En el uso común, un cuchillo de mantequilla puede referirse a cualquier cuchillo de mesa no dentado diseñado con un borde desafilado y punta redondeada; Los patrones formales de los cubiertos hacen una distinción entre un cuchillo de mesa (o cuchillo de mesa) y un cuchillo de mantequilla. En este uso, un cuchillo de mantequilla (o cuchillo de mantequilla maestro ) es un cuchillo de punta afilada y sin filo, a menudo con forma de sable , que se usa solo para servir trozos de mantequilla de un plato de mantequilla central en los platos de los comensales individuales. Los cuchillos maestros de mantequilla no se utilizan para untar la mantequilla sobre el pan.: esto contaminaría la mantequilla que queda en el plato de mantequilla cuando se sirva la siguiente porción de mantequilla. Por el contrario, los comensales en el desayuno, el almuerzo y la mesa de la cena informal usan un cuchillo de mantequilla individual para aplicar mantequilla a su pan. [1] Los cuchillos de mantequilla individuales tienen una punta redonda para no romper el pan y, a veces, se denominan esparcidores de mantequilla . Si no se proporcionan esparcidores de mantequilla, se puede usar un cuchillo de cocina como alternativa. [2]
Ver también
Referencias
- ^ Férula, Sarah Field . El arte de cocinar y servir. Cincinnati, Ohio: The Procter & Gamble Co., 1930. "Servicio de mesa en la casa sin sirvientes" págs. 3-4, "La casa con un sirviente" pág. 27
- ^ Stewart, Marjabelle Young. Etiqueta de sentido común: una guía de modales sencillos y corteses para el siglo XXI. Nueva York: St. Martin's Press, 1999. p. 50