cuando Williams vendió su línea de adobos inyectables a Bruce Foods. Según ante un jurado, Williams no pudo demostrar que había sido "inducido fraudulentamente a vender la línea de adobos" y, en cambio, dictaminó que Cajun Injector había incumplido el acuerdo de compra al no proporcionar a Bruce Foods las recetas de adobos. El jurado también otorgó a Bruce Foods $ 224,000 en daños por deudas contraídas por Cajun Injector antes de la venta de la compra. Sin embargo, Williams no fue considerado personalmente responsable por ninguno de los daños, que totalizaron $ 1,1 millones. [7] [8]
Patrocinio
En el pasado, la compañía ha patrocinado "eventos de monta de toros" y carreras de NASCAR en Michigan International Speedway . El presidente de Bruce Foods Corp., Si Brown, comentó sobre esta decisión al decirle a The New York Times : "Los consumidores reales que mantienen en funcionamiento las fábricas de salsa picante son los del centro de la ciudad y los obreros y los jóvenes que han crecido con ella. Todavía hay mucho de potencial de crecimiento, porque a los jóvenes les gusta la comida picante. Y cada vez se vende más comida barata que necesita salsa picante para darle sabor ". [9]
En su historia más reciente, la antigua etiqueta de Bruce Foods, Louisiana Hot Sauce , se ha asociado con Football Fanatics, un minorista en línea, "para crear un tema de fútbol 'Tailgating' como una promoción impulsada por el consumidor". [10]
Anticipándose al 50 aniversario de las 500 Millas de Daytona , Louisiana Hot Sauce fue uno de los muchos productos que se sellarán con un "logotipo de la carrera número 50" en la cadena de supermercados Kroger del Medio Oeste . [11]
Premios
En 1987, Bruce Foods recibió el premio "E" de Business America a la excelencia en la exportación, un premio otorgado a las empresas que "tienen un historial a largo plazo de exportación o prestación de servicios de exportación". En 1990, la compañía recibió el premio "E Star" de Business America por su destacada contribución al Programa de Expansión de Exportaciones de los Estados Unidos de América. Business America destacó a Bruce Foods por haber sido fundamental en la expansión del comercio con Rusia, ayudando a patrocinar el primer Chef Exchange soviético-estadounidense.
Bruce Foods también ha sido honrado y premiado por organizaciones de la industria como la Asociación Nacional de Procesadores de Alimentos, la Federación Culinaria Estadounidense , el Consejo de Empaques de Cartón, el Better Business Bureau y la Asociación Nacional de Oficiales de Mercadeo.
Oficiales
- Presidente: Norman Brown Sr.
- Presidente y director ejecutivo: Joseph S. "Si" Brown III
Notas
Business America es una publicación del gobierno de los Estados Unidos que analiza y cubre los asuntos económicos y comerciales estadounidenses. Le siguió Export America, una publicación ahora extinta. [12]
Referencias
- ^ Louisiana The Perfect Hot Sauce [ enlace muerto permanente ]
- ^ a b c PR News Wire , 20 de julio de 2009, Bruce Foods, uno de los fabricantes de alimentos de propiedad privada más grandes de Estados Unidos, trae energía renovable a Carolina del Norte y crea empleos [ enlace muerto ]
- ^ a b Pavo frito para Acción de Gracias se está convirtiendo en una tradición
- ^ Hammond Star, 29 de octubre de 2009, Haz lo que digo
- ^ 26 de julio de 2009 Bruce Foods dice que el competidor recibe trato preferencial [ enlace muerto permanente ]
- ^ Potato Pro, 28 de agosto de 2009, Comité de Presupuesto de Luisiana otorga $ 37 millones para la planta de camote de Conagra Foods Lamb Weston
- ^ Fabricación de alimentos, 11 de agosto de 2009, fallo de Bruce Foods sobre inyector Cajun confirmado Archivado el 11 de julio de 2011 en la Wayback Machine.
- ^ The Advocate, 17 de junio de 2009, Expropietario no responsable en la demanda de Cajun Injector
- ^ The New York Times , 18 de marzo de 1998, The Heat is On
- ^ Equipo de TulsaFanShop
- ↑ Progressive Grocer Kroger, Food Marketers to Seek Gold at 50th Daytona 500 [ enlace muerto permanente ]
- ^ Export America Archivado el 7 de diciembre de 2009 en Wayback Machine.
enlaces externos
- Página web oficial
- Si Brown comenta sobre el ROI en el mercado de fabricación de El Paso
- La. Busca aprovechar el mercado ruso Brown comenta sobre las relaciones comerciales con Rusia
- Perfil de Hoover Bruce Foods Corporation