Cervecería Camden Town
 | |
| Escribe | Cervecería |
|---|---|
| Industria | Fabricación de cerveza |
| Fundado | 2010 |
| Fundador | Jasper Cuppaidge |
| Sede | |
| Productos | Cerveza |
| Dueño | Anheuser-Busch InBev |
| Número de empleados | 200 (2020) |
| Sitio web | http://www.camdentownbrewery.com/ |
Camden Town Brewery es una fábrica de cerveza con sede en Camden , Londres, fundada en 2010 y propiedad de Anheuser-Busch InBev desde 2015. [1]
Historia
La cervecería fue fundada por Jasper Cuppaidge (nacido en 1975), nieto de Laurie McLaughlin, quien dirigió la fábrica de cerveza McLaughlin en Rockhampton , Australia desde 1910-1960, junto con una finca de 60 pubs. [2] [3]
A mediados de la década de 1990, Cuppaidge perdió su vuelo de regreso a Australia y, en consecuencia, permaneció en Inglaterra, recogiendo vasos en un pub de Londres. Diez años más tarde, compró un pub de Hampstead en ruinas y lo volvió a abrir en 2006 como The Horseshoe, que sirve comida, vino y cerveza. [4]
Cuppaidge elaboró su primer lote de cerveza, llamada Mac's Beer en honor a su abuelo, en The Horseshoe en 2007 como regalo de cumpleaños para su madre, Patricia. Basada en una de las viejas recetas de McLaughlin, la cerveza tuvo éxito entre los clientes del pub y Cuppaidge comenzó a venderla a sus amigos propietarios del pub. [4]
En 2009, comenzó a dedicarse a un negocio de tiempo completo en la elaboración de cerveza lager, pero descubrió que el nombre Mac's ya lo usaba otra empresa cervecera. Inspirado por el distrito en el que vivía, escribió www.camdentownbrewery.com en un motor de búsqueda, notó que el nombre de dominio estaba disponible y lo compró en el acto. [4]
Poco después, Cuppaidge alquiló cinco arcos ferroviarios victorianos debajo de la estación Kentish Town West . En la primavera de 2010, Camden Town Brewery comenzó a elaborar cerveza oficialmente. Hells Lager, un cruce entre Helles y Pilsner elaborado con malta y lúpulo de Alemania, debutó en otoño de 2010, y ahora se elabora y vende junto con una colección de cervezas principales y lanzamientos ocasionales. [4]
En diciembre de 2015, se anunció que Camden Town Brewery estaba siendo comprada por la cervecera más grande del mundo, Anheuser-Busch InBev , por aproximadamente £ 85 millones. The Guardian señaló que "Cuppaidge, su familia y tres mejores amigos poseen el 95% del capital social de la empresa, lo que sugiere que han compartido un pago combinado de más de 80 millones de libras esterlinas". James Watt, fundador de la empresa de cerveza artesanal BrewDog , dijo que dejarían de vender productos de Camden Town en sus bares, "porque no vende bebidas fabricadas por AB InBev". [5]
Camden Town Brewery construyó una nueva fábrica de cerveza en Enfield a orillas del río Lee, a 12 millas al norte de su fábrica de cerveza de Kentish Town. Terminada en la primavera de 2017, la nueva cervecería permitirá que la producción se traslade a Enfield, mientras que la sucursal actual en Wilkin Street Mews se renueva para convertirla en una cervecería piloto. [6] [7]
Cervezas
La gama "presente" de Camden Town Brewery para todo el año incluye: [8]
- Hells Lager (4.6% ALC, 24 IBU): su cerveza característica, que combina los dos estilos de cerveza alemana Helles y Pilsner .
- Pale Ale (4.0% ALC, 38 IBU): una versión británica del estilo pale ale estadounidense , que utiliza lúpulos estadounidenses.
- Gentleman's Wit (4.3% ALC, 15 IBU): un ingenio belga tradicional (cerveza blanca) con bergamota y ralladura de limón.
- Pils Lager (4,6% ALC, 36 IBU): una pilsner lager con lúpulo y pino.
- Hells sin filtrar (4.6% ALC, 20 IBU) - Hells Lager con levadura para un cuerpo más completo y un sabor más suave.
- IHL Lager (6.2% ALC, 55 IBU): una versión de India Pale Ale como lager, con doble dry hops.
- Ink Stout (4.4% ALC, 51 IBU): una cerveza negra amarga oscura , carbonatada con burbujas de nitrógeno.
La cervecería también rota una variedad de cervezas "ocasionales", elaboradas en lotes limitados durante todo el año: [9]
- Flue Faker Lager (enero-febrero): una versión del clásico Bamberg Rauchbier .
- Inner City Green Lager (abril-mayo): una cerveza refrescante con aroma a hierbas.
- Strawberry Hells Forever Lager (julio-agosto): la receta clásica de Hells Lager con fresas recogidas a mano.
- Oktoberfest Lager (octubre-noviembre): sabor a frutas y nueces con un color ámbar profundo, elaborado con una densidad más alta.
