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Una copa de cóctel vacía

Una copa de cóctel es una copa con tallo con un cuenco de cono invertido, que se utiliza principalmente para servir cócteles directos . El término copa de cóctel a menudo se usa indistintamente con copa de martini , a pesar de que difieren ligeramente. Hoy en día, la copa se utiliza para servir una variedad de cócteles, como el martini y sus variaciones ( martini francés , vodka martini , espresso martini , appletini ), Manhattan , Brandy Alexander , pisco sour , Negroni , cosmopolitan. , gimlet y el saltamontes . [1]

Historia [ editar ]

Inventado a finales del siglo XIX, su forma deriva del hecho de que todos los cócteles se sirven tradicionalmente fríos y contienen un elemento aromático. Así, el tallo permite al bebedor sujetar el vaso sin afectar la temperatura de la bebida, aspecto importante debido a la falta de hielo agregado que en otras bebidas sirve para enfriar la bebida, [2] y el tazón ancho coloca la superficie de la bebida directamente debajo de la nariz del bebedor, asegurando que el elemento aromático tenga el efecto deseado. En la actualidad, las copas de cóctel sin tallo son comunes, sin embargo, estas copas se calientan muy rápidamente, un fenómeno que abordaba el tallo original. [3]

Copa de martini [ editar ]

Una copa de martini vacía

Aunque los términos copa de cóctel y copa de martini a menudo se usan indistintamente, [4] [5] el primero es un poco más pequeño, más redondeado (en contraste con la forma puramente cónica del último), presenta un tallo más corto y un borde más estrecho.

A pesar de una historia popular que dice que la copa de martini se inventó durante la Prohibición, de modo que en el caso de una redada en un bar clandestino , el borde grande permitía que la bebida se desechara fácilmente, [2] la copa de martini se introdujo formalmente en el París de 1925. Exposición como una versión modernista del cupé Champagne , [6] y originalmente no se usó como lo es hoy: en películas de la década de 1920 se muestra que se usa para sostener champán, como el cupé . Sin embargo, a pesar de que el diseño toma influencia de la estética geométrica de la arquitectura, los interiores y el mobiliario de la época, [7]fue diseñado menos para la estética y más para la funcionalidad: el tallo más largo reduce el efecto de calentamiento del calor corporal sobre el contenido del vaso, y el ala ensanchada aumenta la superficie, lo que supuestamente permite que la ginebra, el ingrediente principal de los martinis, se libere su ramo. Los lados muy inclinados evitan que los ingredientes se separen y también sirven para sostener un palillo o aceitunas en una brocheta de cóctel. [2]

La copa de martini ha caído en desgracia en los tiempos modernos debido a su tendencia a derramar bebidas, y a veces se usa el cupé. [7] [8]

Tamaños [ editar ]

Una copa de cóctel estándar contiene de 90 a 300 mililitros (3 a 10 onzas líquidas estadounidenses), [9] aunque originalmente tenían un tamaño de alrededor de 120 mililitros (4 onzas líquidas estadounidenses). [4] Se encuentran disponibles vasos de cóctel de gran tamaño, que varían en capacidad desde 180 ml (6 onzas líquidas estadounidenses) hasta vasos grandes de 350 ml (12 onzas líquidas estadounidenses) o más.

Ver también [ editar ]

  • Terminología de barman

Referencias [ editar ]

  1. ^ "Copa de cóctel" . Mezclador de bebidas . Consultado el 5 de octubre de 2017 .
  2. ^ a b c "La historia de la copa de Martini" . Sipsmith London . 27 de enero de 2014 . Consultado el 5 de octubre de 2017 .
  3. ^ Graham, Colleen (26 de julio de 2017). "Tour de Cristalería de Bar: Cócteles, Cerveza y Copas de Vino" . El abeto . Consultado el 5 de octubre de 2017 .
  4. ↑ a b Hess, Robert (2008). La guía esencial del barman . Nueva York: Mud Puddle Books. pag. 51. ISBN 978-1-60311-150-8.
  5. ^ Herbst, Sharon Tyler; Herbst, Ron (1998). La mejor guía de barras AZ . Nueva York: Broadway Books. pag. 9 . ISBN 0-7679-0197-5.
  6. ^ Locke, Karen. "Historias de origen: la historia detrás del vaso en el que bebes". Bebe Noroeste . Invierno 2018: 20.
  7. ↑ a b Munro, Lizzie (17 de agosto de 2016). "La vida y la muerte de la copa de Martini" . Bebida de ponche . Consultado el 5 de octubre de 2017 .
  8. ^ Erdos, Joseph (17 de abril de 2012). "El vidrio con forma de anatomía de María Antonieta" . El Huffington Post . Consultado el 5 de octubre de 2017 .
  9. ^ Herbst, Sharon Tyler; Herbst, Ron (1998). La mejor guía de barras AZ . Nueva York: Broadway Books. pag. 8 . ISBN 0-7679-0197-5.