Montepulciano d'Abruzzo es un vino tinto italiano elaborado con la uva de vino Montepulciano en la región de Abruzzo en el centro-este de Italia . No debe confundirse con el Vino Nobile di Montepulciano , un vino toscano elaborado con Sangiovese y otras uvas. [1]
Montepulciano d'Abruzzo se clasificó por primera vez como Denominazione di origine controllata (DOC) en 1968. La subzona Colline Teramane , establecida en 1995 como DOC en la provincia de Teramo , se promovió a la categoría de Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG) separada 2003 y ahora se conoce como Colline Teramane Montepulciano d'Abruzzo . [2] [3] A finales del siglo XX y principios del XXI, Montepulciano d'Abruzzo se ganó la reputación de ser uno de los vinos con DOC más exportados en Italia. [3] Por lo general, es seco con taninos suaves y, a menudo, se consume joven .
Además de Montepulciano, se permite hasta un 15% de Sangiovese en la mezcla. Los vinos envejecidos por el elaborador durante más de dos años pueden llevar la etiqueta Riserva . [4]
Región vinícola
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La región DOC para Montepulciano d'Abruzzo cubre una vasta extensión de tierra en la región de Abruzzo entre las estribaciones de los Apeninos hasta la costa del Adriático . [5] La región es una de las más montañosas de Italia, con más del 65% de todo Abruzzo considerado terreno montañoso, alcanzando hasta 2.750 metros (9.000 pies) sobre el nivel del mar. Los viñedos de las laderas, especialmente en las zonas del norte, están plantados sobre arcilla calcárea y se benefician de una exposición solar cálida y significativa, ventilada por las brisas secas del mar Adriático . [6]
Se han definido varias subzonas en las reglas del DOC que delimitan áreas pequeñas que producen vinos de mayor calidad e imponen requisitos más estrictos. Estos son Alto Tirino, Casauria, Teate, Terre dei Peligni y Terre dei Vestini. [7]
Montepulciano se produce en las cuatro provincias de Abruzzo, L'Aquila , Chieti , Pescara y Teramo, con la provincia sureña de Chieti, que produce la mayor cantidad total de vino. En el campo de Atri , [8] que produjo un vino llamado Hadrianum, [9] se etiquetó la primera botella de Montepulciano. [8]
La provincia montañosa de L'Aquila se destaca principalmente por el vino rosato seco etiquetado como Cerasuolo y ahora un DOC separado. Los viñedos más favorables se plantan en las provincias del norte de Pescara y Teramo, este último ahora con una designación DOCG separada. [6] Estas provincias del norte se benefician de tener suelos menos fértiles con más arcilla ferrosa y piedra caliza , y elevaciones más altas a medida que los Apeninos se acercan al Adriático. Esto crea microclimas más fríos que tienden a producir vinos más concentrados. [3]
En 2014, había aproximadamente 8,718 hectáreas (21,540 acres) plantadas en el DOC que producían 857,500 hectolitros (18,860,000 imp gal; 22,650,000 US gal) de vino, con más de dos tercios producidos en la provincia de Chieti . [7] [3]
Requisitos de DOC
Según las leyes del vino italianas , un vino DOC Montepulciano d'Abruzzo debe estar compuesto por un mínimo del 85% de Montepulciano con hasta un 15% de Sangiovese permitido para llenar el resto del vino. Las uvas se cosechan con un rendimiento no superior a 14 toneladas por hectárea . [2] El vino debe tener una crianza mínima de 5 meses antes de su lanzamiento, y las botellas etiquetadas como Riserva deben tener una crianza mínima de dos años, incluido un mínimo de nueve meses en barricas de madera . Además, el nivel de alcohol no debe ser inferior al 12% o al 12,5% para Riserva . [7]
Las subzonas DOC tienen requisitos más estrictos: una mayor proporción de Montepulciano, niveles mínimos de alcohol más altos, menor rendimiento de cultivo y un envejecimiento más prolongado. Por ejemplo, la subzona Casauria requiere vino elaborado solo con 100% Montepulciano, un nivel mínimo de alcohol del 13% (13,5% para Riserva ) y 18 meses de envejecimiento (24 para Riserva ), incluido un mínimo de 9 meses en barrica. [7]
El vino de estilo rosato más ligero cubierto anteriormente por este DOC se separó en 2010 en un nuevo DOC llamado Cerasuolo d'Abruzzo .
