Copa de champán
Una copa de champán es una copa diseñada para champán y otros vinos espumosos . Las dos formas más comunes son la flauta y la cupé , ambas con tallo; sujetar el vaso por el pie impide que se caliente la bebida. [1] El champán también se puede beber de una copa de vino normal , lo que permite apreciar mejor el sabor, a expensas de acentuar menos las burbujas. [2] [3]
La copa de champán (en francés: flûte à Champagne ) es una copa de pie con una forma cónica cónica alta o un cuenco alargado y delgado, que generalmente contiene entre 180 y 300 ml (6,1 a 10,1 onzas líquidas estadounidenses) de líquido. [4]
La copa de champán se desarrolló junto con otras copas de vino a principios de 1700 como la forma preferida para el vino espumoso, ya que los materiales para beber cambiaron de metal y cerámica a cristalería. [5] Inicialmente, la flauta era alta, cónica y esbelta; [6] en el siglo XX, las preferencias cambiaron de un vaso de lados rectos a uno que se curvaba ligeramente hacia adentro cerca del borde. [7]
Este ahusamiento hacia adentro está diseñado para retener la carbonatación característica del champán al reducir el área de superficie para que escape. [8] La nucleación en una copa de champán ayuda a formar las burbujas del vino; demasiada superficie permite que la carbonatación se esfume rápidamente. Más burbujas crean una mayor textura en la boca del catador, y el cuenco profundo de una flauta permite un mayor efecto visual de las burbujas que suben a la parte superior. [8] La estrecha sección transversal de la flauta también minimiza la proporción de oxígeno a vino, lo que mejora tanto el aroma como el sabor del vino. [5] [un]
Si bien se usa más comúnmente para vinos espumosos, las flautas también se usan para ciertas cervezas, especialmente cervezas de frutas y lambics y gueuzes belgas . [10] [11] La flauta muestra el color de la cerveza y ayuda a reunir el aroma para la nariz. [11] La copa de champán se distingue de la copa pilsner , que carece de pie. [12]
La copa de champán es una copa de pie con forma de platillo de cuenco ancho y poco profundo que generalmente puede contener de 180 a 240 ml (6,1 a 8,1 onzas líquidas estadounidenses) de líquido. [4] [13] [14] [15] El cupé estuvo de moda en Francia desde su introducción en la década de 1700 hasta la década de 1970, [16] y en los Estados Unidos desde la década de 1930 [17] hasta la década de 1980. [14] Los cupés también se utilizan a menudo para los cócteles que se sirven en lugar de una copa de cóctel debido a la mayor propensión de esta última a derramarse. [18]
