El aceite de candlenut o aceite de nuez de kukui se extrae de la nuez de Aleurites moluccanus ( Aleurites triloba ), la candlenut o kuku'i .
Descripción
El árbol de candlenut se distribuye ampliamente en la Polinesia , se encuentra en Hawai , el sur de Asia y China , [1] y se ha introducido en las Indias Occidentales . [2] [3] El aceite de la nuez es de valor comercial, se incluye en los aceites secantes y se utiliza como aceite iluminante. La extracción con solvente del aceite del grano triturado produce un aceite de color amarillo claro (densidad 0.92 g / cm 3 (0.033 lb / cu in)); cuando se obtiene por expresión (prensado), el aceite puede oscurecerse debido a las impurezas. [1] Aproximadamente la mitad del peso del grano es aceite. [2]
Una muestra del aceite obtenido por extracción de petróleo tenía un valor de saponificación de 179,1 (generalmente 190-205), un índice de yodo de 155,5 (generalmente 135-165, tan bajo como 114) y un valor de Reichert de 2,82. [1] El aceite actúa como un catártico suave similar al aceite de ricino , mientras que la torta que queda del prensado también actúa como purgante si se ingiere. [2]
El aceite contiene típicamente 15% de ácido oleico , 40% de ácido linoleico y menos de 30% de ácido linolénico . [4] El análisis de muestras de aceite de nuez de Polinesia (Hawái, Tonga) durante un período de 10 años no mostró cambios en la composición de ácidos grasos, es decir, aproximadamente 6% de ácido palmítico , 2-3% de ácido esteárico , 15-18% de ácido linoleico. y 30-33% de ácido linolénico. Los aceites del Sudeste Asiático Marítimo ( Indonesia , Timor Oriental ) tenían diferente contenido de insaturados, con 20-25% de ácido oleico, 34-42% de linoleico y 27-32% de ácido linolénico, con contenidos similares de ácido palmítico y esteárico. [5]
El análisis de una muestra diferente de aceite de semilla de nuez de candlenut de extracción con solvente ( hexano soxhlet) o dióxido de carbono supercrítico mostró alrededor de 54% de ácido esteárico, 16% de ácido oleico, 20% de ácido linoleico y menos de 3% de ácido linolénico. [6]
Históricamente, se ha valorado como emoliente y actualmente se utiliza principalmente en productos para el cuidado de la piel . [ cita requerida ]
Sinónimos
También se conoce como nuez española (Jamaica), aceite de nuez de Belgaum (India) y aceite de kekune (Sri Lanka). [2]
Ver también
- Aceite de tung , aceite de Vernicia fordii - el aceite de Aleurites cordata (ahora V. cordata ) produce "aceite de tung japonés".
Referencias
- ^ a b c Thompson, Alice R. (1913), "Aceite de Kukui (nuez de vela)", Ing. Ind. Chem., 5 (8): 644–645, doi: 10.1021 / ie50056a007
- ^ a b c d Madera, George B .; Bache, Franklin; Wood, HC Jr .; Remington, Joseph P .; Sadtler, Samuel P. (1899), The dispensatory of the United States of America (18a ed.), Filadelfia: Lippincott, Aleurites, Triloba, Oil of., P.1556
- ^ Wood y col. 1899 .
- ^ Mindaryani, A .; Rahayu, SS (2010). "Epoxidación del aceite de candlenut". 2010 Congreso Internacional de Química e Ingeniería Química . 2010 Conferencia Internacional sobre Química e Ingeniería Química, Kyoto . Resumen. doi : 10.1109 / ICCCENG.2010.5560371 . ISBN 978-1-4244-7765-4. S2CID 19478088 .
- ^ Ako, Harry; Kong, N .; Brown, A. (septiembre de 2005), "Perfiles de ácidos grasos de los aceites de nuez de kukui a lo largo del tiempo y de diferentes fuentes", Cultivos y productos industriales , 22 (2): 169-174, doi : 10.1016 / j.indcrop.2004.07.003
- ^ Norulaini, Nik; Budi, Rahmad; Anuar, Omar; Kadir, MD; Omar, Mohd (2004), "Principales componentes químicos del extracto de aceite de nuez de vela con dióxido de carbono supercrítico" (PDF) , Malyasian Journal of Pharmaceutical Studies , 2 (1): 61–72