Caldo tlalpeño es una sopa de pollo y verduras de la cocina mexicana que contiene carne de pollo , garbanzos , zanahorias y ejotes , sumergidos en un caldo de pollo con ajo y cebolla, aderezado con epazote , comino y chile chipotle . [1] Se sirve con rodajas de aguacate y queso cortado en cubitos, y se acompaña con lima y totopos fritos.
Curso | Sopa |
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Lugar de origen | México |
Ingredientes principales | Carne de pollo , garbanzos , zanahorias , judías verdes , caldo de pollo |
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Ver también
- Lista de platos mexicanos
- Lista de sopas
- cocina mexicana
- portal de alimentos
Referencias
- ^ De'Angeli, Alicia Gironella; Deangeli, Giorgio (2006). Larousse de la cocina mexicana . ISBN 9789702216858. Consultado el 29 de noviembre de 2014 .