Cel-Ray es un refresco con sabor a apio de Dr Brown's . Es bastante fácil de encontrar en la ciudad de Nueva York , Filadelfia , Baltimore y en el sur de Florida , pero bastante oscuro en otros lugares. [1]
Tipo | Refresco |
---|---|
Fabricante | Dr. Brown's |
Distribuidor | Embotellado J y R |
País de origen | Brooklyn , Nueva York |
Introducido | 1869 |
Color | dorado |
Sabor | Apio |
Historia
Los refrescos del Dr. Brown son kosher , a menudo se venden en delicatessen y restaurantes judíos , y también se pueden encontrar en tiendas de comestibles y supermercados especializados en comida estadounidense en Israel . [2] El sabor, derivado del extracto de semillas de apio , recuerda al ginger ale pero con un pronunciado sabor a apio que es más picante o picante que el ginger ale.
Dr. Brown's Celery Tonic fue, según la compañía, producido por primera vez en 1868 en Brooklyn , Nueva York. Se sirvió en las charcuterías de Nueva York a partir de 1869 y se vendió como refresco embotellado a partir de 1886. [3] La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) se opuso a que se le llamara "tónico", y en la década de 1900 el nombre se cambió a Dr. Brown's Cel-Ray (refresco). Cel-Ray era tan popular en la década de 1930 entre la comunidad judía de la ciudad de Nueva York que se ganó el apodo de "champán judío". Dr. Brown's produjo brevemente una dieta Cel-Ray, pero se suspendió debido a las bajas ventas. Otros "tónicos de apio" / "refrescos de apio" se produjeron en la década de 1890, pero hoy sólo queda el producto de apio del Dr. Brown.
En la cultura popular
Cel-Ray fue mencionado en:
- La película de 1982 Tootsie , no conocida como "Cel-Ray", sino "tónico de apio" como la razón de lo que se derramó en la cinta de video y, por lo tanto, se requirió una presentación en vivo del programa de ese día.
- El episodio de la octava temporada de Seinfeld " The Pothole ".
- El programa de televisión estadounidense Gilmore Girls , séptima temporada, episodio cinco, "The Great Stink".
- La película Serpico .
- El libro The Amazing Adventures of Kavalier & Clay como bebida favorita del padre de Sammy Clay, el Hombre Molécula o el judío más fuerte del mundo.
- En el episodio del programa de televisión Bunheads "Blank Up, It's Time".
- El álbum discográfico de Frank Zappa and the Mothers of Invention , Fillmore East - junio de 1971 .
- La película A Chorus Line , cuando Cassie y Larry almuerzan.
- El libro Games Wizards Play , de Diane Duane.
- El personaje de Billy Rose (interpretado por James Caan ) en la película de 1975 Funny Lady bebía habitualmente tónico de apio, como alternativa al alcohol.
- Se utilizó como punto de partida para unir a la asistente Harriet Smith y al senador James Elton en la serie web Emma Approved , escrita y dirigida por los creadores de " The Lizzie Bennet Diaries ".
- En el 2008, Richard Price novela Lush Life durante el relato de un testigo de un homicidio.
- En el episodio de Boardwalk Empire de la temporada 5 de 2010, "Cuanto", el personaje Mickey Doyle pide la bebida mientras recibe una llamada de larga distancia desde Cuba.
- En la novela de 2013 de Hanya Yanagihara , The People in the Trees , "Los viajeros que se dirigían al oeste de California se detenían en Peet para tomar un sándwich de ensalada de huevo y un refresco de apio de la tienda cerca de la estación antes de volver a embarcar". Yanagihara incluye esto como un marcador de tiempo y geografía distintos.
- En la novela de 2004 Wake Up, Sir! de Jonathan Ames , es la bebida favorita del narrador, el escritor de ficción Alan Blair.
Ver también
- Cocina de la ciudad de Nueva York
- Cocina judía
- Refresco de champán
Referencias
- ^ "Apio para siempre: de dónde vino el refresco más extraño de Estados Unidos y cómo está atascado" . Serious Eats .
- ^ Popik, Barry (12 de febrero de 2009). "Soda de apio o tónico de apio (soda Cel-Ray del Dr. Brown)" .
- ^ Nickell, Joe (2011). " Cultura ' Pop': los medicamentos patentados se convierten en bebidas gaseosas". Investigador escéptico . Comité de Investigación Escéptica . 35 (1): 14-17.
enlaces externos
- Revisión en ExoticSoda.com
- Un brindis por Cel-Ray en Nextbook