El Buff o Jersey Buff es una raza de pavo doméstico llamado así por su plumaje de color beige. [1] : 232
Historia
Aceptada en el Estándar de Perfección por la Asociación Estadounidense de Avicultura en 1874, la cepa original de pavo Buff se utilizó en el desarrollo de la raza Bourbon Red , pero se había extinguido por completo a principios del siglo XX. [2] Esto se debió en parte a la dificultad de criar selectivamente el patrón de color adecuado, y también al surgimiento de nuevas razas comerciales en el mercado. [3]
En la década de 1940, se reavivó el interés por un pavo aficionado y se creó una nueva cepa de la raza, llamada New Jersey Buff por donde se desarrolló. Aún así, el Broad Breasted White continuó superando a todas las demás razas de pavos heredados como el Buff, y hoy está en peligro crítico de extinción, según American Livestock Breeds Conservancy . [2] También se ha incluido en el Arca del gusto de Slow Food USA . [3] La raza es más popular en los Estados Unidos, pero también se encuentra en el Reino Unido y Australia. [4]
Caracteristicas
El Buff tiene un plumaje muy claro o marrón rojizo, que es su característica definitoria. Un rasgo que atrajo el interés de los criadores es el hecho de que las plumas más ligeras de la raza presentan una carcasa más fácil y limpia. Sin embargo, no se ha seleccionado agresivamente por las características de producción y, por lo tanto, es significativamente más pequeño que muchas razas modernas. Los machos jóvenes pesan alrededor de 21 libras y las gallinas maduras pesan aproximadamente 12 libras. [2]
Ver también
Referencias
- ^ Carol Ekarius (2007). Guía ilustrada de Storey sobre razas avícolas . North Adams, Massachusetts: Storey Publishing. ISBN 9781580176675 .
- ^ a b c "Buff Turkey" . albc-usa.org . American Livestock Breeds Conservancy .
- ^ a b "Jersey Buff o Buff" . Arca del gusto . Slow Food Estados Unidos .
- ^ "Buff Pavos" . feathersite.com .