Chakna o chaakna es un guiso picante , originario del subcontinente indio , elaborado con callos de cabra y otras partes digestivas de los animales. Es una especialidad entre los musulmanes de Hyderabadi . En todas las demás partes de la India, chakna se refiere a cualquier bocadillo / bocadillo para consumo con alcohol. El guiso de callos incluye trozos de hígado y riñones . [1] Por lo general, se toma con licores en toda la India.
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Lugar de origen | India |
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Región o estado | Hyderabad, estado de Telangana (India) |
Ingredientes principales | Callos de cabra , especias |
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Ver también
Referencias
- ^ Sajjad Shahid. "Biryani, Haleem y más en el menú de Hyderabad" . Los tiempos de la India . Archivado desde el original el 6 de noviembre de 2012 . Consultado el 3 de febrero de 2012 .