El aceite de semilla de zanahoria es el extracto de aceite esencial de la semilla de la planta de zanahoria Daucus carota . El aceite tiene un olor dulce amaderado y terroso [1] y tiene una apariencia de color amarillo o ámbar a marrón anaranjado pálido. Los componentes farmacológicamente activos del extracto de semilla de zanahoria son tres flavonas : luteolina , luteolina 3'-O-beta-D-glucopiranósido y luteolina 4'-O-beta-D-glucopiranósido. [2] En lugar del extracto, el aceite destilado (etéreo) se utiliza en perfumería y aromatización de alimentos. El componente principal de este aceite es el carotol .
El aceite de semilla de zanahoria prensado se extrae presionando en frío las semillas de la planta de zanahoria. Las propiedades del aceite de semilla de zanahoria prensada son bastante diferentes de las del aceite esencial. [3] Se ha utilizado en cosméticos por sus supuestas propiedades anti-envejecimiento. [4]
Referencias
- ^ Fischer-Rizzi, Susanne (1990) [1989]. Manual completo de aromaterapia: Aceites esenciales para una salud radiante . Traducido por Elisabeth E. Reinersmann. Sterling Publishing . pag. 196 . ISBN 0-8069-8222-5.
- ^ Y. Kumarasamy; L. Nahar; M. Byres; A. Delazar; SD Sarker (2005). "La evaluación de las actividades biológicas asociadas con los principales componentes del extracto metanólico de las semillas de 'zanahoria silvestre' (Daucus carota L)". Revista de farmacoterapia a base de hierbas . 5 (1): 61–72. doi : 10.1080 / j157v05n01_07 . PMID 16093236 . S2CID 8166649 .
- ^ Lucy Yu Liangli; Kevin Zhou Kequan; John Parry (2005). "Propiedades antioxidantes de los aceites de semillas de cáñamo, zanahoria, arándano y alcaravea negra prensados en frío" . Química de los alimentos . 91 (4): 723–729. doi : 10.1016 / j.foodchem.2004.06.044 .
- ^ "Los beneficios del aceite esencial de semilla de zanahoria" . Healthline . 2019-10-25 . Consultado el 5 de mayo de 2021 .