Colline Teramane DOCG
Dentro de la región DOCG de Montepulciano d'Abruzzo se encuentra el DOCG más pequeño Colline Teramane ( colinas de Teramo ) que se produce en la provincia de Teramo a partir de viñedos plantados en Teramo y 30 comunas circundantes. Establecida por primera vez como DOC en 1995, la región fue promovida a la categoría de DOCG en 2003. [3] Las regulaciones para el vino son similares a las de Montepulciano d'Abruzzo, excepto que el vino debe elaborarse con un mínimo del 90% de Montepulciano con un máximo de 10% Sangiovese permitido. [6]
Estilos de vino
Según el experto en vinos Oz Clarke , Montepulciano d'Abruzzo es a menudo un vino de color intenso con notas de pimienta y especias. Puede describirse como "rústico", que según Clarke es menos pronunciado cuando el vino se combina con la comida . [5] La maestra del vino Mary Ewing-Mulligan describe los vinos como aromáticos , tánicos y con baja acidez . [6] Según el experto en vinos italiano Joe Bastianich , Montepulciano d'Abruzzo's puede ser muy aromático con notas terrosas y bayas negras y tener un color morado oscuro con una sensación en boca espesa, casi almibarada . [3]
Cerasuolo
Un DOC independiente desde 2010, el estilo rosado ( rosato ) de Montepulciano d'Abruzzo está etiquetado como Cerasuolo, que significa "rojo cereza" y se relaciona con el color profundo que el vino adquiere incluso con un contacto de piel muy breve con las pieles altamente pigmentadas de la uva Montepulciano. Según Bastianich, Cerasuolo tiende a ser de cuerpo medio y bastante abundante para un rosato italiano con aromas de piel de naranja, canela , fresa y cerezas secas. [3] En 2010 se creó la clasificación DOC para el vino, ahora conocido como Cerasuolo d'Abruzzo . [10] El término Cerasuolo también puede referirse a Cerasuolo di Vittoria , un vino tinto seco DOCG no relacionado de Sicilia elaborado con Nero d'Avola y Frappato . [11]
Referencias
- ^ Robinson, Jancis ; Harding, Julia, eds. (2015). "Montepulciano". The Oxford Companion to Wine (4ª ed.). Prensa de la Universidad de Oxford . pag. 474. ISBN 978-0-19-870538-3.
- ^ a b P. Saunders Wine Label Language págs. 182 Firefly Books 2004 ISBN 1-55297-720-X
- ^ a b c d e f g J. Bastianich y D. Lynch Vino Italiano pg 280-283 Crown Publishing 2005 ISBN 1-4000-9774-6
- ^ Robinson, Jancis, Vines, Grapes & Wines , p.212, Mitchell Beazley 1986, ISBN 1-85732-999-6
- ↑ a b O. Clarke Oz Clarke's Encyclopedia of Wine pg 251 Time Warner Books, Londres 2003 ISBN 0-316-72654-0
- ^ a b c d M. Ewing-Mulligan y E. McCarthy Vinos italianos para tontos pg 188-190 Hungry Minds 2001 ISBN 0-7645-5355-0
- ^ a b c d "DOC Montepulciano d'Abruzzo" . Central de vinos italianos . 22 de diciembre de 2014 . Consultado el 16 de noviembre de 2018 .
- ^ a b abril de 2019, di Gaudenzio Deviti 07. "Quell'avventurosa storia del Montepulciano d'Abruzzo" . Il Centro (en italiano) . Consultado el 13 de abril de 2020 .
- ^ Sandler, Merton; Pinder, Roger (19 de diciembre de 2002). Vino: una exploración científica . Prensa CRC. pag. 66. ISBN 978-0-203-36138-2.
- ^ "Vino Cerasuolo d'Abruzzo" . Buscador de vinos . Consultado el 29 de noviembre de 2017 .
- ^ "Vino Cerasuolo di Vittoria" . Buscador de vinos . Consultado el 29 de noviembre de 2017 .