Las cervezas anteriores de Camden Town Brewery han incluido: [10]
- Sin sustituciones (8% ALC, 60 IBU)
- Jarrylo Hells (4.8% ALC, 41 IBU)
- El lúpulo no crece en los árboles (5.8% ALC, 37 IBU)
- Cerveza 2015 (7,6% ALC, 45 IBU)
- Camden Versus Stone + Wood Lager (4.9% ALC)
- DIH envejecido en barril (7,4% ALC, 54 IBU)
- Taza de fruta (5.4% ALC, 17 IBU)
- Viernes negro (5,4% ALC, 40 IBU)
- One Hells Of A Beaver (5.2% ALC, 55 IBU)
- Cerveza 2014 (9,50% ALC, 28 IBU)
- Lager con especias de calabaza (5.2% ALC, 16 IBU)
- Camden Versus Mohawk Black IPL (5.8% ALC, 65 IBU)
- Camden x Kernel x Partizan (4.8% ALC, 22 IBU)
- Emperador Nero (5.8% ALC, 58 IBU)
- Dios salve a los alces (4.8% ALC, 41 IBU)
- Camden versus Petrus (6% ALC, 45 IBU)
- Cerveza 2013 (8.8% ALC, 28 IBU)
- Indian Summer Lager (6.2% ALC, 52 IBU)
- Alsacia Alt (4,6% ALC, 38 IBU)
- Camden versus Odell (7% ALC, 28 IBU)
- Camden versus Italia (5.8% ALC, 45 IBU)
- Pete contra el mundo (8.18% ALC, 50 IBU)
- Camden 1908 (5% ALC, 36 IBU)
- Camden Rude Boy (6.8% ALC, 68 IBU)
- Camden USA Hells Lager (4.6% ALC, 26 IBU)
Barras
The Horseshoe permanece en funcionamiento y sirve cervezas de Camden Town Brewery junto con vinos finos, cervezas para invitados y un menú de temporada con ingredientes frescos. [11]
The Brewery Bar, ubicado dentro de los arcos de la cervecería Kentish Town, sirve sus cervezas de barril con una lista de invitados rotativa de vendedores ambulantes de comida, incluidos Motherflipper, Oli Baba's y Dosa Deli. [12] The Brewery también ofrece recorridos al público para ver cómo se elabora su cerveza y probar la cerveza directamente del tanque. [13]
Camden's Daughter, un bar de cervezas y bocadillos ubicado en Kentish Town High Street, abrió sus puertas en otoño de 2015 y sirve cervezas Camden además de una cocina emergente actualmente ocupada por Burger and Beyond, que sirve un menú de hamburguesas y bocadillos durante todo el día. [14]
Premios
Hells Lager ha ganado numerosos premios, incluido el Champion Keg Lager en los International Brewing Awards 2013 y el bronce en el European Beer Star 2013. [15]
Gentleman's Wit ganó una medalla de plata en la categoría Wit en la World Beer Cup 2016 . [dieciséis]
En los International Brewing Awards 2015, IHL Lager ganó una medalla de oro en la categoría Lata, mientras que Hells Lager y Pale Ale recibieron una medalla de plata en las categorías Keg Lager y Keg Ale respectivamente. [17]
Ver también
- Cerveza añejada en barril
Referencias
- ^ "Abrir" . camdentownbrewery.com . Cervecería Camden Town . Consultado el 10 de febrero de 2014 .
- ^ "Cervecería de Camden Town, Londres" . Financial Times . El Financial Times Ltd . Consultado el 10 de febrero de 2014 .
- ^ "Por qué lo hicimos y por qué Camden Town" . camdentownbrewery.com . Cervecería Camden Town . Consultado el 10 de febrero de 2014 .
- ^ a b c d "Cervecería" . camdentownbrewery.com . Cervecería Camden Town . Consultado el 6 de julio de 2016 .
- ^ Davies, Rob (21 de diciembre de 2015). "Camden Town Brewery vendida a la empresa de bebidas más grande del mundo" . The Guardian . Consultado el 22 de diciembre de 2015 .
- ↑ Goldsmith, Courtney (11 de mayo de 2017). "Bebe: Camden Town lanza su nueva fábrica de cerveza de £ 30 millones en Enfield" . Consultado el 18 de octubre de 2017 .
- ^ "Nuestra nueva fábrica de cerveza - Cervecería de Camden Town" . www.camdentownbrewery.com . Consultado el 18 de octubre de 2017 .
- ^ "Cervezas - Cervecería de Camden Town" . www.camdentownbrewery.com . Consultado el 18 de octubre de 2017 .
- ^ "Apariciones de invitados - Cervecería de Camden Town" . www.camdentownbrewery.com . Consultado el 18 de octubre de 2017 .
- ^ "Ido pero no olvidado - Camden Town Brewery" . www.camdentownbrewery.com . Consultado el 18 de octubre de 2017 .
- ^ "Acerca de" . thehorseshoehampstead.com . La herradura . Consultado el 6 de julio de 2016 .
- ^ "Camden Town Brewery Bar" . timeout.com . Tiempo muerto . Consultado el 6 de julio de 2016 .
- ^ "Camden Town Brewery - Brewery Tours" . eventbrite.co.uk . Eventbrite . Consultado el 6 de julio de 2016 .
- ^ "Hija de Camden" .
- ^ "European Beer Star - Ganadores de 2013" (PDF) .
- ^ "Copa del mundo de la cerveza - ganadores de 2016" (PDF) .
- ^ "Camden Town Brewery - Resultados de los premios internacionales de elaboración de cerveza de 2016" .
enlaces externos
- Página web oficial
Coordenadas : 51 ° 32'51 "N 0 ° 08'49" W / 51.547513 ° N 0.146963 ° W / 51.547513; -0,146963
| vtmiAB InBev | ||
|---|---|---|
| Subsidiarias |
| |
| Inversiones iguales |
| |
| Marcas globales |
| |
| Marcas locales |
| |
| Antiguas marcas |
| |
| Gente |
| |
| ||
Categoría
Los comunes
- Cervecerías en Londres
- Empresas británicas establecidas en 2010
- Empresas de alimentación y bebidas establecidas en 2010
- Pueblo de Kent
