Cervecería Bryncelyn
Bryncelyn Brewery es un pub cervecero en 'Wern Fawr Inn', un pub ubicado cerca de Ystalyfera , en el sur de Gales. La elaboración de la cerveza se inició en julio de 1999 y los cerveceros son Will Hopton y Robert Scott. [1]
La cervecería produce tres cuartas partes del barril de cerveza de un cervecero del Reino Unido a la vez. Las cervezas han sido ganadores constantes y frecuentes de premios en festivales de cerveza desde el inicio de la cervecería.
La primera cerveza producida fue Buddy's Delight; esto se hizo en lotes de nueve galones (un firkin ). Luego, la cervecería se expandió a lotes de 27 galones y comenzó a producir cinco tipos de cerveza en 2000; [2] en 2002, esto se había expandido aún más a un barril y a partir de 2006 [actualizar]se elaboran doce recetas, con elaboración hasta cuatro veces por semana.
Las tres cervezas habituales de Bryncelyn son Oh Boy, una amarga ; Buddy Marvellous, una cerveza fuerte y suave ; y Holly Hop , una cerveza dorada . Otras nueve cervezas se producen de forma ocasional o estacional. The Good Beer Guide describe a Oh Boy como:
Sugerente aroma a lúpulo y fruta, color dorado y sabor lleno de lúpulo y fruta. Buen amargor y malta subyacente se suman al sabor, con un final largo y amargo a lúpulo. [3]
Las cervezas de Bryncelyn generalmente están disponibles solo en el Wern Fawr Inn, pero se pueden comprar para llevar en polypins y aparecen con frecuencia en festivales de cerveza en Gales. [4]
