Cabernet Dorsa es una variedad de uva de piel oscura que se utiliza para el vino tinto . Fue creado en un instituto de crianza de uvas en Weinsberg en la región vinícola de Württemberg de Alemania en 1971 al cruzar Dornfelder y Cabernet Sauvignon . [1] [2] Cabernet Dorsa recibió protección varietal y fue liberada para cultivo general en 2003. [1] Las vides de Cabernet Dorsa muestran una buena resistencia al invierno y las uvas alcanzan pesos de mosto más altos que Dornfelder o Spätburgunder en condiciones típicas de cultivo alemanas.
Cabernet Dorsa | |
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Uva ( Vitis ) | |
![]() Uvas Cabernet Dorsa que crecen en Württemberg | |
Especies | Vitis vinifera |
También llamado | Nosotros 71-817-92 |
Origen | Weinsberg , Palatinado , Alemania |
Número VIVC | 20002 |
En 2006, había 214 hectáreas (530 acres) de Cabernet Dorsa en Alemania, con una tendencia creciente. [3] En 2000, antes del lanzamiento general de la variedad, existían sólo 2,87 hectáreas (7,1 acres) de plantaciones experimentales.
Los vinos Cabernet Dorsa son de color profundo, ricos en taninos , tienen aromas notables de cereza y pimiento morrón y se consideran muy adecuados para la crianza en barrica de roble . [1]
Se conoce con los sinónimos (códigos de reproducción) We 71-817-92 con We denotando Weinsberg. [2]
Referencias
- ^ a b c Wein-Plus Glossar: Cabernet Dorsa , consultado el 6 de marzo de 2013
- ^ a b Catálogo de variedades de Vitis International: Cabernet Dorsa Archivado el 5 de abril de 2012 en Wayback Machine , consultado el 1 de mayo de 2008
- ↑ German Wine Institute: German Wine Statistics 2007-2008 Archivado el 20 de septiembre de 2008 en la Wayback Machine.